白菜肉丝汤的做法(白菜肉丝怎么做)

白菜肉丝汤的做法

大白菜中含有的微量元素是比较多的，可以起到很好的排毒的作用，对于滋阴润燥去火也有一定的帮助作用，而且也有促进食欲的功效，今天介绍白菜肉丝汤的做法，有补气血的功效，而且也可以促进食欲，来看看白菜肉丝汤的做法。

白菜肉丝汤所需材料

白菜300克、瘦肉100克、青椒30克、红椒30克、盐5克、鸡精5克、淀粉适量

白菜肉丝汤的做法

1、白菜洗净切四瓣，焯熟沥干;瘦肉洗净切丝;青、红椒洗净切丝。

2、油锅烧热，下肉丝翻炒，加青、红椒翻炒。

3、加水煮开，再加白菜，加盐、鸡精调味，入水淀粉勾芡，起锅装盘。

白菜肉丝汤的功效与作用

白菜具有止咳化痰的作用，适合秋冬季节食用，含有的维生素，矿物质，纤维素比较多，养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。瘦肉具有补虚强身、滋养补血、滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。含有的蛋白质和铁质钙质比较多，可以补充人体所需的营养物质的需求。白菜肉丝汤此汤具有清热除烦、润肠排毒，而且对于食欲不振的人群来说有一定的好处。

大白菜虽然是一种很常见的蔬菜类型，但是它含锌量居蔬菜之首，并富含膳食纤维和维生素，对人体健康有重要的作用，猪肉中含有的钙质和铁质等物质比较多，对人体的发育很有帮助，这道汤是老少皆宜，既营养又健康的汤品。大家不妨制作起来吧。

白菜肉丝怎么做

很多时候我们经常会出现食欲不振的情况，这个时候就不能在吃过于油腻的食物了，相比较之下，清淡的白菜和肉则是更容易搭配食用的，因为从营养成分上可以起到相互补充的效果，那么白菜和肉怎么做才能更好吃呢?跟着来看看。

白菜肉丝怎么做

材料：白菜芯、猪肉、葱段、花椒、酱油、植物油。

做法：1.将新鲜的白菜掰开放入到清水中清洗干净，然后切成白菜片以后，沥干水分备用。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的葱、花椒炒香。

3.炒出香味以后，加入肉丝炒制肉变色以后，加入适量的酱油和白菜继续翻炒。

4.1分钟以后，可以盖上盖子焖5分钟左右，再加入适量的盐调味以后就可以了。

白菜肉丝的营养价值

大白菜：白菜成分内含量丰富的就是维生素了，而这些维生素物质在很大程度上可以起到护肤的效果，尤其是白菜中的纤维素同时还有着促进胃肠蠕动的效果，如果在长期坚持食用的情况下，对于一些动脉硬化以及心血管问题都有着不错的防治效果。

肉类：肉类是可以满足我们身体多种需求的食物，比如人体所需的蛋白质、肌原纤维、脂肪以及矿物质元素都是非常丰富的，完全可以满足身体所需的营养，同时被身体所吸收的概率还是非常高的。

当肉类和白菜同吃的情况下，不仅可以起到增强免疫力的效果，同时还可以起到营养互补的作用。

肉丝怎么做好吃

京酱肉丝

材料：里脊肉、大葱、豆腐皮、盐、姜、酱油、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、糖、葱姜水、油。

做法：1.首先将所有的食材全部准备好。

2.将豆腐皮清洗干净以后，切成均匀的小块。

3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将切好的豆皮块放入到锅内大火煮开，煮好的豆皮块放入到清水中浸泡备用。

4.将新鲜的里脊肉清洗干净以后沥干水分，切成肉丝以后，放入到碗中加入适量的清水、酱油、料酒、盐、白胡椒粉以及玉米淀粉搅拌均匀。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉丝放入到锅内翻炒至变色以后就可以取出备用。

6.锅内加入适量的油，油热了以后，加入甜面酱、白糖炒香以后，加入适量的葱姜水不断的搅拌。

7.锅内汤汁变得很粘稠的时候，将炒好的肉丝放入到锅内继续翻炒均匀。

8.最后盛出到放有葱白的盘子中就可以了。

青椒肉丝

材料：大青椒、里脊肉、姜、干淀粉、老抽、生抽、水淀粉、盐、糖、料酒、蒜、清水。

做法：1.将准备好的青椒清洗干净以后，切成细丝以后备用。再将葱蒜切片。

2.将新鲜的里脊肉清洗干净以后，切成细丝放入到碗中，加入适量的淀粉、料酒、糖、生抽以及老抽搅拌均匀。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，将切好的青椒丝炒软以后取出备用。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱蒜炒香，然后加入肉丝继续翻炒。

5.肉丝开始变色以后，加入青椒丝继续翻炒。

6.最后加入适量的盐和水淀粉勾芡以后，就可以取出食用了。

榨菜肉丝面

材料：蔬菜、面条、猪肉丝、榨菜、盐、生抽、鸡精。

做法：1.将猪肉丝清洗干净沥干水分以后，放入到碗中加入适量的盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌制5分钟。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌好的肉丝放入到锅内炒香。

3.在肉炒制变色以后，加入榨菜继续翻炒。

4.榨菜变软以后，加入适量的清水，大火煮开。

5.将准备好的面条放入到沸水中大火煮开。

6.加入自己喜欢的蔬菜搅拌开。

7.蔬菜变软以后，加入适量的盐、生抽、鸡精调味以后就可以取出食用了。

白菜怎么切

1.首先将清洗干净的白菜沥干水分以后，将每片白菜叶都掰开，然后将每个白菜叶从中间一层切开。再斜刀将白菜切成片。

2.将每片白菜叶都从中间切一刀，分成均匀的两半。然后再横着将白菜切成宽度相等的细丝就可以了。

3.将所有的白菜叶都落在一起，横向的切成片就可以了。

上文中已经详细的为大家介绍了关于白菜以及肉的相关制作方法，以及它们的营养价值，其实在制作上它们有非常多的搭配做法，大家可以根据自己的喜好进行烹饪。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

白菜酥肉汤的家常做法

简介 濮城名吃—白菜酥肉。 酥肉最家常的做法，既美味养胃，又益于养生。 材料猪肉200g 大白菜1斤做法1
猪肉洗净后切成 5mm厚小块，放入腌料抓匀后，腌制10分钟。
2
白菜洗净切粗条，葱切末，姜切片。
3
开中火锅倒油，油热将腌好的猪肉片依次入锅，半煎炸至金黄色捞出。
4
原锅放入葱姜辣椒爆香，将白菜加入锅中炒至略软身，放入生抽炒匀，加水燘煮大约30分钟直到大白菜软烂。
5
最后在加入已炸好的酥肉煮1-2分钟， 最后加入葱花即可。

白菜肉丸汤的做法

白菜，（学名：Brassica pekinensis）二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
1 白菜叶撕小块洗净。
2 白菜帮切条洗净。
3 丸子准备好。我用的冰箱里冻好的，提前解冻。
4 洋葱切碎。
5 油锅爆香一半的洋葱碎、生抽。
6 下白菜帮翻炒至断生。
7 下白菜叶翻炒至熟软。
8 放入丸子，加盐，翻炒均匀。
9 盖上锅盖大伙烧开，小火慢炖至出汤。
10 撒剩下的洋葱碎出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白菜，我们知道白菜不但可以食用而且还有很好的食用功效，白菜有很多种做法， 既可以拿来炒着吃，也可以用来煮汤，上文详细介绍了白菜丸子汤的做法。
2小白菜丸子汤的做法有哪些
做法1： 小白菜丸子汤
做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝， 用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
做法2： 小白菜丸子汤 主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克 辅料：粉丝150克 调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;

白菜鸡肉汤的做法

大白菜鸡汤
材料
去骨鸡腿肉 1支,大白菜 1/4颗,姜片 3片,枸杞 少许,青葱 1支,盐 适
做法
鸡腿去骨后切成适当大小，煮一锅
1: 鸡腿去骨后切成适当大小，煮一锅滚水汆烫鸡腿肉，滚水内加入少许的盐及1片姜片去腥味，约2分钟捞起沥干；大白菜洗净切段，枸杞泡水洗净沥乾，姜切片，青葱切末备用。
准备一个深碗，加入7分满量的冷
2: 准备一个深碗，加入7分满量的冷开水，放入鸡肉及2片姜片，以电锅来炖煮，外锅放1米杯量的水。
待电锅开关跳起后，把大白菜加入
3: 待电锅开关跳起后，把大白菜加入，外锅再放1米杯量的水。
炖煮好后加入枸杞，盖上锅盖闷约
4: 炖煮好后加入枸杞，盖上锅盖闷约10分钟。
以盐调味，撒上葱花，清香鲜甜的
5: 以盐调味，撒上葱花，清香鲜甜的大白菜鸡汤就完成了哦!

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