有助于老人健康的黑色食物谨记

有助于老人健康的黑色食物谨记

在生活中老人的饮食是非常有讲究的，因为作为老年人生理机能下降，需要通过饮食来改善自己的生理机能，补充营养。那么，有助于老人健康的黑色食物有哪些呢?带着问题接下来就让我们一起来详细的了解一下吧!

1.黑木耳

黑木耳始末科植物木耳的子实体，黑木耳寄生于阴湿腐朽的树干上，黑木耳有两种： 一种是子实体较小、较薄的，浸水后较为柔软细嫩，常做为素菜的配料，这种叫云耳; 另一种是子实体较大、较厚、较为坚硬粗糙，口感不如云耳嫩滑，此种叫木耳，多供食疗之用。黑木耳所含的蛋白质约为10%、糖分6%，此外还有丰富的钙、铁、磷、多种维生素以及有补脑作用的卵磷脂和脑磷脂。吃黑木耳可以活血化瘀，润燥利肠，对于老年人患有高血压和血管硬化的人来说，是非常有帮助的。黑木耳的吃法可以与瘦肉或鸡肉一起煲汤服用。

2.黑芝麻

黑芝麻主要成分为不饱和脂肪酸的脂肪油。古人对黑芝麻的评价很高，认为它能补肝肾、润五脏、强筋骨、防衰老、补益精液、养血舒筋。经常吃黑芝麻糊会让自己的皮肤有光泽，头发乌黑，更加能够润肠道，对于老年人来说，有很多的功效。为了更好的吸收黑芝麻最好是碾碎后再食用。

3.黑米

又名乌米、药糯。由于黑米的营养丰富，专供孕妇和产妇补虚养身之用，故又有“月家米”之雅称。中医认为黑米有补中益气、健脾暖胃、明目养血、壮腰补精之功效。适合体质虚弱、少年白发之人食用。黑米可用来煮饭或煮粥，也可酿酒。

老年人的饮食需要自我重视，生活中对自己有利的食物可以适量的食用，不利于自身健康的食物一律不吃，上述介绍的几种黑色食物对于老年人有很好的保健作用，生活中可以经常的食用，但是也不要过量，适量的食用才能获取健康。

多吃黑色食物有什么好处？

生活中我们知道常吃黑色食物是有助于人体健康的。黑色食物能够补肾，肾中精气充足人体就强壮，如果肾气不足人体就虚弱，
中医认为补肾非常重要，黑色食品恰恰有补肾中精气的作用，多吃黑色食品第一能增加体质，第二能预防疾病，第三还可以延缓衰老，所以提倡吃黑色食品。
黑色食物的颜色主要是来自于其中的花青素，这种植物色素有助于降低患糖尿病
，心脏病和癌症的风机率。专家表示，这些食物中所含有的抗氧化成分也比浅色食物要高。
1.黑米虽然说糙米有益于身体健康，但专家建议，最好是尽可能的多吃一些黑米。这是由于在黑米的糠壳中含有维生素E，它能加强你的免疫系统功能，并能保护细胞免受自由基的伤害。
还有研究显示，黑米中所含有的花青素抗氧化成分比蓝莓中还多。而且黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，自古以来都被称之为补血米、长寿米。
2.黑莓经过研究显示，黑色的食物以及浆果中所含有的茶多酚物质可帮助清理衰弱的脑细胞，从而达到修补大脑功能的作用。特别是黑莓，其中不仅含有丰富的茶多酚，同时还含有着大量的纤维
，每天一杯便能满足你整天的需要。
3.黑豆在大部分的黑皮大豆中都含有生物类黄酮，这种物质具有很强的防癌作用。而且这些豆类都不含有胆固醇，只含植物固醇，这种胆固醇不但不被人体所吸收，同时还能抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因为黑豆具有软化血管的作用，因此患有高血压、心脏病的人群在平时应该多加食用。而且多吃黑豆还具有滋润皮肤，延缓衰老的作用，因此也可以作为抗衰老的食物。
4.红茶除了绿茶以及白茶是健康的食物之外，红茶同样也是极为健康的食品之一。在红茶中含有茶黄素的抗氧化成分，经常喝红茶能够改善并恢复激烈运动后的肌肉酸痛症状，同时还能降低心脏病发作的风险。
但在吃黑色食物的时候也要注意，千万不要一次性过量食用，否则除了会造成胃肠负担之外，同时还会影响到身体其他方面的健康。
总之，生活中我们可以根据自己身体特点，根据自己所需哪方面的营养来选择吃不同黑色的食物。另外，生活中我们摄取营养要多样化，尽量不要挑食和偏食。

吃什么食物老年人可以长寿？有推荐的吗？

老年人都希望能长寿，但他们不知道吃什么能长寿。经过对各个长寿村的研究，发现他们的日常饮食离不开以下食物。苹果。研究发现，每天只吃一个苹果就可以在一段时间内大大降低患阿尔茨海默病的风险。苹果的营养和药用价值都很高，除了有抗炎作用外，还能防止体内癌细胞的发展。而且在苹果中还含有丰富的维生素和各种矿物质，可以大大提高人体免疫力，从而改善心血管功能。鱼：老年人更应注意心脏的健康。只有强大的心脏才能使血液更好地流动，滋养内脏。

专家说，每周做三顿鱼，或每天吃30克鱼，可使中风的风险减少50%之多，这也是日本和爱斯基摩人很少患心血管疾病的主要原因。对于大蒜的价值很多人可能还只是停留在防疫杀菌的基础上，其实它的作用绝对是你想不到的，对于预防感冒它也是一把好手。大蒜还被认为可以降低胃癌和肠癌的风险，改善消化功能。经常吃大蒜还可以帮助净化我们的血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

香蕉在所有水果中，香蕉是含碳水化合物数量最多的水果，另外香蕉中还含有各种微量元素，可以防止糖分快速进入血液。而且在香蕉中还含有丰富的镁，每天吃一根香蕉可以补充人体24小时所需镁的1/6。绿茶中的神奇成分是它的儿茶素，这是一种生物活性物质，有助于预防动脉硬化和前列腺癌，还可以帮助你减肥。

对于减肥的人来说，要用绿茶减肥，必须每天喝4大杯绿茶水，这样才能更好地燃烧脂肪。辣椒也是长寿的法宝之一，适量食用可以促进人体的新陈代谢，还可以达到减肥的效果。辣椒中的辣椒素还能刺激胃液的分泌，防止胃中有害细菌的生长。甚至甜辣椒也有长寿的好处。它们富含维生素C，有助于预防癌症和心血管疾病，减缓衰老过程。

知道黑色食品对人体会有什么作用呢？

黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。

有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底，表里如一，如黑桑葚、黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等。

黑色食品的保健功能在我国古代的医学论著中有过许多论述，《本草纲目》中谈及黑米，具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益寿；据《本草纲目》记载：“桑葚，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明；在《本经》上说到芝麻，有“益气力、长肌肉、填髓脑”作用，对乌骨鸡、木耳、海带、香菇的健身评价也都很高。

那么黑色食物到底对人体都有什么好处呢？一起来一探究竟吧。

1、清除自由基，延缓衰老自由基是人体氧化反应过程产生的有害化合物，具有强氧化性，它能引发体内脂质过氧化反应对人体健康造成损害，同时也加快机体衰老。

黑色食品中所含的黑色素、 花青素等物质能捕获自由基，减少过氧化物的产生，并能充当起超氧化物歧化酶（SOD）的作用，同时还具有谷胱甘肽（GSH）的抗氧化能力，从多方面清除体内的自由基。

2、改善营养性贫血黑色食品中的铁（Fe）含量很高，具有明显改善营养性贫血的功效。

如黑米，人们早就发现食用黑米对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疾患疗效尤佳，长期食用可延年益寿，因此，人们俗称其为：“药米”、“长寿米”。

又因为它最适于孕妇、产妇等补血之用，又被称为“月米”、“补血米”等。

3、防癌抗癌黑色食品具有抗肿瘤作用，一方面是因为其能清除自由基，降低了自由基损害人体造成肿瘤发生的机率，另一方面是因为其能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。

4、补脑健脑黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经的作用，可以防止记忆力减退。

其所含有的花青素具有超强抗氧化能力，可以使有害有毒物质无法进入大脑，进而保护大脑进行正常生理活动。

5、降血脂、抗动脉粥样硬化研究表明，高血脂会造成动脉粥样硬化的发生，而动脉粥样硬化又是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。

黑色食品中的营养素有助于降低体内胆固醇含量，进而防止动脉粥样硬化的发生进展，有助于心脑血管疾病的防治。

6、益气补肾肾是人体五脏之一，中医认为肾与膀胱相表里，主藏精，藏先天之精和后天之精，主发育、生长、生殖。

《素问.上古天真论》中写到：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之”，故又称肾为“先天之本”。

中医学认为黑色食品的养生保健作用主要是具有“ 补肾”效果。

7、镇静和改善睡眠睡眠作为生命所必需的过程，睡得好是身心健康的标志，而睡不好则多是苦恼和疾病的征兆。

有研究表明，多种黑色食品均具有良好的镇静和改善睡眠的功效。

8、增加免疫力免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。黑色食品具有显著增加机体免疫力的作用。

9、乌发美容头发中黑色素不足会导致发质发黄、发白，而从黑色食品中含有的营养成分可以使头发乌黑、有光泽。

10、抗应激反应应激反应，指机体突然受到强烈有害刺激时，通过下丘脑引起血中促肾上腺皮质激素浓度迅速升高，糖皮质激素大量分泌，进而使增加机体耐受力以“渡过难关”，从这个角度讲，应激反应对人体是有益的，但是过度或频繁的应激反应会使机体属于一种“耗竭”状态，对机体十分有害。

黑色食品通过清除体内自由基，增强免疫力以及镇静安眠等效应进而起到对抗应激反应的功能。

当然，黑色食品是包括多种食物，所具有的营养保健功能也远不止上面所列的十种，总体来讲，黑色食品的营养成分非常丰富，而且保健功能也相当显著，可谓是汇聚自然性、营养性、功能性和科学性四重特点于一身的“完全功能食品”。

尽管黑色食品营养丰富，大大有益于身体。但是，也需要其他色彩的食物来调配，诸如白色食物的大米、面粉可以提供蛋白质、热量等营养素，而蔬菜中的营养，瓜果中的维生素，黄色蔬菜中的南瓜、马铃薯，红色蔬菜中的番茄、菠菜等，均含有不同的维生素与微量元素，都是人们机体所需要吸收的营养。

因此，在膳食中把各种色彩食物搭配起来食用，避免偏食或挑食，使身体内所需的酸性或碱性食物得以平衡，才有利于身体健康与延年益寿。

餐桌上需要红、黄、绿、白、黑各种色彩的食物。

女人及老年人健康养生食物有哪些

老年人要想拥有健康的生活和健康的身体，会受到很多方面的影响，饮食就是一个方面
营养专家指出，老人适当吃些健康零食，适时、适宜有助于老年人身体健康。适合的时间是上午九、十点钟，下午三、四点钟，晚上八、九点钟。选择的食物必须要有营养，但热量不要太高，以水果、牛奶、豆浆及少量的干点面食为主。偶尔也可适量选择坚果类，如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等。
睡眠不好的老人，可在睡前喝一杯温热牛奶，或吃两颗核桃，其中的钙、镁元素有助于睡眠。对记忆力减退的老人，对吃坚果比如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等，有助于健脑和增加记忆力。患糖尿病的老人，应选低糖食物，如低脂牛奶、全麦面包、荞麦面、黑米粥、黄瓜、西红柿等。高血压患者则可以在两餐之间吃一些含钾高的水果，如橙子、苹果、香蕉、哈密瓜，或豆浆、红薯、煮土豆等零食，既可以补充热量又可以调节血压。患有动脉硬化的老人，可常吃一些富含维生素C和抗氧化剂的食物，如大枣、猕猴桃、柚子、葡萄干等，以增加血管弹性。女人养生吃香蕉 酸奶 草莓

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