娃娃菜炖豆腐——补益清热帮助消化
发布时间:2023-05-10 08:23:43 作者:祝由网 点击:13482 【 字体:大 中 小 】
娃娃菜是含有丰富的维生素和硒,叶绿素含量较高,所以营养价值是很高的,吃起来口感比大白菜要脆嫩清甜,不同的人有不同的口味和喜好的,所以制作方法也是不一样的,今天我们大家就是一起来看看娃娃菜炖豆腐的做法吧。
娃娃菜炖豆腐的做法
主料:150g豆腐、150g娃娃菜
配料:适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量美极鲜酱油
做法:
1、娃娃菜洗净,纵向撕成条,豆腐切块。
2、切好葱花、姜丝、蒜片备用。
3、炒锅油热后,放豆腐进去煎。
4、一面煎黄,翻面继续。
5、加葱姜蒜略翻炒。
6、加娃娃菜,淋少许生抽。
7、加少许美极鲜酱油和盐。
8、加水,基本能盖住锅内的菜,盖盖子炖十分钟。
9、汁收得差不多了,就可以出锅了。
小贴士:
1、处理娃娃菜的时候可以用手撕,用刀切的有可能会不好吃。
2、豆腐煎黄再炖,不容易碎,口感也更好,没有豆腥气。
娃娃菜含有丰富的纤维素和微量元素是可以预防结肠癌,豆腐是一种补益清热的食物,经常食用是可以很好的补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,帮助消化、增进食欲,食用这道菜是可以很好的防治骨质疏松的,适合便秘和有三高的人群食用的。是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
娃娃菜是起来有丝丝的甜味的,而且入口也是非常的清爽的,和豆腐放在一起炖是非常不错的做法的,但是我们要注意,娃娃菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。而且患有痛风的人群也是不适合食用豆腐的,这些注意事项也是要注意的。
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