老年人三伏天的饮食须知(老人在三伏天的时候，需要注意哪些饮食问题？)

老年人三伏天的饮食须知

三伏天气温持续升高，是不是一直想在空调房待着不出来呢，很多人都这样的想法，但是不能长时间的吹空调，会出现关节疼痛或者是着凉的情况。特别是老年人，要注意，保护关节，除了这些，在饮食方面也是需要注意的哦，老年人三伏天要注意什么呢，下面的这些饮食须知需要知道。

谨防食物中毒

一些老年因节俭而有留隔夜菜的习惯，然而夏季天气炎热，温度高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物非常容易腐败变质，若老年人的“隔夜菜”保存不当，进食后易发生细菌性食物中毒和肠道传染病。此外，老年人由于记忆和视力减退，购买冷冻食品时往往忘记留意或看不清食品保鲜期，食品专家提醒老年人应提高食品卫生安全意识。三伏天老年人要注意不要吃隔夜食物或者是不新鲜的食物，以免导致肠胃不适，或者是出现中毒的情况，对健康是不利的。

不宜进食冰冷食物

中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑难耐，所以脾胃功能会出现下降。冰冷食物会易伤脾胃，影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。尤其是饭后和运动后，切勿立刻进食冰冷食物。人体血液大多集中于胃等消化器官，胃肠活动相对活跃，如果此时吃冷饮，胃壁粘膜血管相应收缩，消化腺分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。三伏天不要吃冰冷的食物哦，以免食用以后导致肠胃疾病的发生，特别是老年人要注意，肠胃功能比弱，一些生冷的食物食用以后会导致消化系统功能的下降。

三伏天老年人要注意的一些饮食须知，你都知道了吧，三伏天要注意不要吃生冷的食物，因为老年人肠胃功能比较差，也很容易出现肠胃疾病的发生，比如说腹泻啊或者是腹痛等等的问题，同时也要注意的是选择新鲜的食物，不要吃隔夜的食物，这些都是很重要的方面。

老人在三伏天的时候，需要注意哪些饮食问题？

引言：随着年龄的增长，人的体质以及免疫力都在不断的下降。对于一些老人来说，在日常生活中，不仅要加强锻炼增强体质，也需要通过饮食来增加身体所需的一些营养成分。这对增强体质也可以达到相应的作用，在三伏天时，老人的食欲可能会下降，在饮食方面就需要更加谨慎，这样一来，不仅有利于老人的健康，而且也可以增加食欲。

一、谨防食物中毒

一些老年人可能因为节俭的生活习惯，在夏季仍然存在留隔夜菜的现象。在夏季，不仅温度高，湿度大，而且病毒传播以及繁殖的速度都非常快，食物非常容易变质，老年人由于这一习惯，如果未能将菜保存得当，那么很有可能在进食的过程中造成细菌性的食物中毒，同时肠道传染病也是很有可能的。老年人可能由于记忆以及视力方面的减退，在购买食物时未能有效看清保质期，容易购买到过期物品。

二、不易进食冰冷类食物

老年人的消化能力以及吸收能力正在渐渐的退化，由于天气原因，脾胃功能也可能会下降，吃一些冰冷类的食物非常容易消化，伤害到老人的脾胃，对食欲也会造成不利的影响。严重时也可能会造成肠胃功能的混乱。特别是在饭后或者是运动之后，立即吃一些冰冷食物，会对健康造成较大的伤害。肠胃功能会越来越弱，消化系统的功能也会随之下降。

三、健康饮食

老年人的体质越差，就越应该加以注意，不管在饮食方面，还是生活习惯方面，都应该谨慎。吃一些有益于健康的食物，也是需要根据自身身体的需求来选择。在生活习惯方面，一定要加强锻炼，这对良好体质的养成起着非常关键的作用，同时老年人也应该早睡早起不熬夜，养成午睡的习惯。这样一来，也就更容易拥有健康的身体。

“三伏天”，老年人容易缺乏3种营养，多吃“六宝”，更健康

昨天（8月7日）立秋，但是气温不会立即下降，相反，正好处于一年之中的最热的时间段。

8月10日末伏，也叫“三伏天”。气温高，且比较干燥，是最容易发生中暑现象的时节，同时也是人体在一年之中非常虚弱的时间。尤其是老年人，容易出现营养不良现象，因此也是最需要注意补充营养的已给时节。

“三伏天”老年人容易缺乏这3种营养：

一、老年人容易缺乏能量

夏季炎热，人们的食欲会大大下降，不喜欢吃主食、吃肉以及干粮，喜欢喝粥，吃瓜果蔬菜，吃凉拌菜等食物。而且这个季节人体代谢功能旺盛，对能量的消耗非常大，所以容易导致糖类物质摄入不足。

糖类（碳水化物）是人体能量的主要提供者，如果摄入的主食不足，或运动量过大时就容易出现能量匮乏，老年人血糖异常，能量匮的时候乏容易出现低血糖现象，因此也是容易诱发晕倒等意外情况，所以这也是不容忽视的一种现象。

二、老年人容易缺乏蛋白质

蛋白质不仅可以给人体提供能力，同时也是人体组织细胞构成的基础物质，《中国居民膳食指南（2016）》建议，我国居民每天摄入的高蛋白食物应占到我们食物总量的30%。

而高蛋白质在肉类，豆类，蛋奶类，坚果等食材中含量较为丰富，而这些食物恰恰是夏季人们不太喜欢吃的食物。而夏季人体代谢功能旺盛，人体对蛋白质的需求会更高，因此也是容易缺乏蛋白质的。

三、容易缺乏缺水

夏季对水的需求会更大，尽管我们吃的蔬菜瓜果，喝的粥比较多，然而依然要注意补水，建议除了从食物中获取水分之外，每天需要喝水一般不少于1500毫升。

我们喝的豆浆，牛奶等食物不能作为水的替代品，尽量少喝咖啡、浓茶，含糖较高的饮料以及碳酸饮料，啤酒等代替喝水。

三伏天，老年人每天都吃这些食物，营养，更 健康

1、每天2——3杯牛奶（或豆浆）

牛奶（或豆浆）的营养价值非常全面，不仅含有丰富的水分，可以代替一部分水分的摄入，同时还含有人体容易缺乏的蛋白质，乳糖以及各种维生素与矿物质，可以满足人体一部分的能量需求。

建议每天喝2——3杯，总量控制在500——800毫升。分3——4段时间饮用。比如早餐，下午4点前后，以及晚餐过后等等。

2、每天吃些坚果

坚果中也含有丰富的蛋白质，同时也含有丰富的糖类物质，可以给人体补充能量。

坚果可作为零食，也可以用于熬粥，与五谷杂粮作为主食食用。外出也可以代谢坚果，尤其是新鲜的坚果，比如核桃、莲蓬、板栗、瓜子等等。坚果非常方便携带，老年人外出可以携带一些，以备不时之需。

3、每天都要吃3——4份米饭或面食为主食

由于炎热的天气，人们食欲会下降，经常会出现不想吃饭的现象，比较喜欢喝粥，吃凉菜等食物，所以容易导致能量缺乏，建议每天除了晚餐喝粥之外，早餐与午餐尽量不要喝粥，每天需要吃3——4份米饭，或者是面食类食物，才能更好地满足人体对糖类物质的需求，当然，如果午餐也喝了粥，建议每天可以吃4——5餐，少吃多餐，才能满足人体对糖类物质的需求。

4、每天吃1——2个鸡蛋

鸡蛋是性价比非常高的食物，不仅营养价值高，同时价格还非常便宜。建议每天吃2个，其中以清蒸，水煮或打荷包蛋最好，尽量少用煎炒方式烹饪。

5、多吃鱼类食物

鱼肉也也可以是夏季的家常菜，可以是清蒸，水煮，或者做汤均可，也是人体最优质的蛋白质来源，如果方便的话，建议每周吃3——5吃。

当然，夏季饮食重点还是要保持营养均衡，防止营养不良。所以尽量不要出现偏食现象，蔬菜瓜果需要吃，但是不宜多吃。

老年人尽量不要吃冷冻的瓜果，尽量不要喝冰水或啤酒、葡萄酒等等食物，夏季建议也要喝温水，吃40——60度的温热食物，尤其是肉类食物，以免发生腹泻等现象。

除了天气炎热会影响食欲之外，饮食不规律，睡眠质量不好，经常失眠，身体疲劳过度，吃生冷的食物过多等，也是导致脾胃功能下降，不想吃饭的原因。

因此，老年人除了要合理饮食，还需要合理地规划好作息。人体调节功能正常，吃嘛嘛香，身体才更 健康 。

立秋后的“6宝”：

立秋之后，很多作物开始进入灌浆期，少部分还是成熟，是营养价值最高的时候，今天就给大家推荐6种食材，堪称立秋6宝

莲子与莲藕： 莲子属于坚果，含有丰富的蛋白质，多糖，以及丰富的矿物质与微量元素，新鲜的莲蓬是维生素B族最理想的来源。而老莲子可以用于熬粥，或煲汤。

除了莲子与莲藕之外，还有 百合、板栗、秋梨、新鲜的花生、海鲜或河鲜 等，都是非常美味，营养价值非常高的，可以多吃些。

今天就分享到这里，下期再见。

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