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吃了柿子多久能吃蟹

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吃了柿子多久能吃蟹

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佩兰

佩兰

2022-12-18 15:52:48

1、吃完柿子后,隔4个小时再吃螃蟹就可以了,柿子又软又甜,螃蟹肉嫩味鲜,如果两者放在一起吃,会引起食物中毒。因为柿子中有特殊成分,在胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇,会发生特殊的化学反应,形成不能溶解的硬块而导致中毒的危险。

2、与螃蟹不能同吃的柿子指的是单宁含量高的涩柿子。螃蟹是高蛋白食物,而柿子中又含有一定量的单宁(也被称为“鞣酸”),成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下,未成熟的涩柿子可高达4%以上。如果大量摄入单宁,同时胃中又有很多蛋白质,单宁会让蛋白质形成不溶性复合物,并且让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分,混在一起可能形成“胃柿石”,造成消化道阻塞,从而导致腹痛。而成熟的甜柿子是可以与螃蟹一起吃的。

最新回答共有3条回答

  • 祝由师
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    2023-02-08 14:14:45

    吃了柿子后,可以每4小时吃一次螃蟹。 柿子又软又甜。 蟹肉鲜嫩。 如果两者一起食用,会引起食物中毒。 由于柿子中含有特殊成分,因此胃中的蛋白质会与蟹肉中的蛋白质相遇,并发生特殊的化学反应,形成不溶的硬块并引起中毒。 吃了柿子后,当柿子几乎被消化后,就可以吃螃蟹了。 此外,柿子和螃蟹是凉爽的大食品。 两种食物也会破坏人体的脾胃消化功能。

  • 泠青沼
    回复
    2023-02-08 13:13:35

    柿子和螃蟹要间隔2小时以上。因为在柿子中有种特殊成分,它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇,就会发生特殊的化学反应形成不能溶解的硬块,所以螃蟹和柿子一定不能同时食用。

    柿子形态特征

    果形种种有球形,扁球形,球形而略呈方形,卵形等等,直径3.5到8.5厘米不等,基部通常有棱,嫩时绿色后变黄色,橙黄色,果肉较脆硬,老熟时果肉变成柔软多汁,呈橙红色或大红色等,有种子数颗。

    种子褐色椭圆状,长约2厘米宽约1厘米,侧扁,在栽培品种中通常无种子或有少数种子,宿存萼在花后增大增厚,宽3到4厘米,4裂方形或近圆形近平扁,厚革质或干时近木质,外面有伏柔毛,后变无毛。

    里面密被棕色绢毛,裂片革质,宽1.5到2厘米,长1到1.5厘米,两面无毛有光泽,果柄粗壮,长6到12毫米,果期9到10月。

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