鳗鱼鸡蛋粥的做法(海鳗鱼怎样烧的才好吃)

鳗鱼鸡蛋粥的做法

鳗鱼鸡蛋粥是一款非常美味的养生粥，当然，鳗鱼鸡蛋粥的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，但是很多朋友们对于鳗鱼鸡蛋粥的做法还不是非常的了解，那么鳗鱼鸡蛋粥的做法究竟难不难?下面我们就来一起看看。

鳗鱼鸡蛋粥的做法



大米洗净用水浸泡30分钟后打磨成米浆备用。土豆洗净去皮剁碎备用;鳗鱼洗净蒸熟后剁碎;上海青则洗净焯水后剁碎备用。在煎锅里放奶油，奶油化开后放入鳗鱼肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米浆和鲜高汤小火熬煮，最后再将蛋黄打散放进去煮，大概十分钟左右的时间鳗鱼鸡蛋粥就差不多熟了，这时候我们可以将出锅食用了，鳗鱼鸡蛋粥还具有不错的保健功效，我们再来看看鳗鱼鸡蛋粥的功效作用。

鳗鱼鸡蛋粥的功效与作用

补虚养血鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。延缓衰老鳗鱼含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化。治感冒鳗鱼鸡蛋粥富含维生素A、维生素D等多种营养元素，日常生活中经常食用一些鳗鱼鸡蛋粥，不仅可以促进消化，更是可以起到不错的进补功效的，对于帮助我们促进身体的健康也是非常的有好处的。

我们已经详细的了解了鳗鱼鸡蛋粥的做法了，我们可以知道，鳗鱼鸡蛋粥的做法也是非常简单的，所以我们大家以后在生活中就是可以经常做着食用鳗鱼鸡蛋粥的，当然，经常性的食用鳗鱼鸡蛋粥，对于帮助我们促进肠胃健康也是有帮助的。

海鳗鱼怎样烧的才好吃

黄焖海鳗鱼

用料

鳗鱼    半条  

葱白    6段  

料酒    5勺  

干辣椒    8个  

老抽    半勺  

盐    半勺  

生抽    2勺  

蒜头    1个  

姜    5-6片  

黄焖海鳗鱼的做法

准备好姜，葱段，辣椒(干辣椒或小米辣都可以)，蒜瓣

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鳗鱼煎之前用料酒腌制15分钟

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煎至两面金黄

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热油下入生姜，辣椒和蒜瓣翻炒均匀

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倒入水没过鳗鱼，下入半勺盐，半勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，拌均匀，大火焖至收汁

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装盘，黄焖海鳗就做好啦！好吃又下饭哦

海鳗鱼又被称为软黄金和脑黄金，具有以下几种营养价值：第一种，海鳗鱼中所含有的维生素a，可以预防视力退化；第二种，海鳗鱼中所含有的维生素e，具有防衰老、抗氧化的功效，可以预防皱纹的生长；第三种，海鳗鱼中所含有的磷脂可以促进脑细胞生长发育，被称为脑细胞不可缺少的营养素；第四种，海鳗鱼中所含有的胶原蛋白，具有延缓衰老的作用。

海鳗鱼的营养价值很高，功效也有多。中医认为，海鳗鱼味甘、性平，具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。

各种药膳粥的做法和作用.

一、人参糯米粥:取人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温食服，每天1次。

该粥具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用，故食用该粥对慢性疲劳综合征有良好效果。但应注意，高血压、发烧患者不宜服。

二、鸡归粳米粥:取乌骨鸡1只，糯米50克，黄芪45克，当归、大枣各15克，肉桂3克，食盐适量。先将乌骨鸡宰杀后去毛和内脏，洗净备用；再将黄芪、当归、大枣、肉桂加水煎煮2次，第2次煮沸后30分钟，取药汁2000毫升，与乌骨鸡、粳米同入砂锅中，共同煮粥，加入食盐适量，吃鸡饮粥，每周1～2次。

该粥具有滋补强身、调整内脏功能的作用，能发挥显著的抗疲劳功效。

三、鳗鱼山药粥:取鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克，各种调料适量。先将鳗鱼切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服，每天1次。

该粥具有气血双补，强筋壮骨，使肌肉结实的作用，经常服用该粥，疲劳即可消除。

五、胡桃粥:取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。

常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。

六、木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

七、芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。

参考资料：

中国网-养生药膳粥主要是哪些 推荐7款药膳粥

鳗鱼怎么做好吃

鳗鱼的做法如下：
1、将鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，从中间切开，去掉鱼骨后斜切两刀；
2、将鳗鱼片放在碗中，加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌，腌制半小时左右；
3、在烤盘上铺上一层锡纸，扫一层食用油，将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面；
4、将烤盘放入预热到200度的烤箱中，烤10分钟后取出翻面，刷上一层刚才的腌汁，再撒些白芝麻在上面继续烤10分钟即可。

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