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保鲜膜使用不当也会损害健康

时间: 2023-03-19 21:51:43

现代社会,人们高度重视食品安全,在购买食物时通常都会仔细检查其成分和质量,相比之下,人们对于食品外面包裹着的保鲜膜却不是很关注,很多人在超市购买熟食后直接带着保鲜膜加热食用,如果保鲜膜质量不好,很多有害物质会随着加热渗透到食物之中,给身体健康造成不小的损害。

保鲜膜并不是百分之百安全的

现代社会保鲜膜的使用十分普遍,人们发明它并使用它,是为了更安全的保存食物,保鲜膜也确实能够起到隔绝空气、防止污染、增加保持期等作用,对人们生活起到了一定的帮助作用。

但保鲜膜是一种化学产品,有着几种不同的种类,并不是所有的保鲜膜都是安全无毒的。

目前制做保鲜膜的材料大体有三类,一类是聚乙烯,简称PE,一类是聚偏二氯乙烯,简称为PVDC,第三类是聚氯乙烯,简称为PVC。由这三类材料做成的保鲜膜,仅仅是用来包装水果蔬菜等食物,或者是用来在冰箱中冷藏食物,都是安全的,但在高温或者包装油脂类食物时,聚氯乙烯制成的保鲜膜会严重危害人体的健康。

PVC保鲜膜中含有近一半的被称之为乙基己基胺的增塑剂,在高温下乙基己基胺很容易析出并渗透到食物之中,这种增塑剂还有一个特点,就是很容易与油脂混合在一起,所以使用PVC保鲜膜来包装肉类、油炸食物很容易造成增塑剂污染食物,而使用这种保鲜膜包装的食物,在使用微波炉加热时,也容易让增塑剂进入食物之中,身体中的增塑剂过多,会导致神经系统和内分泌系统紊乱,引起精神疾病和糖尿病、癌症等严重的疾病,严重危害人体健康。

科学使用保鲜膜有益健康

要选择安全的保鲜膜来使用。超市中的保鲜膜都标有成分,带有PE和PVDC字样的比较耐高温,不含塑化剂,可以放心使用,而标有PVC字样的保鲜膜就要注意不要用于加热和包装油腻食物。

在不知道食物所用保鲜膜的成分时,尽量在家中利用自己安全的保鲜膜来进行二次包装,不要为了省事直接放入冰箱或者加热。

尽量不要带着保鲜膜来进行微波加热,因为即使是保鲜膜材料安全,高温下仍然有一些不安全的杂质会进入食品,时间长了也会影响健康。

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