素炒贡菜——清热解毒抑制减肥(这是个什么菜，怎么做呢)

素炒贡菜——清热解毒抑制减肥

贡菜又叫苔干、响菜，贡菜的营养价值是非常的高的，我们经常食用对身体健康是有很大益处的，而且贡菜的口感是比较的爽脆的，所以也是深受人们的喜爱，而且贡菜的做法也是比较的多的，下面小编就是为大家介绍这道素炒贡菜的做法。

素炒贡菜的做法

原料：贡菜、青椒、红椒、蒜、姜、葱、生抽、蚝油

步骤：

①贡菜洗净切条备用，葱姜切末，蒜拍成蒜蓉，青红辣椒切丝；

②锅中放油烧热，倒入姜末、蒜蓉、辣椒丝翻炒；

③加入切好的贡菜一起翻炒；

④加适量的生抽和蚝油，翻炒均匀后加入适量的盐调味；

⑤炒好的菜盛入盘中，撒上葱末，即可食用。

贡菜的营养价值是非常的高的，含有谷氨酸、维生素、维生素D、锌、铁、钙、硒等人体所必需的微量元素，对人体的生长发育、抗衰老是非常的有帮助的，具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能，我们常食用是有延年益寿的功能的。

我们食用贡菜是需要很好的注意孕妇和儿童是不能够食用的，因为一部分贡菜是腌制而成的，食用对身体和胎儿的发育是不利的，儿童的消化系统不完全，所以食用也是会有不利的影响的。而且我们在烹饪贡菜时，最好不要用刀切，直接用手将贡菜掰开，烹饪出的味道会更佳。

上面就是为大家介绍的素炒贡菜的制作方法了，相信大家在看完上面的介绍后，也是很好的知道了怎么制作这道菜了，现在我们的饮食上清淡一些是比较的好的，因为经常食用的油腻，是会使得患上一些健康富贵疾病的概率增加的，要注意均衡的饮食，吃的健康美味营养。

这是个什么菜，怎么做呢

贡菜，又名苔干、响菜、山蜇菜，属于莴苣一类，食用价值极高。它含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的多种微量元素，尤其维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称，乃当今美容抗癌只佳品。贡菜还具有健胃消食、利水消肿、清热解毒、降血压软血管等功效，常食可延年益寿。
贡菜色泽鲜绿、清脆爽口、味若海蜇，尤适合做凉拌，口感鲜香脆嫩，营养美味，是餐前必备小吃之一哦。

凉拌贡菜

用料  ：贡菜    300克    ，蒜泥    30克    ，红椒    5克    ，白糖    3克    ，生抽    5克    ，香醋    5克    ，香麻油    3克    ，辣椒油    3克  

做法  ：

把新鲜贡菜洗净切段，焯水后用冰水冲洗变凉，装碟

把蒜泥、红椒圈、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀成酱汁，淋在贡菜上即可。

小贴士

焯水后的贡菜用冰水瞬间降温，口感更加爽脆。

贡菜红椒段炒肉丝

用料  ：贡菜    1包    ，红椒    2个    ，瘦肉    适量    ，葱姜蒜    少许  

做法  ：

贡菜倒出沥干水，红椒切条，瘦肉切丝，葱切段，姜蒜切末待用。

起锅热油，入少许姜丝，倒入肉丝加少许酱油炒至变色盛出。

用锅中剩下的油爆香葱白段及姜蒜末，入贡菜段大火翻炒。

倒入红椒段和肉丝，加少许盐，鸡精翻炒均匀出锅。

素炒贡菜

用料  ：贡菜    ，青椒    ，红椒    ，蒜蓉    ，姜末 ，葱末  ，老干妈  

做法  ：

先把姜末蒜蓉辣椒丝放进5分热的油中翻炒一边，不放任何调料

放洗净，切条的贡菜，一起翻炒，不放盐

两勺生抽，一勺耗油，可能自己口味决定加不加盐（蔬菜放盐要在出锅前再放，颜色才会好看）

最后撒上葱末。