解开“关于土豆减肥的秘密”

解开“关于土豆减肥的秘密”

现下，许多爱美的女性都喜欢减肥。为了达到身体纤细的目的，她们通常会绕开主食，三餐会选择吃红薯、土豆之类的食物。她们认为这些食物，既能够达到减肥的目的，有可以补充身体所需的能量。

但是，吃土豆这类的食物真的能够达到减肥的目的吗？土豆怎么吃能够有减肥的效果呢？

首先，我们应该明白，土豆里边主要的成分是淀粉，淀粉进入人体内之后很容易转化为糖份。所以，有一点是可以肯定的，糖尿病患者为了自身健康着想，请尽量少吃土豆。

另外一点，当人体吃入过量的土豆，或者吃土豆的方式不正确，不仅不能达到减肥的效果，一不小心还可能增加体重，可谓“一失足成千古恨”呐！而且土豆噎人，不容易下咽消化，正常健康的人群也不应该大量食用。

土豆是一种广受大众喜爱的食物，食用的方法也是各种各样，油炸的、清炒的、烧烤的等。营养专家认为，选用恰当的吃土豆的方法，还是可以达到健康或者减肥的效果的。

我们知道，一切油炸的食品，对人体健康而言都是无益处的。所以，油炸土豆建议少吃。对于清炒土豆丝，营养学家是比较推崇的。因为，炒土豆丝是选用快炒的的烹饪方法，炒的时间短，营养流失的少。而且通常会加入醋等调料，具有开胃的作用。

另外，营养学家认为，想通过吃土豆减肥的人士，不妨将整个土豆用火烤。因为，烤土豆是不含任何油脂的，所以，烤土豆的能量比较低，并且土豆中的营养流失也很少，有助于人体的减肥。

温馨提示：减肥有道，不应该盲目的减肥。应当明白，人体健康要比减肥更重要。

食用土豆能够起到减肥的效果吗？

土豆还是有助减肥的，不过还是要吃得科学，吃得适量。如果说光是吃土豆就能减肥那是不可能的，土豆可没有什么特殊成分能够燃烧脂肪，如果敞开大门吃土豆的话，摄入过多淀粉，没准，一直到现在我每天都会吃土豆的，可以说，土豆现在也是我的一种基本的主粮，有关部门不是曾经提出土豆主粮化吗，在这一点上，我是支持的，而且也落实在了实际的生活中了！

减肥可以吃土豆，也可以吃其它东西，关键是对食物摄入总量的控制，尽量少食用高脂，高糖食物。每天摄入的总能量略低于消耗的能量，身重自然就降下来了。远远低于常见主食，所以如果长时间光吃土豆的话，可能会造成营养缺乏，尤其是完全用土豆代餐，不吃其它食物，则很多营养素没有办法获取，长期缺乏对健康是有不好影响的。

土豆中含有碳水化合物17.2%，蛋白质2%,,脂肪0.2%，膳食纤维0.7%，此外还有各种维生素和矿物质，尤其是维生素C，含量很高。作为主食而言，相对于精米白面而言，更有营养价值，如果平时在多吃些水果，维生素C的含量是完全可以满足的。所以用个土豆代替其他精细的主食，也会让我们增加抵抗力，对皮肤也是很好的，因为减肥时最怕的就是皮肤松弛与起皱。

土豆中含有碳水化合物17.2%，蛋白质2%,,脂肪0.2%，膳食纤维0.7%，此外还有各种维生素和矿物质，尤其是维生素C，含量很高。作为主食而言，相对于精米白面而言，更有营养价值，如果平时在多吃些水果，维生素C的含量是完全可以满足的。所以用个土豆代替其他精细的主食，也会让我们增加抵抗力，对皮肤也是很好的，因为减肥时最怕的就是皮肤松弛与起皱。

主要是控制量。你吃什么碳水也不能超量。吃什么在合理范围内也不会胖。人一天需要2200卡热量供生命运转。你吃的多了，身体就储存成脂肪。换句话说，减肥期间就要少吃热量，让身还是“管住嘴、迈开腿”，也就是说饮食合理搭配，保证营养素充足的情况下，适当的减少能量的摄入，同时不爱运动的朋友一定要动起来，饮食及运动双管齐下才能事半功倍。

如何吃土豆减肥

土豆是营养丰富的食物，富含膳食纤维，能增强饱腹感，也能延缓胃排空，是减肥患者的理想食物。如果想达到理想的减肥效果，吃土豆应当注意以下几点：
一、将土豆作为主食食用，土豆的淀粉含量高，不能将其作为蔬菜来食用，应当作为主食的替代品，或者至少作为部分替代品来食用。
二、选择口感相对比较脆的土豆，相比之下，口感软的土豆淀粉含量更高、热量更高，更容易导致体重增加。
三、注意土豆的加工方式，避免使用油炸、油煎、烧烤等方式加工土豆，可以吃水煮土豆或者醋溜土豆，更有利于肥胖患者减肥。
四、土豆不可以吃太多，应当将土豆所含的热量进入一天的总热量范围，避免总热量超标。

吃土豆真的可以减肥吗？

土豆当菜吃缺点之一：在蔬菜当中，土豆的淀粉含量几乎是最高的等级，通常在14%~20%之间，而绝大多数蔬菜的碳水化合物含量在5%以下，绿叶蔬菜更低。淀粉多，意味着热量高。如果用土豆替代青菜，毫无疑问，会增加肥胖和甘油三酯的危险。

更麻烦的是，我们并不怎么吃烤土豆和蒸土豆，而是加了大量油脂烹调，或者和肉类一起红烧、炖煮。土豆本身很擅长吸油，吸了油、沾了油之后的土豆，所含热量就极其可观了。所以，米饭配炒土豆丝，馒头加土豆烧肉之类，就是增肥的食物组合。

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土豆当菜吃缺点之二：土豆当菜吃，还有另一方面的缺陷：营养学界常常把蔬菜分为“深色蔬菜”和“浅色蔬菜”两类，土豆属于浅色蔬菜。颜色浅，就意味着类胡萝卜素含量低，花青素含量也低。无论是类胡萝卜素含量、叶酸含量、维生素K含量、钙含量、膳食纤维含量、抗氧化物质含量等多个方面，它与深绿色叶菜相比都望尘莫及。

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土豆当菜吃缺点之三：土豆容易消化，升糖指数高达90，而大多蔬菜，比如番茄，萝卜，青椒，洋葱，芹菜等，消化缓慢，升糖指数都在20到30之间，更容易产生饱腹感，而主食之中像面食，米饭也都属于高升糖食物（容易消化，使血糖迅速升高的食物），土豆与米饭，面食搭配，升糖指数依然很高。而如果与低升糖指数的蔬菜搭配，则整体的升糖指数会下降，使人更易有饱腹感，有利于减肥。

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