紫砂壶开壶的错误做法放豆腐开壶更是荒谬

紫砂壶开壶的错误做法放豆腐开壶更是荒谬

现在随便上网搜搜，开壶的方法五花八门，有的甚至非常可笑。尤其是新入门的壶，不知道哪种才是正确的开壶方法，费了功夫又伤了壶。

紫砂壶开壶的错误做法，放豆腐开壶更是荒谬。

1、食物开壶法

比如，把豆腐和紫砂壶一起放在清水里煮开后，再煮半小时。还有类似的版本，无非就是把豆腐换成甘蔗、苹果、荸荠等。

此类方法认为豆腐可以去紫砂壶的火气，将茶壶残余的物质分解，留下豆腐的清香。

清甜的水果，能让茶壶得到天然糖分的滋润，日后泡养易得完美包浆。

但实际上却是很可笑的，经过千度窑温后，还能有什么残余成分呢？

食物里的糖分会导致紫砂壶气孔堵塞，如果想得到糖分的滋养，为什么不直接加白砂糖？

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2、赤道北极开壶法

把新壶洗干净，用清水泡个几天，然后用保鲜膜或干净塑料袋包住，放冰箱冷冻48小时。

然后把壶拿出来，用干净的毛巾把壶包起来，放入清水内煮沸一小时。极端温差，一下从赤道来到北极，你真的不怕紫砂壶惊裂吗？

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3、吸收天地灵气开壶法

把壶放在水井里，浸泡几天，古井最好。或者埋在大树下，年代越长的树越好！

此类开壶法认为，井水冰凉、树下泥土阴凉潮湿，两者都可以去掉紫砂壶身上的火气，吸收天地灵气。那既然如此的话，为了辅助灵气的吸收，是否最好每次都要挑选月圆之夜？

而且一把壶放室外几天，很可能被偷，放井里失手捞不起来怎么办呢？

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网上说豆腐开壶是错误的，这是为什么？还有正确的开壶方法吗？

一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此很多人在选择用紫砂壶泡茶的时候，都会开壶后再使用。因为经过开壶的紫砂壶不但好养而且包浆出得快，同时也能把壶里的泥味、窑尘都能够比较彻底处理掉。因此，开壶是热爱紫砂壶的壶友们赋予紫砂壶的一种礼节。其实开壶办法就一句话：真正的紫砂壶，用清水或配壶的茶叶，煮上几分钟就可以了，简单又方便。开壶就是开始用壶，仅仅是开端，不必想的过于繁琐。而且很多朋友都听信了用什么豆腐、甘蔗、去湿火，这些都是部分商家销售的噱头，弄得开壶神乎其神。什么豆腐、甘蔗开壶法，这些个所谓的老玩家经验，为何大家都深信不疑？别天真了，就以豆腐法为例，开完壶的后果，惨不忍睹，煮完后壶身会留一层白色粉末或者留下白色印记。还有壶友坚持说：“那开壶放块豆腐也是可以再增加吸味的功效啊。那么你家冰箱里有异味，你是放些茶叶去吸味，还是去买块豆腐放进冰箱里吸味呢？事实胜于雄辩，更别提还有壶友说甘蔗清香，甘甜，这样开的壶泡茶好喝...简简单单的开壶，别想那么复杂，回归质朴本真，好好开始你的茶器之路吧。

紫先生小课堂第三期——【紫砂壶真正的开壶方法，常见开壶误区】

【开壶方法：】

1、清水清洗干净茶壶

2、热水淋壶，后放入茶叶泡30分钟

3、清理茶叶，热水清洗，开壶完成。

【为什么一定要开壶？】

1、中国传统，讲究仪式感，是对匠人和壶的尊重！！

2、开壶，开福，也是吉祥寓意！！

3、新壶，需要醒壶，紫砂壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔！

4、去除窑烧和土腥的气味！

紫砂壶之所以能历经千年而不衰，如今又创新性地传承，是因为紫砂壶包容了中国博大精深的传统文化，在这种文化中，人们体验的是一种胸怀和境界。

【注意：错误的开壶方法很可能会毁了一把好壶！】

那些常见的开壶误区：

1、最大误区就是煮壶。煮壶原本就是再损伤紫砂壶，并且紫砂壶是双气孔结构，很容易堵塞，壶壁的摩擦接触，也容易损伤美壶。

2、豆腐煮壶，有的还再加些甘蔗，这是准备调味啊，另外紫砂壶吸附性强，豆腐残渣最容易堵塞气孔，不可取的一个误区！！

3、我遇到的最奇葩的一个商家告知的方法，柠檬汁泡壶，这就忍受不了，这是准备喝柠檬水吗？

【开壶为什么不煮】

为什么不煮？这个是有故事的

在上世纪60、70年代当时大多数都是煤窑，煤窑肯定是有煤烟味和煤油的，紫砂的特性是透气性和矿物质，同时透气性伴随的就是很强的吸附性，茶壶烧制的过程中难免会吸附煤烟味和煤油进入壶身。

当时的老一辈艺人经过不断的测试和改良，创造茶壶煮以及后来加入的甘蔗、豆腐等，来剔除茶壶吸附的异味；

但是，解决一个问题，往往会有新的问题出现。我们都知道水是有水质的，在煮的过程中也会有一些水质堵塞紫砂的气孔，从而影响茶壶本身的透气性，在当时的烧制条件下，也只能二选其一，选择损害稍微小一些的方法。

随着科技的发展，社会的进步，现在我们使用的大多数电窑和气窑，不经温度可以恒定，提升了茶壶烧制品质以及成品率，也完全避免了之前条件因素导致的负面影响，经过1000多度的高温，烧制茶壶也就从生胚蜕变成了不可多得完美艺术品。

也有人说，现在都有矿泉水，煮一下不是会更好吗？还可以去掉紫砂本身的陶土味道？

其实您错了，经过1000多度的高温烧制的作品，在经过100度的水煮一下，不仅没有任何效果，还会有堵塞气孔的风险也有茶壶与煮的器具碰撞破损的风险。属于画蛇添足，多此一举。

至于为什么还有这么多朋友选择或被推荐煮茶壶，只能说对紫砂背后的故事了解的不够深刻，或者人云亦云的结果。

说到这里，相信你对怎么开壶，以及背后的故事有了清晰的了解与认知。