怎么做木耳炒肉(木耳炒肉)

怎么做木耳炒肉

目录怎么做木耳炒肉木耳炒肉的营养价值木耳怎么做汤木耳的食用禁忌木耳炒肉是非常好吃，而且营养价值也是非常高的。口感也是非常不错的，很多人都会选择吃。在炒木耳的时候为身体提供一样，那么怎么样对身体来说可以很好的帮助身体，那么怎么样让营养可以更好的被人体所吸收?怎么样制作木耳炒肉更加好吃，这个时候就可以通过一些手法和手段，让这道菜更加好吃，营养价值更高。跟着祝由网养生网来看看。

怎么做木耳炒肉

木耳炒肉首先要准备好两个食材，也就是木耳和猪肉。首先，先把猪肉可以提前腌制一下，这样入味更加的好吃，如果有的人喜欢裹淀粉吃猪肉的话，可以更好让它的味道得到一个体现，先把木耳裹上淀粉进行炸，炸出来会非常好吃，然后把猪肉捞出来将锅中放入食用盐，放入葱姜蒜。放入葱姜蒜以后还可以放入少量的辣椒，这样的味道会更加鲜美，放好以后把锅中放入肉进行翻炒，最后加入木耳，把木耳和肉进行翻炒时的味道非常的甜美，而且，在制作的过程中，一定要把它翻炒在一起，要使得它的味道好吃，一定要搭配在一起。这样不仅仅是营养得到了一个体现，而且会让它的口味非常的好吃，搭配在一起既有营养价值又会非常好吃，所以很多人都会选择把它俩搭配在一起吃，但是在吃的过程中也一定要注意，可以搭配一些其他的蔬菜也是非常好吃的，营养价值也是非常高，对身体可以得到一个很好的帮助。搭配这样的食物，不仅仅是口味得到一个体现，而且营养价值也可以得到一个补充。

木耳炒肉的营养价值

木耳还有非常丰富的铁元素，铁元素可以很好的让身体获得营养，而且还可以很好的帮助身体起到一些美容养颜的功效，对于身体的作用也是非常多的，所以可以选择搭配木耳一起吃，而且木耳不仅仅起到美容养颜的功效，对于身体的作用也是非常多，而且木耳还有非常丰富的维生素k，维生素k可以很好的为身体补充一些作用，帮助身体获得营养，这个时候补充这样的营养物质对身体来说也是非常重要非常好的，可以可以啊，对这样的营养物质没身体。我还可以有一定的清理血管的作用和效果，所以有很多人都会选择吃木耳，也有这样一部分的原因，可以很好的为身体提供营养价值，为身体做到一些好处可以帮助身体获得，清理身体一些垃圾和毒素的作用和效果也是非常不错的。

木耳怎么做

木耳可以选择煲汤，也可以选择炒菜，可以选择肉炒馍，还可以选择油菜炒木耳，这些都是可以选择的，像油麦菜这些的营养价值非常高，对身体的好处也是比较多的，有很多人都很爱吃，这样的营养价值为身体提供营养。对于身体来说，多补充这样的营养价值为身体提供一样，可以很有效的帮助为身体提供营养。还可以选择煲汤和煲汤的营养价值非常高，可以选择和排骨或者鸡汤一起喝，可以更好的提供蛋白质，为身体提供营养，避免影响到身体，全是营养，所以木耳和鸡汤或者是排骨搭配，营养价值也是非常高的，可以很好的帮助身体获得营养，为身体提供好处。

汤木耳的食用禁忌

对于一些体寒的人来说，不可以选择吃汤沫因为会影响到身体的健康，对于身体来说都补充一些营养物质，可以很好的让身体获得营养，对身体的好处也是非常丰富的，所以这个时候一定要注意，避免影响身体健康，因为体寒的人如果吃多了木耳，反而还会导致身体出现问题，最近时候建议还是不要选择吃木耳，对于女性经期或者是怀孕的女人来说也要少吃木耳，因为它本身是体寒，可以选择吃补充营养，补充维生素，但是不可以吃的过多，避免会影响到身体健康。

对于身体来说，多吃木耳炒肉可以很好的帮助身体，为身体提供营养，可以很好的帮助身体获得营养。但是在这个过程中，一定要把营养补充足，因为本身身体获得营养，可以很好的让身体获得维生素，这些营养不仅可以为身体补充蛋白质，还可以补充微量元素，非常值得吃。

木耳炒肉

木耳炒肉片的制作步骤1.里脊肉切片，用料酒腌制一会，加入淀粉抓匀，木耳用热水泡发，切条，山药切斜刀片。葱末，蒜末。

2.热锅放油，放入肉片翻炒变色，放入葱末花椒翻炒

3.大火，放入木耳和山药翻炒。加入少量生抽，水，翻炒至山药熟

4.山药，木耳炒熟后，放入蒜末，翻炒几秒放入适量盐，关火装盘即可。

5.蒜香浓郁，色香味俱佳

小贴士

蒜末要出锅的时候放入，翻炒几下就停火，因为蒜末炒熟后就没有蒜的香味了。不需要放味精，因为放了料酒，料酒和盐能生成一种物质，这种物质是味精的主要成分，有一个鲜的作用，不需要另外加味精。

吃木耳的好处黑木耳味道极佳，且营养价值极高，食用后不仅能养血去病，还可驻颜美容。黑木耳蕴含丰富的铁，比猪肝还要多达七倍，因此能使皮肤红润，若是有缺铁性贫血，可以食用黑木耳来达到防治之效。

此外，黑木耳中蕴含的胶质，可以使人体内的杂质代谢排出，有益于清胃涤肠，还可以将难以消化的物质进行溶解作用。黑木耳可以做为保健食品，特别是从事矿山、化工、纺织、理发师等职业的人，平常容易吸入一些异物进入人体，此时就可透过黑木耳的特殊功能来排解。

黑木耳对于心血管疾病也有其效用，它有助于减少血液凝块，可防治血栓、动脉硬化等疾病，但并不适用出血性疾病的患者。其丰富的营养物质中，有抗肿瘤的活性物质，尤其是现代人的饮食生活习惯不良，使得罹患癌症的机率提高，故经常食用黑木耳便可助于防治癌症。

安全食用木耳的方法1.泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水，这样能够大大缩短木耳的泡发时间，减少细菌、毒素的产生;

2.木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时使用完毕。

3.泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗，这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净，多用流水冲洗几遍。

木耳炒肉怎么做

食材准备
黑木耳250g洗净切丝，猪肉150g洗净切丝（最好是瘦肉多一点的猪肉），青、红辣椒各半个切丝，
各种黑木耳炒肉(18张)姜、葱、蒜各少许切丝。
详细做法
1、锅内放油烧到7成热，下姜、蒜丝爆炒出香；（注意火候，最重要） 2、下猪肉爆炒变色,放酱油调味； 3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟； 4、起锅前加葱即可。
具体步骤
1、猪肉半斤去掉肥肉，切成肉丝。 2、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。 3、干木耳买回来先泡起来，等发好了去根切丝。（干木耳膨胀率为10倍） 4、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。 5、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
注意事项
1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净（泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐，容易让泥沙沉淀）； 2、木耳泡发用温水，以两个小时左右为宜； 3、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味； 4、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。
关于肉怎么弄才不粘锅的问题：多放点油或者直接用不粘锅。

木耳炒肉的做法

导语：大家都知道黑木耳是清尘润肺的最好食材，但是大家知道它的炒肉做法吗， 不妨下面我来教大家吧。

木耳炒肉的做法 木耳炒肉的做法一

主料：鸡脯肉1块，黑木耳300g;

辅料：油适量，盐适量，生粉适量，清水适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，糖适量，姜适量，蒜适量，大葱适量。

步骤：

1.先来准备料汁。放入适量的盐。

2.放入适量的糖。

3.放入适量的鸡精。如果有冷高汤的话，可以不用放或者少放。

4.放入一些生粉。

5.用清水调开备用。如果有冷高汤是最好。

6.黑木耳泡发好，去蒂，洗净，沥干水分。

7.准备一些蒜片、姜片。

8.准备一些葱段，只取葱白的.部分。

9.鸡肉片薄片，肉片不要片太小，比用的黑木耳稍大即可。

10.肉片中加入料酒去腥。

11.加入少许的盐。

12.加入适量胡椒提味。

13.加入一些生粉，便于锁住肉片中的水分。

14.再加入一勺油，可以防止下锅粘连或粘锅。

15.热锅冷油，下肉片划散。如果家里用的是非不粘锅，可以锅内油放的多一些，均匀下肉片，变色捞出控油。

16.这样做出来的肉片，白嫩有弹性，非常爽滑多汁，因为是在锅里是大火快速翻炒，吃起来完全不会觉得油腻。

17.红椒切大块备用。

18.锅内留下适量划过肉片的油，煸香姜片、蒜片。

19.倒入木耳。如果家里的锅火力不好控制，或炒菜的动作不够快，可以事先将木耳快速焯水，沥干水分后入锅就不会溅油了。

20.调入少许盐

木耳炒肉的做法二

主料：猪里脊肉100克，黑木耳10朵;调料：食盐1.2克，醋3毫升，鸡精2克，葱1段，料酒5毫升，水淀粉少许，植物油适量

做法：

1.猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。

3.葱切斜段，姜切末。

4.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。

5.锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可。