牛肉红烧白萝卜的做法(牛肉烧胡萝卜的家常做法)

牛肉红烧白萝卜的做法

牛肉红烧白萝卜对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃这样的食物，对我们健康是非常有好处的，牛肉红烧白萝卜吃起来的味道很不错，而且营养价值也不错，所以我们推荐大家去吃牛肉红烧白萝卜，那么具体应该如何进行烹饪，一起看看吧。

牛肉红烧白萝卜的材料

牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。

牛肉红烧白萝卜的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们选择把牛肉洗干净后切成小块;白萝卜洗净后切成小丁。之后我们就可以准备砂锅，放入牛肉、姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。然后选择在炉上开小火，放上砂锅，用筷子经常搅拌均匀，保持牛肉和其他辅料能够受热均匀。等到牛肉开始紧缩，并且传出浓郁的香味的时候，这时候我们就要倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。然后选择盖上盖子，调成大火烧开后，调成中小火炖1小时。然后准备炒锅，不用放油，热锅后放入白萝卜丁，开小火煸炒片刻，直到外表微黄即可。同时我们还应该把萝卜丁倒入牛肉锅中，盖上盖子，调大火烧开后，转中火煮30分钟。最后加入少许食盐，加入青蒜，煮15分钟就可以开始吃了。

牛肉红烧白萝卜的食用功效

牛肉红烧白萝卜是非常不错的一种食物，常吃能对我们健康有好处，首先牛肉是非常有营养的一种食物，牛肉中有着充足的维生素B6，可以帮助增强机体免疫力，同时还能促进蛋白质的新陈代谢和合成。对我们预防疾病是非常有帮助的，同时牛肉里面含有较多的铁，铁是造血必须的矿物质，多吃泥肉可以起到补血的功效。所以我们选择吃牛肉红烧白萝卜很不错，而且白萝卜也是很不错的一种蔬菜，大家吃这样的蔬菜对我们健康也有帮助，大家吃牛肉红烧白萝卜可以帮助滋补，不要错过。

牛肉红烧白萝卜是很不错的一种食物，在平时大家选择吃牛肉红烧白萝卜可以很好的进行养生，对我们健康有所帮助，这样可以很好的增强我们身体素质，同时牛肉红烧白萝卜还可以有效的补血益气，所以牛肉红烧白萝卜大家不要错过。

牛肉烧胡萝卜的家常做法

牛肉烧胡萝卜的家常做法如下：
1、牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用。
2、香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖。
3、胡萝卜洗净后切滚刀。
4、起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香。
5、下入牛肉翻炒2分钟。
6、放入料酒、鲜酱油。
7、加入老抽和冰糖。
8、西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟。
9、倒入开水放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时。
10、放入胡萝卜继续烧，烧至汤汁浓稠后即可。

萝卜烧牛肉的做法

牛肉，白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤)，小茴香，干枣子，大料，冰糖。
1、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些
萝卜削皮切块
2、牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒--加2.3大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。
3、翻炒大概2分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~
4、开始小火炖了,时间一定要够~我用了1个小时45分钟炖牛肉,然后加萝卜45分钟.在最后10来分钟的时候调味。

红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃

用料
牛肉 500克
姜 5片
八角 2个
干辣椒 2个
桂皮 2块
料酒 2勺
盐 根据具体情况
糖 根据具体情况
萝卜 1根
豆瓣酱 半勺
红烧牛肉炖萝卜的做法
准备好桂皮、八角、大蒜叶、蒜子、生姜，根据自己的爱好切好。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤1
牛肉切丁后（推荐冰冻硬了后切，好切一些）放入锅里加水烧开后焯水（时间不不要太久），然后用冷水冲干净后放入盛器内加入生姜、白酒。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤2
然后切白萝卜备用红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤3
加油热锅，放入蒜子、八角、桂皮、生姜，翻炒30秒后加入牛肉，翻炒大概5-8分钟后加水煮开。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤4
锅里煮开后，倒入高压锅，加一些糖、料酒、生抽。个人建议高压锅时间20分钟，喜欢吃烂一些的也不要超过25分钟。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤5
随后白萝卜压底放在砂锅内，然后把高压锅的牛肉以及汤倒进去，小火炖。这个时候开始调味，加入豆瓣酱，盐。盐把握不到的就一点点的加，千万不要加多。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤6
炖5-10分钟就OK啦！

红烧牛肉炖萝卜的做法家常

材料
牛肉肋条2斤白萝卜2条红萝卜1条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包1包姜片适量辣椒1条洋葱1颗葱一束八角2个酱油1杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶
做法
1
以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块 
2
水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）
3
汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用 
4
加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油
5
上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉
6
再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束
7
所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了
8
熄火，再盖锅盖闷10分即可享用

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