吃这5种蔬菜特别有益

吃这5种蔬菜特别有益

番茄：

又名西红柿。中医学认为，番茄性微寒，味甘酸，有养阴生津、健脾开胃、清热止渴、凉血平肝、解毒、去脂等功效。所以对脂肪肝者具有良好的防治作用。番茄可以生吃，也可以熟吃，对脂肪肝患者来说两种方法都有相同的功效。

蘑菇：

中医学认为，蘑菇性平，味甘，有悦神、化痰、健胃的功效，蘑菇的品种很多。现在知道，香菇、平菇、口菇、金针菇等都含有有益于人体健康的多糖、棺物蛋白、多种氨基酸、维生素、矿物质。其中的多糖有调节免疫功能，减轻肝脏炎症，减少肝脏中的脂肪和抗肝脏纤维化作蘑菇中的核糖核酸可刺激人体产生干扰素，对病毒有抑制作用，对慢性肝炎引起的脂肪肝、肝硬化有一定的治疗作用。

百合：

中医学认为，百合性平，味甘微苦，有安心益智、清心安神、养五脏、润肺、止咳、利尿等作用。百合含有多种氨基酸，具有去脂的抗氧化成分、维生素C、B族维生素和砸，其中的水解甲秋水仙碱对去脂，防止纤维化、肝硬化、延缓衰老有一定作用。

荠菜：

中医学认为，荠菜性平味甘，具有健脾利尿、止血解毒、降压明目等功效，荠菜富含维生素C及维生素B,、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸和矿物质，荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝脏内胆同醇和三酰廿油（廿油三酯）的含量，而且还有降血压的作用。对脂肪肝有去脂作用，可以防止或延缓肝硬化进程。

海带：

中医学认为，海带味甘咸，性寒滑，有散结、利尿、软坚散结作用。它含有海藻酸、甘露醇、多种维生素、氨基酸及其他有益成分，能抑制脂肪过氧化，防止肝脏硬化有一定作用。

夏季健脾胃，这五种蔬菜要多吃

五蔬健脾胃，夏季 养生 ，一定要多吃
脾胃健壮，消化吸收快，孩子才能身体结实不感冒，老人才能消化顺畅睡眠好，女性才能身材苗条又 健康 ，男性才能体格健壮元气足！所以夏季 养生 可以多吃这些蔬菜水果，才能脾胃强，身体棒：
5种蔬菜健脾胃！

1. 莲藕：消食止咳

莲藕是个好东西，特别是夏季，正是吃莲藕的好季节，高蛋白，高碳水，能够养阴润燥，滋补人体！前段时间有一个特别火的莲藕吃法，就是古法藕粉，很多的女生推荐，跟风做！认为藕粉可以美白养颜，还能提供饱腹感，能够减肥！其实这里有一定的道理，因为莲藕是一种膳食纤维很丰富的蔬菜，能够帮助人体及时排出多余的脂肪，可以养胃滋阴，健脾益气！所以，胃不好，还想减肥的人，可以用藕粉来做代餐，不过切记一定要纯藕粉，不要混合类型的，不然提供不了足够的营养！
2.山药，保护胃粘膜
山药是属于淀粉含量比较高的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐、微量元素等营养成分。特别是山药中含有的淀粉酶、多梵氧化酶能帮助胃肠消化,有利于脾胃的消化吸收，脾胃虚，特别是脾阳亏或者胃阴虚的人，都适合吃山药！相较于其他的健脾胃蔬菜，山药中含有独特的黏蛋白，其中黏蛋白最大的好处就是能够保护胃壁，滋润胃黏膜，所以特别适合胃溃疡，胃粘膜受损的患者！在吃法方面，不推荐生吃山药，因为生山药中含有少量毒素，会刺激人体，所以一般推荐炖汤吃！
3.土豆，增加胃动力
土豆，也叫洋芋，自从它传入中国，在百姓之中普及之后，一直是大家离不开的蔬菜，因为它亩产高，味道好吃，做法简单。除此之外，土豆还能缓解胃炎，胃溃疡。这是因为土豆中含有大量的蛋白质还有各种维生素，可以健脾胃，补脾气，特别是在土豆进入胃部之后，可以调节胃部的酸碱度，保护胃粘膜增强胃动力！
4.香菇，增进食欲
香菇的好处有很多，特别是在健脾胃方面，它里面含有丰富的维生素，铁，钾等元素，能够进入人体的肝经，胃经，达到补肝肾，益气血，化痰理气的效果，更重要的是，香菇是一种高蛋白，低脂肪的高级营养蔬菜，能够很好地促进食欲，缓解四肢乏力的情况，所以，香菇是增进食欲的养胃小帮手！同时，香菇作为蔬菜，它在配菜方面的表现堪称优秀，煎炒，熬炖都很美味！

5.胡萝卜，助消化
胡萝卜中含量最丰富的就是胡萝卜素了，除此之外还有维生素c，蛋白质等等，胡萝卜除了能明目之外，健脾胃的效果也很不错，很适合胃肠不好的人食用！这是因为胡萝卜素可以增强胃壁细胞活力，保护胃粘膜，来达到预防胃炎，胃溃疡的效果。日常在挑选的时候，尽量买黄色的胡萝卜，比红色的营养价值更高！而且胡萝卜做法很多，注意不要在烹饪的时候加入醋即可，这样会导致胡萝卜素大量流失

吃哪些蔬菜有利于身体健康呢？

多吃蔬菜对保持我们的身体健康非常重要。吃蔬菜的好处可是有很多的，比如说它可以帮助我们补充维生素和矿物质，还能够帮我们的身体补钙，保护牙齿的健康，以及提高蛋白质的吸收率等。那么，你知道吃哪些蔬菜有利于身体健康吗？下面就让我们一起来了解一下吧。

1、芹菜。芹菜含有丰富的纤维，能够过滤人体内的一些废弃物质，所以经常吃芹菜，可帮助我们的身体排毒，特别是对于一些有风湿或是关节炎的患者来说，多食用芹菜对身体有很大的好处。此外，如果睡眠质量不太好的话，吃芹菜还可以帮助他们调节体内水分的平衡，改善他们的睡眠质量。

2、苦瓜。虽然苦瓜的口感不是很好，吃起来挺苦的，许多人都不喜欢。但是苦瓜却具有解毒功能，这是因为它拥有一种能够增强免疫细胞活性的蛋白质，可帮助人们清除体内的有毒物质。所以，如若想要身体健康的话，多吃一点具有排毒功效的苦瓜也是没错的。此外，对于女性而言，苦瓜还具有利经的作用，是不是一大惊喜呢？

3、菠菜。如果你家里的孩子便秘，或是缺铁的话，多食用菠菜是最好的。菠菜不仅可以帮助我们清理肠胃，预防便秘，而且还可以因为它拥有较为丰富的铁元素，故而是很好的补铁食材。再则，菠菜中含有丰富的维生素，能够帮助我们预防口角炎、夜盲等类似的维生素缺乏症。

4、马齿菜。马齿菜又被人们称为马齿苋，也是一种具有清热解毒功效的蔬菜。它含有的磷酸物质比较多，我们的食用时会感到有些酸味，不过当我们经常吃这类蔬菜后我们会发现，它对于防治糖尿病具有一定的功效。此外，它还因为拥有不饱和脂肪酸，故而对我们的心血管具有一定的保护作用。

5、胡萝卜。胡萝卜是一种常见的蔬菜，它最出名的营养成分当属β-胡萝卜素，这种营养成分对于保护我们的视力具有很强的功效，它可以阻止白内障的发生，还可预防夜视的到来。此外，多吃胡萝卜还可以帮助我们补充维生素A，提高机体防癌抗癌能力，并延缓我们的衰老。

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