喝汤的几个误区你知道几个

喝汤应该是大部分人都比较喜欢的事情，在用餐过程中，如果没有汤的话，很多人可能都吃不下饭，不管是素汤还是肉汤，都喜欢来一碗。喝汤对健康有一定益处，但也存在一定的误区，很多人可能并不知道。接下来，本文将为大家做出相应的介绍说明，希望能对各位有用。

误区之一：喝汤不吃“渣”

很多人喜欢喝汤，但是不喜欢喝汤渣，这是非常浪费的，而且也吸收不到最全的营养，有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，使蛋白质的溶出率却非常小，有80%以上的蛋白质仍然留在汤渣中，经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。所以在喝汤时，也应该将渣一起吃下去，这样才能将营养吸收。

误区之二：爱喝“独味汤”

很多人喜欢喝汤，都比较单一，要知道每种食物的营养含量都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，既能让味道更加鲜美，而且让营养也会更全面。

误区之三：喝太烫的汤

有些人喜欢喝滚烫的汤，这其实是不科学的，喝汤时也要控制好它的温度，太烫的汤是不宜服用的。喝50服以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现，喜喝烫食者食道癌高发。

误区之四：饭后才喝汤

有些人喜欢在吃完饭后喝汤，这种方式其实是不可取的，对健康也是不利的。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用，在吃饭的过程中，适量的喝一些汤，也能够有利于食物和消化腺的混合。

以上为各位讲解的关于喝汤的误区，希望大家能够避免，喝汤是有益健康的事情，但是需要讲究正确合理的方式来进行。如果错误的进行喝汤，是会产生一些影响的，偶尔为之可能没有什么，但长期下去就可能出现问题了，希望喜欢喝汤的朋友能够引起重视。

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