茶博会上的银壶铁壶亮点在哪-详解铁壶和银壶的特点

发布时间：2023-01-16 11:55:49 作者：茶知道点击：10414 【字体：大中小】

茶博会上的银壶铁壶亮点在哪-详解铁壶和银壶的特点

近年来关于银壶和铁壶的讨论一直都热火朝天的，由于两种壶都与金属相关，不少茶友们很自然地就会将这两种壶放在一起比较。那么很多茶友们都想知道这两款茶具都有什么亮点吗?比起普通茶壶，它们的优势在哪里呢?下面小编就为大家详细介绍下铁壶和银壶的特点，让大家在以后的选购过程中有所对比参考。

首先，我们来看看银壶煮水泡茶的好处，有三条：

1.软化水质：用银壶煮水，能使茶水水质变得更软更薄，形成所谓“若绢水”的效果，就是“如丝般顺滑”那样;

2.抑菌杀菌：众所周知，银离子本身就具有杀菌作用，原理在于能使其赖以生存的酶系统封闭，直至死亡。所以用银壶煮水时，茶水的干净程度更有保障;

3.保健作用：银壶泡茶，可以释放银离子，进入人体后能杀灭肠道中的病菌，同时促进排毒，如同给体内做了一次水疗。因此，品饮者也会觉得舒服，灵敏度提升。

接下来，我们看看铁壶泡茶有什么好处?也是三条：

1.蓄热性强：用铁壶烧开的水，沸点温度较高，保温时间也更长，拿来泡茶，可更好地激发和提升茶叶香气;

2.水质更甜：铁壶煮茶，可释放微量铁离子，能吸附水中的氯离子，使其水质像山泉般甘甜可口，为泡茶中的上选;

3.补铁补血：我们都知道，有一种贫血病是因缺铁元素而引起的，所以人们需要时常补铁。而用铁壶煮水泡茶，可以释放出易于人体吸收的二价铁离子，对人身体有很大好处。

总结起来，银壶柔水抑菌，更适合冲泡一些香气凸显的茶叶，如乌龙茶、花茶等。而铁壶蓄热补铁，用来泡发酵程度较重的茶叶，如红茶、黑茶等，效果更好。这两款茶具都是非常值得大家选择的。

银壶和铁壶哪个泡茶对人体有好处？

最近很多喝茶的朋友在讨论银壶与铁壶，下面对银壶与铁壶的特点做个对比。

一、银壶的特点

银：英文名：Silver，化学符号：Ag，在我国古代称为白银。

银是一种美丽的银白色金属，具有良好的延展性，仅次于金在贵金属中为第二位，导电性和传热性为第一位。

自古以来“银”与人类生活有著极为密切的关系，人类发现和使用银的历史至少已有两千年了。而银器在中国唐代曾经辉煌一时。那时的金银器产量有限，使用者有严格的等级限制，所以制造的金银器都是华美尊贵，彰显皇家气派。

1、杀菌作用：手工银壶煮水时所释放出的银离子，银离子具有稳定性极高，活跃性低，导热快、质地柔软、不已受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，就足以使水中的大部分细菌死亡。

2、软水作用：银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。

3、去异味保健作用：银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强，它能够迅速散发血管的热量，能有效预防多种心血管疾病。

二、铁壶的特点

1、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。

2、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于老茶而言的，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

3、山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。

4、赏玩收藏：茶器和茶的关系，如同水和茶的关系一样密不可分，茶具的好坏和美感，影响着品茶的质量和品茶人的心情。古人说“器为茶之父，水为茶之母”，所以说茶具是构成茶道美学的一个重要元素。在茶席上添一把制作精美工艺精湛的铁壶是必不可少的。铁壶外部涂层为食品级材料，高温工艺涂装，无毒、耐擦、强度高。随着擦洗次数的增多，将越来越呈现金属质地的黯然之光，尤如为器具赋予了新的生命力，别具赏玩价值。

一把铁壶配一把银壶基本都能满足冲泡的需要，让茶品在口感和醇香上都能达到淋漓尽致。铁的热传导系数是80W/mk,银是429W/mk，该数值越大说明导热性能越好，两者相差4.3倍。

“银壶提香，铁壶提韵”

手工银壶适合冲泡发酵较轻的茶叶，如铁观音，绿茶等。

铁壶适合冲泡发酵程序较重的茶叶，如红茶、黑茶类（普洱、陈茶等）。

所以多数茶友都认为银壶与铁壶配合着一起使用才能发挥出最好的效果。

银壶好还是铁壶好，用来沏茶和收藏

银壶好还是铁壶好，用来沏茶和收藏？

在我们中国，喝茶已经成为一种人文文化，其实喝茶其实有很多的讲究，一个选茶，一个是泡茶。泡茶最讲究的就是茶具的选择，最能体现出茶的好味道的茶具就是纯银银壶，银壶是用来在茶道中烧水用的，它能非常明显的改善水质，提升茶汤，补充微量元素。银甚至是可以食用的，所以它同时兼具很多养生功能：可平心境、暖肠胃、舒精气等。在饮茶或茶道中的运用主要还是帮助获取最为优质的水源。其次每一把银壶也是金工工艺和唯美生活品质的呈现者。

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银在所有金属中，具有导电导热性最高，延展性和可塑性也好，易于抛光和造型，还能与许多金属组成合金，具有较强的抗腐蚀、耐有机酸碱的能力，在普通的温度和湿度下不易被氧化。基于白银的特色属性，在现代工业中得到了广泛的应用。

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温馨提示：喝茶要注意

1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。　

2.忌饮烫茶，最好56℃以下。

3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。

4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。　

5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。　

6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。　

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7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。