淮山粥怎么做(山药怎么做粥)

淮山粥怎么做

淮山是一种在民间流传比较广的药材，从广义上来说，淮山属于山药的一种，但是精细点细说的话，淮山和山药还是有明显区别的，淮山更多的是作为药材使用，而山药更多的是作为一种食物来食用。

在《药性类明》里是这样形容淮山的，称其味道甘甜，性凉而润，实为补肺益肾吗，健脾养颜之良品，对人体保健有很强的功效。淮山除了可以作为专门的药材来对症治病外，还可以当做一种药膳来使用，比如说淮山粥就是流传比较广的一种食材。

淮山粥的做法

首先我们要准备一些原料：干净的糯米、淮山，以及一些作料。在选用原料的时候，要注意选用一些品质比较好的原料。

接着是处理原料的时候，包括将糯米洗净，将淮山去皮，并且将作料都清洗干净，为接下来的工作做好准备。

将糯米和淮山一起放入干净的锅中，并且加入适当的饮用水。

将锅置于猛火中，待水烧沸后改用文火慢慢煎熬。具体煎熬的程度可以根据每个人不同的口味而改变，注意不要过分煮，以免变糊。

加入汤或者蜂蜜等作料，这个时候一锅美味的淮山粥就出锅啦。

淮山粥对人体的一些疗效

温补脾胃：现在的人为了生活都比较奔波劳累，所以脾脏基本都有一些小毛病。而淮山粥就有温补脾胃的作用，经常食用，好处是很明显的。

治疗腹泻：很多体质比较差的人，经常会出现腹泻的情况。经常腹泻对我们的健康还是有比较大的伤害的，所以腹泻的患者可以多喝淮山粥，效果是比较明显的。

缓解糖尿病：糖尿病是很多人都患有的疾病，淮山粥可以在一定程度上缓解糖尿病、稳定血糖，糖尿病患者不妨在闲暇的时候煮来试试。

山药怎么做粥

山药粥可以帮助人们保持血管弹性，避免肥胖。山药粥具有很高的食疗价值，山药粥有着悠久的食用历史。人们食用山药有利于脾胃消化吸收，山药粥不管是脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药粥有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
人们在秋季喝山药粥可以润肺止咳，山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。老年人喝山药粥可以降血糖，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
煮山药粥使用的是粳米。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
原料：
山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
做法：
1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。
2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
山药粥软甜可口，是很多人喜欢吃的食物。老年人喝山药粥可以滋补肠胃、润肠通便、延年益寿，而且山药粥还可以帮助老年人消除疲劳、降低血糖和胆固醇，抵抗肿瘤。女性喝山药粥可以滋补健身、延缓衰老。儿童喝山药粥可以滋补大脑，提高大脑的记忆力。所以，山药粥的食疗价值非常高，适合人们经常食用。

小麦淮山粥怎么做？

小麦山药粥是我们常见的一种粥，有着非常丰富的营养。经常吃小麦山药粥是可以起到很好的养生功效和保健的作用，小麦山药粥是老少咸宜的食物。小麦山药粥有很多的做法，我们今天就来介绍一下。
小麦山药粥
【来源】 《医学衷中参西录》
【原料】 干山药片30克，小麦、糯米各50克。
【制作】 山药、小麦、糯米加适量沙糖同煮为稀粥。
【用法】 早晚餐食用，温热服。
【疗效】 补脾胃，安心神，补肾固精。适用于妇女更年期，脾肾不足，精神不振，失眠多梦，食少便溏，腰酸痛等。
看了上面关于小麦山药粥这种粥品的介绍，我们可以知道养生粥主要在增强免疫力，补充人体的所需上有很好的疗效。

用山药怎么做粥

淮山药具备健脾益气的功效，常常服用可提升机体的免疫能力，提高巨噬细胞的炎症介质，立即“杀死”侵入身体的病菌、病毒感染，让流感等传染病“绕开”。因而，平常非常容易出现容易出汗、反复发烧感冒的气虚病人在春天更应当分外留意适当提升淮山药的摄取量。淮山药的吃法许多，能够炒食、蒸食、拔丝，还可以与稻米、小米、红枣一起熬粥服用。
A.山药粥
原材料：淮山药30克红萝卜20克米30克菠菜泥少量水2杯
作法：1.淮山药、红萝卜去皮，切一小块(约1公分厚为)。
2.米加2一杯水煮滚，添加淮山药及红萝卜一起烧开，转文火再煮约15分钟，再添加菠菜泥即成
山药枸杞粥
原材料：高梁米1杯，淮山药300克，枸杞子2一茶匙，水8杯
作法：1.高梁米清洗凉干，山药去皮清洗切一小块。
2.锅中放水8杯烧开，放进高梁米、淮山药、枸杞子续煮至滚时稍拌和，改中文火熬煮30分钟即成。Tips：枸杞子补血补气清目，可提升白血球低总数，使抵抗能力提高、预防传染病；淮山药可推动胃口、合理缓解疲劳，提高精力及免疫能力。体弱多病、容易疲劳的女性多服用此道粥品，可助常保好面色、病苦不侵。
特点：提高免疫力，补血补气清目！
淮山药萝卜粥
原材料：高梁米1杯，淮山药300克，萝卜1/2个，莴笋末少量，水10杯
辅材：盐、花椒粉、香莱……各适当
作法：1.高梁米清洗凉干、淮山药和萝卜均削皮清洗切一小块。
2.锅中放水10杯烧开，放进高梁米、淮山药、萝卜略微拌和，至再度滚沸时，改中文火熬煮30分钟。
3.放盐翻拌，服用前撒上花椒粉、莴笋末及香莱即成。
Tips：淮山药近年来被视作滋阴补阳的佳品，针对女人丰胸、皮肤抗皱有实际效果。箩卜则有排水管道有利排尿、促进消化、防止人体脂肪沉积等作用，二者配搭服用，针对女士养颜美容、减肥消肿均有神效。
糯米山药粥
原材料：圆粒檽米1杯、大枣10粒、淮山药300克、枸杞2一茶匙
辅材：白糖1/2杯
作法：1.檽米清洗，放水6杯,煮沸，改文火熬粥，大枣泡软，放进同煮。
2.山药去皮、滚刀块，待粥已产生时放进同煮至熟，并放糖调料。
3.最终添加清洗的枸杞，一煮溶即熄火盛出。
Tips：圆糯米的粘性较强，适合做甜品；长檽米较为劲道，用在咸口感的烹饪较适当。
枸杞不必煮长时间，也不必泡茶，以防下锅后过烂而开裂。
还可以加少量老红糖调料，且更滋补养生，但颜色较深，较为不好看

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