关于白领御寒的食材细搜罗

关于白领御寒的食材细搜罗

不少白领朋友在冬季都想通过一些食材来进行御寒，因为冬季天气比较寒冷，容易出现一些不适的感觉，通过合理的食用一些食物，确实可以起到御寒的效果，接下来，小编将为白领朋友们讲解关于可以御寒的一些食材，希望能给各位提供一些有效的参考。

羊肉：羊肉是温补的高手，在冬季吃点羊肉绝对是可以御寒的。羊肉营养丰富，含热量高，是食物中的补阳佳品。有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、生肌壮阳的功效。中医认为“人参补气，羊肉补形”。

萝卜：冬天气候干燥，人们容易出现咽喉肿痛、鼻塞、皮肤干燥、干咳无痰，这时选用萝卜生吃，有润肺止咳的功效，所以民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“冬令萝卜小人参”之说。所以在冬季要想御寒的话，那么吃萝卜也是不错的选择。

红枣：补中益气，健脾润肺。不但有保护肝脏和抗寒的功效，对气血不足、营养不良、脾胃虚弱、面黄肌瘦也有一定补益作用，白领朋友们在冬季可以选择吃一些红枣来进行御寒。

桔子：维生素C和维生素D的含量非常非富，具有补阳益气，调节人体生理功能的作用。《本草纲目》曰：“桔，甘者润肺，酸者祛痰。止消渴，开胃，除胸中膈气”。所含黄酮苷，有扩张冠状动脉，改善血液循环的作用。

上文所介绍的这些食物都是非常适合在冬季进行食用的，冬季吃这些食物可以起到非常好的御寒作用，而且能够补充营养，对于出现的一些不适症状也能起到一定缓解效果。白领朋友们除了通过食物来御寒以外，还要注意保暖工作要做好，衣服要穿多一点，不要受凉。

过年多喝汤，这5款汤滋补御寒，上桌显档次，现在喝正合适

除夕过了，还有初一和十五，用长辈的话说，正月过完了这个年才算过去，所以接下来的几天里少不了亲友聚餐，而在餐桌中，汤品是必不可少的，而且在小小看来，汤够好这顿饭吃的才够舒服，所以跟大家分享几款快手汤，不仅能滋补御寒，而且上桌显档次，全家都爱喝！

食材 ：鸡蛋2个，黄瓜1根，内酯豆腐1块，白玉菇1盒，火腿肠2根，生姜1小块。

调料 ：盐8克，香油3克。

制作流程 ：

1、将白玉菇去除根部，清洗干净后切成小段，黄瓜洗净后切成薄片，内酯豆腐切成小丁，火腿肠切成小丁备用。

2、锅中倒瑞适量油，将打好的蛋液倒入锅中，炒制成熟后取出。

3、锅中留少许底油，放入几块生姜碎，倒入白玉菇翻炒出水分后加入适量清水。

4、接着依次放入火腿肠，黄瓜片，豆腐丁和鸡蛋碎，搅拌均匀。

5、 加入10克食盐，出锅前加入3克香油，搅拌均匀即可。

食材： 鸡胸肉300克，白萝卜半根，香菇5朵，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋1个。

调料： 食盐8克，胡椒粉8克，香油3克。

制作流程：

1.将洋葱，香菇和胡萝卜清洗干净，用刀切成小块，用料理机绞碎备用。

2、将鸡胸肉清洗干净，在用料理机绞碎，放入菜馅中，再加入1个鸡蛋，3克食盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，备用。

3、白萝卜去皮切丝，放入砂锅中，再倒入适量清水，小火慢煮，在煮萝卜丝的同时，将做好的鸡肉挤成丸子放入锅中。

4、当丸子依次下入锅中且定型变色后，将火力调大煮制10分钟。

5、最后加入5克食盐和胡椒粉，3个香油，搅拌均匀即可出锅。

食材： 佛手瓜1个，肉片100克。

调料： 食盐5克，生抽5克，香油5克。

制作流程：

1、将佛手瓜清洗干净后，从中间切开，去籽后切成丁。

2、将肉片中放入2克食盐、5克生抽和香油搅拌均匀。

3、姜切片，锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒香，倒入佛手瓜丁翻炒片刻。

4、倒入温开水后盖上锅盖大火滚10分钟左右。

5、时间到后，转小火下入肉片再次滚5-8分钟左右。

6、放入3个食盐调味，即可关火盛出。

食材： 干黑木耳10克，干黄花菜10克，黄豆芽100克，豆腐200克，生姜少许。

调料： 食盐5克，香油适量。

制作流程：

1、将黑木耳和黄花菜用清水冲洗掉表面浮尘，放入清水中浸泡20分钟，将泡好的黑木耳去蒂撕成小朵，黄花菜挤干水分备用。

2、黄豆芽清洗干净，豆腐切成可一块入口的大小，锅中倒入适量油，油热后放入豆腐煎至两面金黄后捞出。

3、锅留底油放入姜丝炒出香味，放入黄豆芽和黄花菜翻炒至豆芽变软。

4、再放入黑木耳翻炒片刻，最后加入适量开水和煎好的豆腐，水量没过食材多出1指左右为佳。

5、盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，时间到后加入5克食盐和少许香油，搅匀即可。

食材： 莲藕1根，嫩玉米1根，筒骨600克，生姜10克。

调料： 料酒15克，盐5克。

制作流程：

1、将筒骨清洗干净，剁成大块，生姜去皮洗净后切成薄片。

2、锅中倒入适量清水，筒骨冷水下锅，放入姜片和料酒，大火烧开后转中火煮3分钟。

3、将煮好的筒骨取出，用清水冲洗掉表面的浮沫和杂质。

4、：莲藕去皮后切成小块，将切好的藕块放入清水中浸泡，玉米剥皮洗净后切成小块。

5、将焯烫好的筒骨，浸泡的藕块和玉米块放入高压锅中，加入姜片，再加入5克食盐，最后加入没过食材的清水。

6、高压锅盖上安全阀，大火烧开上汽后，炖煮20分钟即可。

7、时间到后不要着急打开，在放置10分钟左右，将锅内的余气慢慢散去，打开锅盖即可盛出食用。

各位食友们，关于滋补汤品你还有哪些新的做法呢？欢迎留言分享。

冬天御寒喝什么汤好？四大养生御寒汤推荐

冬天是最适合喝汤的季节，寒冷天气的时候，来一碗热腾腾的汤，还有什么比这更好的事情了呢！关于，冬天御寒喝什么汤好？四大养生御寒汤推荐。我来为您一一解答。
冬天御寒喝什么汤好 1、鸡汤：首选是众所周知的鸡汤，它能缓解感冒，改善人体的免疫机能。冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力，远离各种疾病。煮鸡汤时再加入阿胶、红枣等料强身健体效果更明显。 2、排骨汤：排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度，增加免疫力等。做汤时加一些冬瓜、莲藕可以使汤变得清淡一点。 3、莲藕猪蹄汤：藕有养胃、健脾益气的功效，猪蹄中含有大量有助于组织修复的蛋白质，对于改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。猪骨的钙质溶入了汤中，有助于骨骼生长发育，增加免疫力。 4、鲤鱼汤：鲤鱼含有丰富的蛋白质，可供给人体必需的氨基酸、矿物质和各种维生素。其脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、防治动脉硬化，因此多喝鱼汤益处多多。 5、雪梨汤：梨有止咳润肺的作用，但性凉，煮熟吃，效果更好。做梨汤时加入肉类会使营养更加丰富。

四大养生御寒汤推荐 1、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。

做法：乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效：黄芪是一味中药，补脾益气，养阴益血，对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物。鸡肉温中益气，补虚填精，健脾胃、活血脉、强筋骨，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用。
2、海带豆腐汤
原料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。
3、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤
原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条。

做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。下瓦煲加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

功效：暖中散寒、消积化滞。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰。生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。
4、乌鸡山药蘑菇汤
原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、蘑菇、葱、姜、胡椒粉、盐、绍酒。

做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，蘑菇切块、葱切段，姜切片；大火焯出乌鸡里的血沫，除去水中浮油；捞出乌鸡控干水，用热水洗去表面浮沫；锅内放水，水热后放入鸡块、葱、姜，烹入绍酒；大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；倒入枸杞，放少许胡椒粉、盐调味；倒入山药块、胡萝卜和蘑菇炖烂即可出锅。

功效：乌鸡是滋养肝肾、益气补血的好食材，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。蘑菇具有滋阴清热祛火的功效，和乌鸡搭配可以解腻。天气寒凉，喝上一碗乌鸡山药蘑菇汤还可温暖四肢，非常适合女性及老人养生食用。
冬季御寒去湿喝什么汤好
(1)白鲫鱼煲汤：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

(2)田艾煲鲫鱼：田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煲汤饮用。此方不仅健脾去湿，还可以预防蚕豆病。

(3)赤小豆绿豆薏米汤：赤小豆30克，薏苡仁30克，绿豆20克，熬汤，加糖适量，饮汤。

(4)鹌鹑去湿汤：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片，煲汤饮用。适合清热去湿，润肺化痰。

(5)白茅根车前草猪肉汤：白茅根20克，车前草20克，猪肉250克，熬汤，饮汤吃肉。
(6)健脾祛湿汤：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰300克，煲汤饮用。适合脾胃差者饮用。

(7)和中化湿汤：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克，煲汤饮用。适合湿热脾虚者饮用。

(8)清热去湿汤：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，煲汤饮用。适合去骨火，去湿，清热毒。

(9)草龟去湿汤：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个，煲汤饮用。有清热去湿及解毒功能。

(10)土茯苓薏米猪肉汤：薏苡仁30克，土茯苓30克，猪肉250克，熬汤，饮汤吃肉。有清热去湿功效。

(11)横月利去湿汤：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片，煲汤饮用。该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

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