营养搭配的几个误区需知

营养搭配的几个误区需知

我们的人体健康离不开充分的营养摄入，平时生活中自己要合理的进行饮食，保证营养的均衡摄入，但不少的朋友对于营养的搭配存在一定的误区，一旦错误的安排自己的饮食，那么影响最大的就是自己的健康了，下面小编将为大家讲解这些误区，希望能够避免。

1、多吃纤维，钙质流失

虽然说纤维素含量丰富的食物是有益健康的，但是这类食物也不能够过量的使用，否则的话会让自己的钙质流失。因为如果其内摄入过多的膳食纤维的话，那么会导致食物通过肠道的速度增加，使人体对钙的吸收率降低。有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙（镁、锌和磷）随着出现负平衡。

2、狂吃肉和蛋，导致缺铁

虽然说肉和蛋都是比较营养的食物，但是如果过量食用的话，反而会导致铁质的流失。现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。因此平时喜欢吃肉和鸡蛋的人要注意也要搭配吃一些水果和蔬菜，只有这样才能够让营养保持平衡。

3、钙磷失衡“赶走”钙！

钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10-20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便把自己体内的钙元素带走。

以上介绍的这些营养搭配的错误方法，希望大家都能够得到重视，平时生活中务必要安排好自己的饮食。虽然我们人体需要摄入营养，但也不能盲目，平时不管是肉类还是蔬菜，都要适当的食用，但不能对某一种食物过量的依赖，这样会造成营养失衡。

夏季是吃水果的好时节，给孩子吃水果，哪些误区尽量不要踩？

夏季是吃水果的好时节，给孩子吃水果，哪些误区尽量不要踩？以下误区新鲜水果要饭后吃；许多宝妈妈感觉，倘若餐前让宝宝吃苹果，会危害他的胃口，因此能把吃苹果放到餐后。但其实，饭后吃水果的个人行为并不好，由于大部分蔬果都带有糖类化学物质，针对发育阶段的小孩而言，非常容易危害肠胃健康。友情提示：要想给孩子吃苹果，应当在二餐中间服用，或是作为睡午觉醒来时的加一点。

不吃蔬菜，多吃水果就好啦；大部分人人都不喜欢吃蔬菜，反倒对肉类食品十分偏爱。主要因素，依然蔬菜水果的口味不大好。许多宝妈妈感觉即然不爱吃蔬菜，那么就多吃水果，总之新鲜的蔬菜水果的营养价值都那么高。可实际上，水果和蔬菜的营养成分并不一样，二者之间没有可比性。研究发现：新鲜水果尽管带有多种多样营养元素，可是和蔬菜水果比起来，依然稍逊许多。友情提示：所说营养搭配，就是为了维持良好的饮食习惯，千万别发生偏食的坏习惯。再好的水果，也需要留意摄取量，当心过犹不及的事儿发生。

新鲜水果二次加工；直到如今，还有很多宝妈妈甘愿消耗时间，把新鲜水果开展深层次生产加工，制做成效泥、水果汁、苹果酱或是果干。总而言之，宝妈妈感觉通过生产加工的新鲜水果，能最大程度维持其微量元素。只想要说，新鲜的水果，不论是味道或是营养成分，都是会更强一些。倘若生产加工，反倒会影响里边的营养成分，不益于孩子的健康。友情提示：给孩子吃苹果，一定要选取新颖的当季水果，没有必要开展生产加工，实属消耗时间和精力的个人行为。

多吃水果有好处；毫无疑问，吃苹果的确对人体有好处，但条件是要操纵摄取量。小孩和成人不一样，她们正处于长个子的黄金时期，倘若吃太多的新鲜水果，便会危害别的食品的摄入。并且吃过多的新鲜水果，不但会弄乱正常的的饮食规律，还会继续危害人体的发育情况。水果中的果糖含量过高，非常容易让宝宝发生营养溢出的状况。友情提示：不同年龄段，小孩对新鲜水果的需求量不一样，提议每日适当配搭，达到新鲜水果多样化。

老年人常见的几个饮食误区丨为爸妈收藏，为健康“避雷”

文丨被写作耽误的营养师

随着年龄的增长，老年人身体各器官的功能以及精神状态都急剧改变，机体的各项机能以及疾病风险也会随之改变，我们虽然无法对抗衰老这种自然现象， 但是从 健康 的角度来说，科学营养的饮食、合理的运动以及良好的生活习惯，可以帮助我们延缓衰老的进程，对防控各种老年人高发的慢性病同样有益。

而科学 健康 的饮食是维持机体正常运转的基础，可是在日常生活中，受个人生活习惯、思想观念、地域等因素的影响，很多老年人在饮食方面存在一定的误区，与维护 健康 的目标背道而驰，今天就与大家一起聊聊老年人常见的饮食误区。

很多老年朋友因为牙口不太好，消化能力也相对较差，便长期偏爱吃粥，可是长期喝粥这种习惯有时喝的不对，还可能带来负面影响：

一是，有胃食管反流或是胃酸分泌过多的老人，不适合长期喝粥，容易加重胃部不适， 因为粥中的水分含量高，会在短时间内引起胃内压增高，不利于中和胃酸，从而加重反酸、烧心等症状。

二是，白米粥喝的比较多，从营养价值的角度来看，白米粥的营养价值是很低的，且同等重量下，粥的热量远低于饭， 如果长期喝白米粥，虽然不会增加胃肠负担，但是容易增加营养不良的风险，所以建议消化功能较弱的老人，适量的增加一些粗粮在粥里，提高粥的整体营养价值，如果怕不好消化，可以尽量煮烂一些，少放一些不好消化的杂豆，可以添加小米、燕麦、糯米、山药等来做成杂粮粥。

三是，长期顿顿喝粥，容易使消化咀嚼器官退化，在可以接受的范围内，适量的吃些固体主食，锻炼下咀嚼与消化功能。

所以吃粥要根据个人自身情况来，不能一味的长期吃粥，甚至顿顿喝粥。

很多老年人买菜，会把注意力完全放在食材的价格上，而忽略了其他很多需要考虑的问题 ，就比如我的婆婆，最近家里一天三顿吃白菜，不用问就知道菜市场的白菜应该是最便宜的，或是最近在打特价，但这对于身体一直较弱，去年还突发一次脑梗的她来说，显然并不适合，营养完全跟不上，身体只会越来越孱弱，对大病后的身体恢复也不利。

我完全理解一些老年人秉承的勤俭美德，这并没有什么问题，但是如果从 健康 的角度来说，也确实不太建议长时间、单一的膳食搭配，对身体的整体营养状态并不利，看似省了一些钱，实际上将来为了维持身体的 健康 可能会花费更多的钱，得不偿失。

关于这一点，也以个人家庭为例，我母亲为了图省事，无论做什么菜，都会多做很多，常常一天三餐吃不完，甚至需要吃2~3天，这种膳食习惯可能存有几个弊端：

不浪费是我们的传统美德，但是这也不要因此吃坏了肚子，这就得不偿失了，所以建议不论是老年人，还是年轻人，吃多少，做多少，这样就不会浪费，也会大大降低食用安全的问题。

老年人的身体 健康 的维持也需要各种营养元素的均衡，特别是对于蛋白质的需求，一旦蛋白质缺乏，不仅免疫力会直接受到影响，身体的营养状态也会直线下降。

但是我发现，身边很多老人会不自觉的远离肉类，大多是担心吃肉会影响血脂、心血管 健康 等 ，但实际上，这也是我曾提到过很多次的一个误区，正确、适量的吃肉类，对 健康 的促进利远大于弊。

长期不吃肉类，可能会面临以下问题：

所以， 不建议老年人完全远离肉类，如果担心血脂等问题，注意控制好摄入量就好，根据我国2016版膳食指南，建议老年人，包括三高人群，肉类摄入每天在100克左右是相对适合的，既能满足营养需求，又不会增加身体负担，同时优选瘦肉、海鲜鱼类、禽类等，少吃肥肉、内脏等高脂肪、高胆固醇的食物。

关于这个问题，我也是有亲身经历的，我婆婆就是一个不敢吃肉的人，但是去年突发面神经系统麻痹加血栓，好在治疗及时后遗症并不明显，只是身体状况大不如前，经常感冒而且四肢无力，后来为了帮助她恢复身体及修复神经，一直在额外的吃维生素B族与蛋白粉来补充营养，现在已经逐渐的改变了不敢吃肉的观念，但肥肉、皮等依旧不会吃，用她的话说，少吃点肉，还是有好处的，至少身体有力气了。

所以，我们要清楚，不吃肉 不会有血脂或心血管问题，这个两个问题，过多的碳水化合物、糖类等也可能是元凶，不要都让肉类背锅。

老人辛苦了一辈子，我们希望他们都能有一个幸福、 健康 的晚年，好好吃饭、合理吃饭，让 健康 一直陪伴，这是我们每一个做子女的心愿。

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