舌尖现象的相关知识点

舌尖现象是指运用食材特性、料理工艺和人文历史等等内容，从食物的起源到呈现、搭配、吃法等相关方面来唤醒观众对美食的记忆和感受，从而引起观众的食欲与对美食文化的认知。舌尖现象掀起的美食文化热潮吸引了广大观众的关注，但其背后的知识却不容忽视。在本文中，我们从多个角度分析舌尖现象的相关知识点。

舌尖现象的相关知识点

一、中国传统美食

舌尖现象中不可缺少的当属中国传统美食了。中国有着悠久的美食文化，而《舌尖上的中国》作为舌尖现象的代表，饱含了中国丰厚的美食文化底蕴。从食材采购到烹饪工艺，再到美食的传承和历史渊源，它全方位地展现了中国美食的独特魅力。比如说小岛秀夫，他在拍摄《舌尖上的中国》时很佩服中国人，称他们最大的长处是学习和传承，而在他之前，日本也曾出过《美食家》电视节目来介绍美食文化。

二、中西方美食文化的比较

国外对于中国的美食文化有不同的看法，那么舌尖现象对于中西方美食文化的比较如何呢？在这个比较中，我们可以看出中西方文化的差异、异同，进一步认知我们自己国家的美食文化和其他国家的美食文化之间的优缺点。比如说，中式点心和西式小吃的区别是什么？中餐和西餐的文化内涵是什么？舌尖现象给我们提供了眼前的文化碰撞。

三、食物和文化交融

《舌尖上的中国2》开创了一系列从深入民间、地方特色的角度讲述中国美食文化的模式，从而使观众得到了别开生面的美食之旅。但是，美食与文化的交融是舌尖现象背后精神气质的真正所在，某种程度上讲，一种地域的食物一定会带有那里的风土人情和习俗，一种国家的美食文化表现出来的也必定会极大地体现出这个民族的历史文化底蕴和审美传承。

四、美食文化的传承

美食文化的传承既是舌尖现象的为人所津津乐道的方面，同时也是中国民族文化的一部分。传承着自己民族的美食文化，成为了各个文化上的一个重要部分。中国每一个地方都有自己的特色美食，以及那独特的食材和烹饪方法，给观众们带来了一种文化的融合。传承是永恒的，让更多人了解美食文化，文化才会更加地繁荣昌盛。

本文通过观察舌尖现象，从中国传统美食的角度出发，比较中西方美食文化，探究食物和文化的交融以及美食文化的传承等多个层面，来分析舌尖现象的相关知识点。舌尖现象的成功，不仅在于它对美食的热爱，更在于它对传统文化的传承和创新，让更多人了解和喜欢美食文化。

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"舌尖现象"发生在记忆的哪一个过程中

因为自学考试几乎都是在自己陌生的学校和教室中进行，在环境因素的影响下，检索，解码，联结等记忆过程的工作会有所困难，“舌尖现象”会较平时明显增多。大多数考生把它归咎于精神紧张，其实这仅是原因之一。另外重要的原因是情景因素影响记忆检索的缘故。
考试中出现“舌尖现象”时，考生切忌惊慌，否则会造成恶性循环，也无限绞尽脑汁去苦苦思索。这时，可闭上双目，做几下深呼吸，然后想象自己是在平时熟悉的教室中学习的情景，手中仍是那熟悉的书本，仿佛仍听到熟悉的老师在眼前讲课。进入情景的“角色”后再思考，“舌尖现象”就有可能突然被攻克。实在想不出时，可暂时跳过去解答下一题，然后再重复一次或多次。同样道理，这种“情景想象法”也适应于类似考试情景的其他各种“舌尖现象”的解除。
当然，这种“情景想象法”仅是对平常较熟悉的知识出现“舌尖现象”时才有效。如果考生平时不用功，基础太差，考试时任凭你怎样进入“情景角色”，都无法考出好成绩。
“舌尖现象”仅是记忆的一种特殊现象，不属病态，无须为此担心。

当“舍尖现象”频繁出现及进行性增多时，我们应对注意什么？

舌尖现象应该是我现实生活中我们每一个人都会遇到的状况。他指的就是人的记忆被短暂的抑制。特别是对于我们这些学生来说，许多时候在要面临考试之前，大家都会临时抱佛脚去记非常非常多的知识点，希望自己能够记下来，甚至在考试的前一晚我们都会选择减少自己的睡眠时间，让自己记住更多的知识，但是在第2天考试的时候，我们往往很难一时间很难想起答案是什么，明明自己记得却写不出来。

1.首先还是要加深记忆，毕竟能够在一时之间想不起来，还是因为记得不够牢固。

记忆本就是一个会随着时间会逐渐淡忘的东西，所以说如果想要让一个东西深刻的记在自己的脑海里，那么你就要时不时得花一段时间去记住它，不断的去复习，让这个东西就会深深的印在你的脑海里，还要时不时的去运用它，不要让它在你的记忆里淡化。只有将你想要记的东西牢牢的记住之后，才能够减少舌尖现象的发生。

2.应该要消除紧张感。

其实很多时候人不是记不住，只是很多是因为太过紧张之后，记忆到了脑海里，手却写不出来了。对于许多人来说应该是非常痛苦的一件事情，毕竟自己明明记得却因为一时的紧张却写不出答案来。要消除自己的压力，让自己的心理压力变小，能够在关键时刻高度的调节自己的记忆，使记忆力在关键时刻变得非常的清晰，这也能够减少舌尖现象的发生。

舌尖现象应该是目前大多数人都会面对的状态，那么想要减少这类事情的发生。应该也是我们现在目前面临最大的问题了，但是只要我们能够将知识牢固的记住，减少自己的紧张以及压力，那么我们也一定能够抑制舌尖现象的发生。

如何缓解舌尖现象？

当舌尖现象出现时，大多数人会感到尴尬和沮丧。但研究显示，在舌尖现象最初发生的时刻，舌尖体验是积极的，因为舌尖状态与积极的好奇心有关。当想不起问题答案时，处于舌尖状态的人会更加想要找出答案。对答案更加好奇，并愿意投入精力与时间来获取答案。
所以出现“舌尖现象”时，如果只是偶尔出现，并没有影响到我们的日常生活不必太过担心。如果是年龄增长带来的，那就坦然接受，因为这是大脑老化的正常现象。如果是情绪变动引起的，更不要焦虑。放松心情，不要给自己增加压力，给大脑放个假，缓解一下。平常也可以尝试做一些脑部智力锻炼，以此来活化大脑，调动大脑的活跃性，保持脑部年轻。【陕西科普】

有没有什么办法，可以减少或避免“舍尖现象”呢？

? ?舌尖现象?是由于大脑对记忆内容的暂时性抑制所造成，比如对有关事物的其他部分特征的回忆掩盖了所要回忆的那部分特征，又比如回忆时的情境因素以及自身情绪因素的干扰等等。 这种现象主要出现在考试、工作汇报这种严肃、紧张、具有不良后果的场合中，很多学生和考生都有过类似经历，明明平时很简单很熟悉的字、单词或公式等，突然无法记起知识。还有遇见很熟悉的人却怎么也叫不出对方的名字，或者跟他人聊天时会忽然忘掉某人的姓名、某个地址或某个东西等，等到过后却能想起来。这种特殊现象在心理学上被称为记忆的?舌尖现象?，当然不属病态，但是?舌尖现象?出现的次数频繁，会让人产生负面情绪和压力，因此我们要想办法减少和尽量避免这一现象。

? 首先，最关键的在于平时要扎实地学好知识，通过知识网络建立有效的知识体系，采取及时复习、分散复习、系统复习等方式调动复习的积极性，巩固所学的知识，建立起有效的检索体系，等到需要运用知识的时候才能够准确、及时地提取出来。?

? 第二，保持良好的心态，当出现大脑空白记不起来，就暗示自己冷静和放松下来，等心情平复缓解了?舌尖现象?带来的紧张感之后，再努力回忆面临的问题及以往所学的哪些课程、所记的哪些笔记及练习题有关，从而有助于我们成功提取记忆。

?最后，如果实在想不起来，就不要浪费时间，先暂时放下当前问题，把注意力转移到其他事情上，去处理一些其他的问题，等过一会通常需要的知识会自然忆起，从而记起答案。