大家都知道一个到了,喝茶可以有养生的作用,通过饮茶可以起到促进新陈代谢的作用,而且很多茶有保健的效果。喝茶也是有误区的,下面的这些误区一定要避开,以免不良的饮茶习惯,导致身体不适,来看看这些误区。
1、茶叶要洗,头泡茶不能喝
头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶,应先用沸水快速洗一下,再把水倒掉,这既能起到洗茶作用,又能给茶加温,有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等,并不需要这道工序。有些人担心茶叶上的农药残留,想通过洗茶来去除残留,其实茶叶在种植的过程中,都是水不溶性的农药,泡茶并不会有农药的残留,从避免农药残留上面来说的话,是没有必要的,所以大家不必这样去洗茶。
2、空腹喝茶
因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。这被称为茶醉,一旦出现茶醉现象,可以口含糖果或喝些糖水来缓解。对于年轻人来说的话,老年人肠胃是比较差的,而且比较脆弱,如果有胃病或者是十二指肠溃疡的话,老年人是不要空腹饮用茶品的,特别是浓茶,会导致刺激肠胃,会出现十二指肠溃疡的情况,所以空腹饮茶不利于健康。
上面的这些关于饮茶的误区,大家都知道了,饮茶可以有很好的改善身体的作用,对于保健也有好处,但是这些饮茶的误区如果一旦陷入的话,对于身体健康是很不利的,所以这些小常识一定要有所注意和了解。
茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。早在4700多年前的神农时代,人们就发现新鲜茶叶可以解毒。此后,随着茶叶的广泛饮用,人们发现它不仅有益心血管健康,还能预防癌症,延缓衰老。不过,喝茶的好处远不止这些。
一、你不知道的喝茶的好处
喝茶有益身心众所周知,茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。
1、提高肌肉耐力。研究发现,茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于对抗疲劳,增加体育锻炼的时间。常喝绿茶,效果最为显著。
2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的“防晒霜”。
3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”,现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌,帮助消化,增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明,定期饮茶可以缩减腰围,降低身体质量指数(BMI),从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射。国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示,茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。
5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节,改善记忆力,提高学习效率。国外研究证实,喝茶可以预防和治疗神经系统疾病,尤其是老年认知障碍症。此外,咖啡碱能促使中枢神经兴奋,有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分,会促进钙随排尿流失,但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶,每杯也只有30~45毫克。其实,茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质,包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现,常喝茶的人骨密度较高,髋关节骨折机率更低。
二、不同人群如何选茶
1、常用脑喝绿茶。据报道,绿茶有助抗癌防癌,能降血脂、防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的工作人员,对这些人群,绿茶中的有效成分可起到保护作用;适用于嗜烟酒者,有利于解烟毒、醒酒;适用于发育旺盛期的青年人;适用于脑力劳动者,可提高大脑的敏捷程度,长时间保持头脑清醒、精神饱满,有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质的人群;适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶时,以较淡味的茶汤为好。
2、常运动饮红茶。红茶性温,适合于身体虚弱的人,也适用于运动人群、体力劳动人群,饮用时可酌量加糖,既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后,以饮用红茶为宜。
3、想减肥喝青茶。青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效,适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群,也适用于运动人群;适用于以荤食为主的人群,有助于消化;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。
4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人,有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区,常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类,与其饮食习惯有关。
5、心情差喝花茶。花茶适用于脑力劳动过度的人,有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女,可缓解性情的烦躁,能疏肝解郁、理气调经。
6、大便干喝决明子。决明子归大肠经,有润肠通便的功效,常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克,直接泡茶饮用;习惯性便秘者可用炒决明子10~15克捣碎,加水300~400毫升煎煮10分钟,加入蜂蜜20~30克搅匀,早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。
7、肝火旺喝菊花。很多人经常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状,这多是由肝火太旺所致。而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用,能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾)。冲泡菊花茶时,用100度左右的沸水冲泡3~5分钟即可,喝到只剩1/3的汁水时再续沸水。
喝茶有益身心 健康 ,随着年龄的逐渐增长,人的寒热体质会变得复杂,肠胃功能也开始逐渐衰弱,慢慢地人们不再能够像过去那样根据自己的喜好任意选择茶类,只能屈服于自己的身体现状,去选择一些寒热中和、茶性温和的茶。而这些茶却需要相对比较漫长的时间才能养就,因此,很多酷爱饮茶、坚信喝茶有益身心 健康 的茶友开始存茶。
可以通过长时间存放让茶寒热变至中和、茶性变得温和的茶类有:碳焙乌龙茶、黑茶、白茶、普洱茶。人们可以将这些茶买回来,存在家里,过几年以后,这些茶的寒热、茶性都会变得中和。
但是,存茶也是有讲究的,在与存茶的茶友交流的过程中,经常可以看到以下一些家庭存茶误区:
将茶摆放在客厅或者书柜里,因为空气流通,茶香很容易散发掉,时间久了存出的茶香气会全部跑掉,茶没了香气就没了灵魂,一杯没有香气的老茶只能说是一杯红颜色的水,没有任何的滋味。
茶的香气是固定的,如果散发出来了,茶里面保存的茶香就会减少,存茶一定要注意防止跑香。再者,卧室是晚上睡觉的地方,浊气比较重,茶存在卧室里时间久了就会有人的气息。一杯有"人的气息"的茶喝起来想必不会让人太愉悦。
碳焙乌龙茶的含水量很低,而冰箱里的湿度非常高,茶放进去即使隔着塑料包装也会慢慢地吸附冰箱里的水分。所以碳焙乌龙茶放进冰箱不出半年就会受潮。
再者,碳焙乌龙茶、白茶、黑茶、普洱茶的存茶原理是通过后发酵让它们的寒热、刺激性逐渐消失。放在冰箱里冷藏,茶里面微量元素的化学反应会大大降低甚至停止,存茶也就失去了意义。
而且,冰箱里如果放有其他的食物,它们会散发出味道,茶非常容易吸附异味,吸附了异味的茶喝起来也不会有愉悦感。
茶也是食物,但是茶非常容易吸附其他干货食品散发出来的味道。而且厨房油烟大,茶也很容易吸附油烟的味道。曾经喝过一位茶友在厨房里存的茶,茶的汤水温润粘稠厚重,但是茶里有一股若隐若现的哈喇子油烟味,让人喝了百般不适,虽然他号称他家的厨房很干净,油烟很小。但是,茶叶的吸附能力很强,再小的异味茶叶都能吸附进去,所以厨房存茶是大忌。
茶很爱热闹,家庭存茶优势之所以不如大型茶仓是因为大型茶仓里存的茶动辄几百、几千甚至上万吨。这些茶密密麻麻的聚在一起在一个相对封闭的空间里,容易聚拢茶气,茶香也不会散掉。家庭存茶量小,空间相对大,而且密封性也大不如茶仓,如果在家里也想像大型茶仓那样存茶,存茶量可能就要比较大了。家庭存茶的主要目的是自己喝,购买大量茶叶储存最后只能有两种可能:第一,茶喝不完,浪费掉。第二,变为茶商,艰难地将存茶卖掉。
存茶的茶友考虑到了茶的防潮跑香问题,所以用纸箱密封好或者购买成件的茶来存放。将茶放在闲置的阁楼或房子里有一个问题,人迹罕至的阁楼或者房子或有一种特有的闷味,这种闷味会如影随形慢慢进入到茶里面去。
并且闲置的阁楼或者房子不方便控制干湿度,茶很容易因太湿受潮发霉或太干存成柴火棍。存茶时茶最好跟着人,这样比较方便照料。
有些茶友存茶的时候非常紧张,就像抚养孩子一样,一会怕太干了,一会怕太湿了。所以有些茶友会经常把茶拿出来晾晒(茶绝对不可以晒太阳,慎之、慎之)、翻看。在晾晒、翻开的过程中,茶的香气会跑掉,存茶的品质也会随着茶香的减少而大打折扣。
存茶怕湿,因为吸附了水分的茶很容易受潮发霉,就是所谓的湿仓茶,喝起来一股霉味,这种茶喝起来不仅没有愉悦感,反而还会大大损害我们的身体 健康 。
存茶怕干,水分失去太多的茶存到最后会变成茶香全无的柴火,跑香不太严重的茶里会有一股柴火味。曾经喝过一位东北茶友存出的茶,结果喝起来一股子哈喇子味。虽然他极力号称纯真干仓,品质优秀,那就留着自己喝吧,为什么非要出给我?存茶不易,我的茶是舍不得卖掉的。
存茶湿了遭殃,中国南方太湿;干了成无用的柴火,中国东北、西北、华北太干。那么不干不湿的地方总不用害怕了吧,于是很多中部的茶友就开心了,似乎中部存茶可以不用愁干湿。实际上,中部存茶也比较麻烦,中部会有一个月的梅雨季节,梅雨刚结束就是夏季,吸附了湿气的存茶再遇到高温,如果不照顾周详,基本夏季还没过完茶就霉完了。
紫砂或者瓷缸虽好,但是他们吸附吐纳湿气的能力不太好。如果是在南方,湿气一旦进了紫砂或者瓷缸就不容易出来,里面的存茶很容易发霉;如果是在北方,外面的湿气进不去,茶也很容易存成干柴。用紫砂或瓷缸存茶一定要注意控干控湿。
家庭存茶如果进入了以上这些存茶误区是不可能存出一口好喝的老茶的。 家庭存茶有两个原则:大环境透气小环境密封;人工干预防潮防干防跑香。 只有这样,假以时日,我们才能够喝上一口好喝的老茶,才能让茶真正的为我们的 健康 服务。
我国喝茶的 历史 已经有几千年了,可以说是博大精深,很多人也或多或少有喝茶的爱好。
对于茶的种类包含的也是非常多,如绿茶、红茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶以及花茶等,不同种类的茶,品尝起来也各有不同的感受;因此,每一种茶也有属于自己的追随者。但是,在喝茶时,你需要注意,喝茶虽然具有一定的 养生 功效。 但是,如果你饮用的方式不对,有的时候也是会给你的身体带去负面影响的。
下面我就给大家整理关于喝茶的8个禁忌,大家不妨来查看一下自己平时喝茶的方式正确吗?
1、忌用茶水送服药物
药物会与茶水中的多酚类物质发生反应,这样就不能为人体吸收,从而丧失了药性。
所以说最好是用白水送服药物。
2、忌睡前饮茶
睡前喝茶会使精神亢奋,引起 失眠 ,同时茶里面的鞣质较多,会影响胃的消化。而且晚上睡前喝过多的水,会造成水肿的现象。所以建议不要睡前喝茶水。
3、忌喝浓茶
喝浓茶还是淡茶是每个人的口感,但是为了身体 健康 着想还是不建议总是饮用浓茶;因为茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,容易诱发或加重缺铁性贫血。还就酒水经常喝茶会增加尿路结石的发病几率,茶中的鞣酸,会导致结石增多,不建议经常喝浓茶的,喝淡茶是比较安全的。
4、忌空腹喝茶
空腹喝茶的危害在于茶中含有大量的鞣酸,空腹喝茶会刺激胃肠黏膜,出现食欲下降、腹痛等不适症状。鞣酸还具有收敛性,易导致便秘。长期的空腹喝茶还会影响其他营养物质的吸收。
5、忌饭后喝茶
饭前、饭后不宜立即饮茶,因为饭前饮茶会冲淡胃酸,使饮食无味,还会影响消化器官的吸收功能。饭后立即饮茶,茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用,影响对蛋白质、铁元素的吸收。
6、忌喝头遍茶
无论新茶看着多‘新’,我们要知道它在制作过程中,都不可能将残留的农药清除干净,所以最好还是要洗一遍。
7、忌酒后喝茶
喝酒时酒精会转化为乙醛,再转化为乙酸,喝茶时,茶叶有利尿的作用,使有害物质乙醛过早地进入肾脏,刺激肾脏,长期这样会影响肾功能。如果想喝茶,建议喝酒后2到4个小时以后在喝茶,但是必须是淡茶。
8、忌喝隔夜茶
茶叶经过一夜的浸泡,茶水中的营养元素已经消失殆尽了;随之而来是细菌的滋生,长期饮用这种茶叶,是会出现肠道不适的,至于癌,还是达不到的。
大家都知道喝茶有很多的好处,但是喝茶也要对自身的情况有所了解,知道自己适合喝什么茶,怎么喝,才能让喝茶成为养生的一部分。那么我们平时喝茶的误区有哪些呢?哪些人不宜饮茶呢?下面就做具体的介绍,希望对你有所帮助。
喝茶的误区有哪些
一、喜喝新茶
好多人买茶叶都会选择新茶,觉得新茶一定比陈茶的口味好,殊不知新茶中含有未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
二、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
四、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
五、发烧喝茶
在发烧的时候是不能饮茶的,茶叶中含有茶碱,这种物质可以升高体温,而发烧身体的温度本来就比正常人要高,是需要降体温的,发烧病人喝茶无异于火上浇油。
六、溃疡病人喝茶
有胃溃疡的病人最好少喝茶,因为茶叶中含有咖啡因可以让胃酸分泌的更多,当胃酸浓度过高时,诱发溃疡甚至穿孔。
七、经期喝茶
在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
八、一成不变
一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。
喝茶的好处
1、提高肌肉耐力
研究发现,茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于对抗疲劳,增加体育锻炼的时间。常喝绿茶,效果最为显著。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的“防晒霜”。
3、保持身材
唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”,现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌,帮助消化,增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明,定期饮茶可以缩减腰围,降低身体质量指数(BMI),从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射
国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示,茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。
5、改善记忆力
茶多酚有助于大脑进行局部调节,改善记忆力,提高学习效率。国外研究证实,喝茶可以预防和治疗神经系统疾病,尤其是老年认知障碍症。此外,咖啡碱能促使中枢神经兴奋,有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度
虽然茶叶中含有咖啡因成分,会促进钙随排尿流失,但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶,每杯也只有30~45毫克。其实,茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质,包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现,常喝茶的人骨密度较高,髋关节骨折机率更低。
有7种人不宜饮茶
1、便秘的人
因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用,因而影响了对食物的消化吸收功能,使大便干结,引起便秘或加重。
2、神经衰弱、失眠症的人
由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统,有着明显的兴奋作用,饮茶尤其是饮浓茶,会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。
3、贫血者
因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。
4、缺钙或骨折的人
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出,使人体钙质少进多出,导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。
5、患有胃溃疡的人
因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二脂酶,而茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。
6、痛风病人
因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情,因而不宜饮茶,更不宜饮泡得过久的茶。
7、高血压或心脏病人
由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用,而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动,提高某些基础代谢。
我们知道虽然喝茶有很多的好处,但难免也会有喝茶误区的存在,喝茶有益身心众所周知,茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。但是有些人不适合饮茶也一定要注意哦。
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