香肠经常吃点没关系(孩子特别喜欢吃香肠，常吃香肠有哪些危害呢？)

香肠经常吃点没关系

身边误区：

香肠是我们日常饮食中经常吃的食品，许多上班族甚至将其作为早餐食用，认为多吃一点无大碍。然而，经常吃香肠也会致病。

专家分析：

香肠在加工过程中，为保鲜和延长存放时间，都要加入一定比例的防腐剂一一亚硝酸钠。亚硝酸钠进入人体后，会与胺结合，形成一种致癌物质二甲基亚硝酸胺，危害人体健康。

专家支招：

香肠虽然好吃，但不宜过多食用。为减少香肠内物质对人体的伤害，吃香肠时最好搭配吃些豆芽、青椒、菠菜、黄瓜等，或在吃香肠后及时吃点橘子、鲜参、西红柿等水果。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素C，可阻断亚硝酸钠与胺的结合，避免强致癌物的形成，从而保证人体健康。

专家解难：

问：咸鱼能经常吃吗？

答：咸鱼是由生鱼用海盐腌制而成的。海盐的主要成分是氯化钠，但还含有少量的硝酸钠和亚硝酸钠。在腌制过程中时，这些亚硝酸钠极易与生鱼体中的胺接触，发生化学反应，使鱼体内产生大量的二甲基亚硝酸盐。人体摄入这类物质，就会被代谢转化为二甲基亚硝酸铵。二甲基亚硝酸铵具有极强的致癌性，过多食用患鼻咽癌。

孩子特别喜欢吃香肠，常吃香肠有哪些危害呢？

香肠是我们常见的食物，很多人离不开它。食用方便，是方便面的最佳搭配伴侣。吃香肠的时候要了解一些，这样吃的时候才能更放心。而且有很多方面，所以在选择的时候也要注意。

长期吃香肠的危害

1.影响肾脏发育

长期吃香肠，会改变孩子的味觉习惯，孩子会逐渐喜欢吃特别香的甜的食物，但胃口小就吃不下了。长此以往，会影响孩子的肾脏发育。

2.亚硝酸铵容易致癌

烤肠含有亚硝酸盐，可以保持烤肠良好的色泽。如果亚硝酸盐留在体内，一旦遇到不新鲜的鸡蛋、肉和牛奶，其中的蛋白质就会分解产生一种叫做胺的物质。如果亚硝酸盐和胺在胃中相遇，就会在胃酸的酸性环境中产生亚硝酸盐胺。亚硝酸盐本身不致癌，但亚硝酸铵致癌，可导致胃癌、食道癌。

虽然加工肉制品和吸烟属于同一类，但并不意味着它们有同样的风险。国际癌症研究机构的分类是指一种物质是否致癌的科学证据的强度，而不是风险水平的评估。世界上每年约有34000例癌症死亡，可能是饮食中大量加工肉制品造成的。相比之下，吸烟每年导致全球约100万例癌症死亡。

很多人总是问我香肠等加工肉制品的安全食用问题。其实这个问题需要这样看待。按照国家标准，肉制品中亚硝酸盐残留量不得超过30 mg/kg，人体每日允许摄入量为0-0.06 mg/kg体重。再做一个换算，根据残留标准和人体限量，一个体重50公斤的成年人每天最多可以摄入3毫克亚硝酸钠，然后每天最多可以摄入100克加工肉制品；折算成火腿肠，每日食用量不要超过2个，越少越健康。当然，在吃香肠等加工肉类的过程中，请多吃新鲜果蔬，用新鲜优质的维生素C抑制亚硝酸盐的吸收。一种让人无法拒绝的食物，一种味道特别鲜美的加工肉类；可以吃，但一定要健康理性地品尝；在有限的基础上品尝，你的健康必然会越来越“好”。

吃香肠吃多了对身体有什么害处，一天最多可以吃几根

香肠含有，色素，激素，防腐剂，这三种都不用我解释给你听了吧，读书都有教过，其实香肠和方便面等等，除了方便和好吃之外就找不出什么好处了，为了你个人身体健康，见意少吃或者不吃，一天吃一两根到没事，要是每天这样吃下去就不好了，

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!