陈皮的药膳食疗方(陈皮怎么吃啊)

陈皮的药膳食疗方

提到陈皮，相信我们大家都是比较熟悉的，当然，陈皮这种药材药用功效是非常不错的，当然，我们大家日常生活中适当的服用一些陈皮，其实我们大家可以将陈皮做成一些药膳食疗方来食用的，下面我们为大家介绍陈皮的药膳食疗方。

陈皮粥

陈皮粥的味道是非常不错的，并且还具有非常高的食疗价值，当然，陈皮粥的做法也不难，我们大家可以准备陈皮10克、大米小半碗。将陈皮用温水洗一洗备用,大米洗净后用水泡30分钟陈皮加清水,大火煮开后小火煎20—30分钟左右。捞出陈皮,只取这个陈皮水熬粥将米倒入陈皮水里,熬至米烂即可食用。陈皮粥,消滞健胃。陈皮,入脾、肺经,有理气健脾,燥湿化痰,降逆止呕之功效。尤其是我们肠胃不好的朋友们，日常生活中就是可以经常性的食用陈皮粥的，这样对于帮助我们大家促进肠胃健康是非常的有好处的，还可以防治很多肠胃病症的。

陈皮香蕉粥

陈皮香蕉粥的味道也是非常不错的，可能我们有些朋友们对于陈皮香蕉粥的做法不了解，我们大家可以转变大米100克,陈皮5克,香蕉1根,冰糖少许。大米洗净加水,陈皮切碎一同放入锅中,大火煮开后转小火煮至黏稠,放入冰糖,冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可。陈皮有一定的燥湿作用,气虚、有胃火的人不宜经常食用,一般每周吃一次即可，虽然陈皮香蕉粥的功效和作用是非常不错的，但是大家要注意，服用药物期间最好不要食用陈皮香蕉粥，以免影响药效。

上面我们为大家详细的介绍了陈皮的药膳食疗方，我们可以知道，陈皮的药膳食疗方也是非常多的，比如陈皮粥和陈皮香蕉粥等等这些药膳食疗方都是非常适合我们大家食用的，并且药用功效也都非常好，可以促进我们人体的健康。

陈皮怎么吃啊

1、陈皮入药

在中医看来，陈皮的药用价值不低，因此常把它们添加到理气开胃或者燥湿化痰的方剂中，和其他的中药材配伍。

2、陈皮泡水喝

现代人由于生活节奏越来越快，所以饮食不规律、饮食不健康等情况都造成了很多人存在或多或少的胃疼病症。而陈皮泡水并且加适量的红糖，这能够达到很好的养胃暖胃功效，能够缓解胃痛问题。因此坚持饮用一个月陈皮水，就会发现胃痛发作的频率也会相对减少。

扩展资料：

作用：

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

1、对消化系统的作用。

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用。

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用。

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用。

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用。

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用

-陈皮

陈皮具有促消化，祛痰止咳的功效，适合孕妈妈的陈皮食用方法有哪些？

前言：其实大家都知道陈皮是一个比较好的东西，有很多人在日常生活中都会用到陈皮，陈皮具有促进消化止咳的作用，那么适合怀孕的妈妈食用的方法都有哪一些呢？

一、陈皮和菜品放在一起其实孕妇在怀孕的这段时间里很多人胃口都不好喜欢吃一些有味道的东西，而陈皮其实是一个比较好的食材，它的性能是比较温和的，而且还具有促进孕妇进行代谢的作用。但是孕妇的脾胃一般来说是比较虚的，所以不能进行直接的食用，可以把陈皮跟一些菜放在一起，这些菜可能是孕妇平时比较喜欢吃的东西，比如说虾或者是鸡肉等等。按照正常的操作手法，只需要在最后一步放陈皮进行发出来就可以了，而且这些菜也比较开胃，孕妇应该会比较喜欢吃。

二、陈皮泡水其实也可以让孕妇平时多喝一些用陈皮浸泡的水去喝，陈皮它味道有一些苦，但是对于孕妇的肺部和胃部都是比较好的，它可以去除孕妇身体里面的寒气，而且可以让孕妇的脾胃更加健康，如果孕妇平时排便不太顺利，也可以多喝一些用陈皮泡的水，而且陈皮泡的水可以治疗咳嗽痰多这样的情况，陈皮的营养价值是非常高的，喝完用陈皮泡的水孕妇的喉咙会变得更加舒服。

三、用陈皮来煲粥孕妇在怀孕的这段时间也一定要注意一下饮食的均衡，不要总是吃一些肉类的食物，多吃一些蔬菜和水果，所以在早上给孕妇喝一碗白粥是最好的选择，那么可以在白粥里去添加陈皮。这个材料对孕妇的健康也是比较好的，用来煲汤或者是用陈皮来煲粥都是比较好的选择，而且也可以让孕妇有新鲜感。

陈皮的养生功效都有哪些？怎样服用更健康？

中医说脾为后天之本。现代人工作压力大，经常熬夜加班，有些老人还会患脾气虚，湿邪入侵。定期浸泡在老化的皮肤水中，可以健脾、祛湿、理气。

陈皮的功效及正确使用

陈皮是我们平时吃的橘子的皮，晒干或者低温烘干。陈九哲最好吃，叫陈皮。其中广东新会会所生产的陈皮质量上乘，被称为新会陈皮。

陈皮辛、苦、温。归脾肺经。具有健脾、祛湿、化痰的功能。

如果下列症状适合服用:1。消化不良，食欲不振，饱胀；2.腹胀、打鼾、恶心、口臭；3.舌苔白腻，大便稀或便秘；4.四肢沉重，疲劳头晕。5.反复咳嗽，咳嗽重，痰白而稀；6.胸闷气短。这些都是脾气不足造成的。

现代研究表明，陈皮含有多种挥发油，能祛痰利胆。临床用于治疗儿童慢性萎缩性胃炎、消化不良、运动病和喘息性支气管炎。

我们可以用开水或清水服用，每次3-6克。也可以用陈皮煮粥。

另外，气虚干咳也不宜使用。孕妇和哺乳期妇女禁止。

作为冬季最适合滋补的季节之一，很多人会因为暴食而失去脾胃功能，表现为消化不良，食欲不振。这个时候，去医院或者药店的时候，医生经常建议你吃点陈皮，提高食欲。

从古至今，陈皮一直是人们喜爱的药补，“一两陈皮一两金”是对陈皮保健价值的肯定。因此，陈皮不仅是一种很好的保健食品，也是一种很好的调节脾胃功能的药材。今天我们就来说说冬天怎么吃陈皮，怎么用陈皮保健。

一两皮一两金，陈皮有什么营养价值，两个食疗方推荐给你

陈皮，别名橘皮、红皮、黄皮、橘皮、广陈皮，是芸香科常绿小乔木橘皮，其成熟果实属于多种植物。主要产于广东、江苏、福建、四川等省，以广东产的茶枳最好，叫广陈皮，新会陈皮是广陈皮中最好的。药材分为“陈皮”和“广陈皮”，分别是采摘成熟果实，去皮，晒干或低温干燥而成。陈皮存放的时间越长越好，所以叫陈皮。

陈皮不仅是传统的保健和食疗食品，也是饮用的调味品。早在元代，中国第一部食疗专著就记载了陈皮的使用。陈皮在烹饪中可以作为食品原料或调味品，可以去除肉的腥味。根据中国药典2020年版，药用陈皮为不规则条状或细丝状。外表面为橙红色或红棕色，有细小皱纹和凹陷的点状油室。陈皮内表面淡黄白色，粗糙，有黄白色或黄棕色束状维管束附着。陈皮性温，味苦辛，属肺脾经，具有理气健脾、祛湿化痰的功效。常用于腹胀、食少、呕吐腹泻、咳嗽痰多。

陈皮是将成熟的橘皮晒干或晾干制成，第二年后才能使用。每隔一年，陈皮中挥发油的含量大大降低，而黄酮类化合物的含量相对增加，从而体现陈皮的药用价值。陈皮具有理气祛湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所致的消化不良、痰湿所致的腹胀、咳喘等。

在日常生活中，购买陈皮时，你需要注意青皮和鲜桔皮的功效差异:

芸香科柑桔及其栽培品种如甜橙的干燥幼果或未成熟果实的果皮被称为“青皮”。青皮圆而厚或不规则丝状。表面灰绿色或黑绿色，密集分布大部分油室，切面黄白色或黄褐色，有时淡褐色，有8 ~ 10个囊。青皮的功效和陈皮完全不同。青皮的功效主要表现为疏肝理气、消食化积，主要用于肝气郁结所致的胸闷或乳房胀满疼痛，食滞气滞所致的胃胀疼痛。

鲜橘皮是指吃橙子时新鲜水果的果皮。鲜橘皮含有较多的挥发油，不具备陈皮的药用功效。在水中饮用也可能对健康产生不利影响。由于鲜桔皮表面的农药残留和防腐剂污染，这些化学残留可能会危害人体健康。

现代药理研究表明，陈皮具有多种药理作用。陈皮含有多种化学成分，包括维生素C、B族维生素、挥发油、黄酮类和肌醇。陈皮挥发油具有祛痰、平喘、扩张支气管的作用。能温和刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，增加食欲，消除肠气堆积。它是陈皮的芳香、健胃、苦味的体现。陈皮中的果胶能减少脂类在器官中的沉积，对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的治疗作用。陈皮中的甲基橙皮等挥发油能扩张血管，增加冠脉流量，降低血压和心率。橙皮苷可降低胆固醇，抑制实验性溃疡，降低毛细血管通透性，增强纤维蛋白溶解，防止血栓形成。

中医认为陈皮可用于脾胃气滞，常表现为腹胀或疼痛；因陈皮味苦辛，可干湿，健脾行气。也可用于湿浊中阻，表现为胸闷、腹胀、食欲不振、乏力、舌苔油腻、大便腹泻。陈皮能燥湿、健脾、开胃。常与党参、炙甘草、白术配伍。用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、食后腹胀、恶心呕吐、便溏。

陈皮的选择方法

1.根据产地选择

新会陈皮是将去皮后的果皮晒干或烘干后，在新会地区陈酿三年以上制成。新会陈皮内表面淡黄色，可见明显的圆形油斑。是棕红色，黄棕色，有很多凹陷的油点。其他产地的陈皮在加工过程中经常被削皮成不规则花瓣或碎成碎片。长期存放，颜色普遍加深，上面有细纹和小圆油点。

2.根据气味选择

陈皮主要有香气、陈年、酒精三种气味。10岁以下的陈皮有刺鼻的香气和水果酸味；年份稍长，十几二十年的陈皮清爽无果，酸酸的；存放20-40年的陈皮，有老药材的味道，气味纯正，醇厚甘甜；50多岁的陈皮，气味更醇厚。

3.根据皮肤形状

传统的新会陈皮采用的是常规的三刀法，即皮开三瓣，所以新会陈皮外观上是三瓣，花梗或顶部相连，裂片向外卷。存放几十年的红陈皮，如果还能保证三瓣的完整，可以算是上品，破皮或者不规则的零碎陈皮则是二级。购买时首选完整的三瓣红皮。

4.根据触摸

到了雨季，摸陈皮的时候会发现，陈皮存放时间越短，摸起来越软，因为年限越短的陈皮，还含有大量的糖分和水分，容易受潮。长期存放的陈皮，一碰就觉得硬，皮脆。

5.根据陈皮的颜色

陈皮的颜色也与贮藏年限长短有关:贮藏年限短，陈皮内皮黄白色、白色，外皮鲜红色或暗红色；存放时间长的陈皮内表面老化脱囊，呈棕红色和古红，外皮呈暗褐色和深褐色。

同时可以根据口味选择。贮存时间短的陈皮有苦味，伴有涩味和酸味，而贮存时间长的陈皮有甜、香、醇、老的口感特征。

最后，推荐两种陈皮饮食:

1.参芪红枣陈皮羊肉汤

羊肉洗净100克，切块，取黄芪10克，党参10克，陈皮6克，红枣10颗，分别用清水洗净，一起放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸，小火煮2小时。调味后吃肉喝汤，有补气壮阳的作用。适用于性腺功能减退、缺乏活力的老年人，以及有气短、精神萎靡、无精打采、自汗、皮肤湿冷、畏寒保暖等症状的人群。

2.陈皮梨饮料

陈皮15克，梨100克，洗净切丝。放入碗中，加入陈皮和少许冰糖，将梨块放入蒸笼蒸至熟软。具有润肺化痰、止咳的作用，适用于感冒咳嗽、咳痰、慢性支气管炎咳嗽等疾病，尤其适用于秋冬肺燥咳嗽。

陈皮汤的做法大全

民间有句俗语，叫做“夏季常吃瓜，郎中不找，中药不抓”。夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

主题：陈皮冬瓜老鸭汤
食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：
1.把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；
2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。

此汤滋阴消暑。
一、夏天吃冬瓜 消暑降火最佳
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
二、畏寒腹泻者少吃冬瓜
虽然冬瓜的寒性不算强，但胃寒、经常腹泻的人还是不宜多吃。爱美女性可用冬瓜、薏仁跟枸杞一块煮汤，不但能消水肿，还可以减肥，因为冬瓜的水分、薏仁的高纤，可以增加饱足感。
冬瓜含钾量也不错，有助于心脏病、糖尿病患者排尿，糖尿病患者多吃冬瓜，可以增加代谢速度，降低血糖浓度。对咀嚼能力不好的老人家，或住院的患者来说，易入口的冬瓜是绝佳的膳食纤维来源。
今天教的汤甚为解暑，冬瓜能消暑湿、养胃液；薏米能健脾渗湿、清热消脓；老鸭因性凉且养阴滋补，最宜消暑；陈皮醇香、消滞、化气、解腻。炎炎夏日，喝上这么一碗汤正合适不过。
金对应肺，与呼吸道疾病相关，如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。
肺最强时间：7~9时 肺最弱时间：21~23时 强肺关键词：润
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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