小白菜炒蚬子——强身健体降低胆固醇(每天吃黄瓜可以减肥吗？)

小白菜炒蚬子——强身健体降低胆固醇

虽然说我们现在生活节奏快，工作繁忙，但是在工作之余，也是可以下个厨，露一手，我们是可以很好的尝试这道小白菜炒蚬子，可以说是鲜香脆嫩，丝毫不逊色，很多人都是非常的喜欢吃的，所以小编也是为大家很好的整理了它的制作方法了。

小白菜炒蚬子的做法

材料：小白菜、鲜蚬子、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽

做法：

1、小白菜洗净待用；青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块；

2、蚬子反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用；

3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香；

4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。

5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。

蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经，可清热，利湿，解毒，治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

我们食用这道菜是可以很好的强身健体的，因为小白菜是含有丰富的维生素和矿物质，是有助于增强机体的免疫力的，小白菜中是含有大量的粗纤维的，是可以很好的防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，这样是可以保持血管的弹性的，蚬子含有丰富的蛋白质，是可以很好的补充多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。

这里要注意小白菜性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。另外痛经者也不宜食用。

对于真正的吃货来说，不仅是要上得了米其林，也是要下得了大排档的，这道菜是我们日常食用不错的选择，尤其是在吃大排档的时候，可以说是非常的下酒的，大家是可以参考上面的做法进行一些尝试的，相信是不会让大家失望的。

每天吃黄瓜可以减肥吗？

每天晚上只吃黄瓜的话是可以减肥的。
100克黄瓜，只有15大卡的热量。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤；还有一定的减肥功效。
《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

哪些食物是富含维生素C 的

维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。

蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

食物来源

食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。

扩展资料：

理化性质

外观：无色晶体

沸点：无

熔点：190～192℃

酸性：维生素C分子结构中的烯二醇基，尤其是C3位OH由于受共轭效应的影响，酸性较强（pK

=4.17)；C2位OH由于形成分子内氢键，酸性极弱（pK

=11.75）。故维生素C一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用生成钠盐。

紫外线吸收最大值：245nm

荧光光谱：

激发波长：无

荧光波长：无

英文名称：Vitamin C

CAS号：50-81-7

EINECS号：200-066-2

InChI编码：InChI=1/C6H8O6/c7-1-2⑻5-3⑼4⑽6⑾12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1

分子量：176.13

IUPAC名：2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-4-内酯

在干燥空气中比较稳定,不纯和许多天然产品,能被空气和光线氧化，其水溶液不稳定，很快氧化成脱氢抗坏血酸，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化。遇光、 热、铁和铜等金属离子均会加速氧化。能形成稳定的金属盐。为相对强的还原剂，贮存日久色变深，成不同程度的浅黄色。半数致死量(小鼠、静脉)LC50：518mg/kg

遇空气和加热都易引起变质，在碱性溶液中易于氧化而失效。在空气条件下。在水溶液中迅速变质，是强还原剂。

广泛分布于动植物体内。干燥时对空气稳定。水溶液迅速被空气氧化。

参考资料:维生素c_