辣白菜排骨锅怎么做(辣白菜汤的做法大全家常)

辣白菜排骨锅怎么做

目录辣白菜排骨锅怎么做辣白菜排骨锅的营养价值辣白菜怎么做好吃辣白菜不能和什么一起吃很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如辣白菜排骨锅。它的味道很独特，是一道很受欢迎，人气很高的美食。不管是平常还是过节，很多人都爱做来吃，很下饭，很开胃;一些厌食、不喜欢吃东西的人，适当吃一些，食欲会更好。跟着祝由网养生网来看看。

辣白菜排骨锅怎么做

做之前，要准备好材料，适量的排骨、辣白菜。将它们洗干净，把排骨放在开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。把白菜洗一下，如果已经腌了很久的，一定要多洗几遍，去掉些异味。放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，大概煮30分钟。熟了后，加点调味料，葱、姜、蒜等，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。也很下饭，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好。在做的时候，因为辣白菜是腌过的，有很重的味道、很咸，所以不用放太多调味料、盐。如果想吃得清淡一些，不放盐也可以，对身体的器官有很大的负担，还容易患上很多疾病。一些老年人吃，很容易有高血压。

还有另外一种做法也非常美味，口感很好。做之前，要准备好材料，适量的白菜、排骨，辅料辣椒酱、辣椒粉、土豆，调料酱油、葱、姜、白糖、八角等。将所有材料洗干净，把排骨放入开水里烫一下，大概3分钟，去掉血水。吃起来会更干净，口感更好。将其他材料切小剁碎，放在一边备用。放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，大概煮60分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，很美味。

辣白菜排骨锅的营养价值

它有很多好处，经常吃，很开胃，可以让人的食欲更好。热量很低，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃，身材会更苗条、更瘦。还有很多维生素，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑;衰老的速度会更慢，更少皱纹。很容易消化，对肠胃很好。美容效果也很好，可以预防很多疾病，特别是一些女人吃，能预防乳腺癌，排出体内更多的毒素。

利尿效果也很好，可以去热、降火，预防很多症状，比如便秘。经常吃，特别是冬天的时候吃，能让身体更温暖，还能预防头痛的症状。代谢会更好，更少脂肪堆积在体内，变得更苗条。还能预防很多疾病，比如心脏病。一些咳嗽、感冒的人吃，能缓解这种症状，保健效果很好。

一些怀孕的人，适当吃一些，不会那么容易让脂肪堆积在体内，胎儿发育也会更好。生完孩子后吃，会让身材更快恢复。一些有高血压的人，适当吃一些，血压更稳定。抗菌效果也很好，可以杀菌，抑制病毒的入侵。

辣白菜怎么做好吃

它的做法有很多，下面这种是比较简单、容易的一种，很美味。做之前，要准备好材料，适量的白菜、苹果、泡菜酱等。将所有材料洗干净，把白菜切小，可以切成块状，或切成长条，但最好小一些，腌的时候，会更入味。然后放入一个干净的碗里，加适量的水，加点盐，放3个小时。捞出来沥干水分，放在一边备用。再把泡菜酱放进去，如果没有，可以用葱、姜、蒜、辣椒粉代替。如果喜欢吃辣，可以放些干红辣椒，或一些醋。把苹果切小，去掉它里面的核，切成片状，不去皮也可以。放入泡菜里，搅拌均匀。再放入一个干净的瓶子中，密封好，放在阴凉、通风的地方保存。或放入冰箱里冻一下，大概2~3天就可以吃了，很开胃，保存很久，都不会那么容易变质。在做的时候，要注意，白菜一定要拧干水分，再把泡菜酱放进去，否则会影响它的口感，还容易发霉。

辣白菜不能和什么一起吃

不可以和很多东西一起吃，比如黄瓜。虽然它们口感都很好，营养也很丰富，但是相克的，经常吃，对肠胃不好，也很难被吸收。一起吃，营养成分会大大降低。也不能和兔肉一起吃，里面有一些碱性的东西，也是相克的，经常吃，容易拉肚子。

上面就是关于辣白菜的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，会更健康。做法也不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。

辣白菜汤的做法大全家常

丢我们这些南方人来说，白菜一般都是通过清炒白菜或者白菜排骨汤来制作的，对于辣白菜汤这种做法是很少见的。其实，在朝鲜族哪里，他们是比较喜欢使用白菜来制作成辣白菜汤的，因为辣白菜汤的味道没有白菜的苦涩味，而且可以适当的提高我们的食物的营养价值，建议大家好好的了解。
我们都知道朝鲜族是比较喜欢喝汤的，特别是辣白菜汤这种。他们制作辣白菜汤的方法是比较简单的，只要准备好白菜，然后放在我们锅里面煮，最后再加上一些辣椒进行提味就可以了。
朝鲜族都喜欢喝汤，汤也是朝鲜族日常饮食中不可缺少的佳肴。汤的种类也很多，一般用大酱、蔬菜、海菜、葱、蒜、豆腐等原料和清水制作，有时也用各种肉类、鱼熬制的高汤。汤不仅味道可口，而且开胃健脾，有益于身体健康。
材料：葱丝、姜丝、五花肉、土豆片、胡萝卜片、洋葱、青辣椒、香菇还有最重要的辣白菜。
做法：
1、将油烧热，放入葱丝和姜丝，炒出香味时放入五花肉。
2、五花肉变色以后放入辣白菜，翻炒后放入两碗水(可加入泡香菇的水)。
3、放入辣白菜汤，放入土豆片和胡萝卜片，小火炖一会儿后放入洋葱、青辣椒、香菇。
4、炖至所有的东西都蔫蔫的就可以出锅了。
小贴士
1.石锅的保温时间很长，关火后，很长一段时间汤汁仍可在锅内保持沸腾状态，所以上桌的时候注意不要溅到人身上，最好在厨房放几分钟后再端上桌。
2.放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。
3.做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。
根据文章对辣白菜汤做法的介绍，相信你们应该知道辣白菜汤是怎么做出来的吧。为了让你们在生活中更好的食用辣白菜汤，我们建议大家可以在没事的时候，尝试一下它的味道，可以改善我们的胃口，对我们的身体能量供给也是不错的。

辣白菜酸了怎么做好吃

酸了没关系，没变质就可以，按普通做法就行了，辣白菜做法一，酸辣白菜炒肉片
材料
"五花肉100克","白菜1/2棵","胡萝卜1/4根","小红尖椒3个","蒜2瓣","香菜1根","镇江醋30毫升","生抽10毫升","糖及盐适量","腌肉食材：","料酒10毫升","生抽10毫升","胡椒粉适量"
做法
1:五花肉切片，加入腌肉食材，拌匀腌制15分钟。
2:胡萝卜去皮切薄片；蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段；白菜洗净斜刀切片。
3:热油锅爆香红椒、蒜末。
4:下五花肉，翻炒至五花肉微上色。
5:下胡萝卜、白菜翻炒至白菜黏软。
6:加入生抽、醋、糖和盐，炒匀。
7:出锅，放上香菜，即成。
做法二，辣白菜豆腐汤
材料
"辣白菜100g","青红尖椒各1个","葱1-2棵","蒜2-3瓣","辣椒粉1茶匙","鸡汤500mL","盐1茶匙","韩式辣椒酱1汤匙","植物油1汤匙"
做法
1:葱切成小段，蒜切片
2:青红椒切小块
3:泡菜切成中等大小的块，豆腐切大块
4:煮滚一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出冷却备用
5:在锅内高火加入适量油，加入葱和蒜炒香
6:再加入青红椒翻炒均匀
7:加入泡菜和韩国辣酱，倒入鸡汤，搅拌均匀，放入盐，煮滚
8:最后加入豆腐再煮2-3分钟
9:倒入辣椒粉搅拌均匀
10:即成
做法三，虾仁辣白菜年糕汤
材料
原材料：
韩国年糕约1/2磅 辣白菜5块 虾仁1杯 玉米1杯 青豆1杯 红萝卜1/2条
调料：
精盐适量 胡椒粉1茶匙 鸡精1茶匙 高度酒1茶匙 麻油1/2汤匙
做法
一、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起；
二、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠；
三、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟；
四、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙（可省略），搅拌几下即可。
小诀窍
一、煮熟年糕后用过冷河，是为减少做汤时的粘稠感；
二、配料可以按自己喜欢的材料去组织，如放咸肉、香肠、午餐肉等，蔬菜也可以用自己喜欢的青菜。

大白菜炖排骨的家常做法

大白菜炖排骨
材料
肉排1根，白菜1斤，胡萝卜1根，南杏仁15克，蜜枣3个，盐适量，鸡精适量
做法
1.白菜洗净，胡萝卜切块。
2.将肉排切大件。
3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。
4.加盐，鸡精调味即可。
猪排骨做法指导
1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
猪排骨适用人群
一般人都可食用
1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2. 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

涮排骨锅都放啥料

涮排骨锅需要放的料：排骨，粉丝，配菜（生菜，番茄，菠菜等）

做法步骤：

1.首先我们准备一下食材，排骨500克，沿细缝剔开，剁成均匀的小块，放入盆中，加入食盐2克，倒入适量的清水浸泡10分钟，浸泡能更好的去除排骨中的血水。
2.接着准备配菜，粉丝三块，洗净的生菜一棵，洗净的菠菜一把，番茄一个切成片，配菜可以根据个人口味，酌情添加。
3.蒜苗两根斜刀切成段，小葱几根也切成段，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，大蒜几粒切成片，全部放在同一个盆中。
4.10分钟之后，把排骨抓洗干净挤出水分备用，再准备糟辣椒200克。
5.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油把排骨放入笊篱中沥出水分，油温升至5成热，油面冒青烟时，把排骨倒入锅中，开中小火炸5分钟左右，经常翻动排骨，让排骨均匀受热，排骨炸香炸至表面焦黄后 捞出控油。
6.锅内留底油，油烧热后，撒入一小撮青花椒和一把干辣椒，开小火爆出香辣味，倒入准备好的小料，多翻一会提取香味，倒入糟辣椒翻炒均匀，从锅边淋入适量清水开始调味。
7.加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，生抽10克，搅拌均匀，倒入炸好的排骨，盖上锅盖，转中火煮10分钟，让排骨吸收料汁入味。
8.10分钟以后，把排骨盛放在砂锅中，配上准备好的青菜，好吃的涮排骨锅就做好了。