笋干豆怎么做(青毛豆笋干怎么做)

笋干豆怎么做

目录笋干豆怎么做笋干怎么吃笋干青豆的做法黄豆笋干的做法不知道大家知道不知道，笋干豆笋干豆算是一种豆子，它是可以经过处理制作成的一种豆酱，也就是可以起到一定的，辅助的吃饭的一种菜，它是一种类似于酱类的食物，像我们炒菜或者是吃馒头，吃大米的时候都可以搭配着吃一点，口感也是比较好的，非常的香，而且有咸的一种味道。那么笋干豆是怎么制作的，怎么样让它有那种香的微单。跟着祝由网养生网来看看。

笋干豆怎么做

笋干豆制作的时候原料需要的比较多，首先要准备好笋，可以选择冬笋，也可以选择其他的笋，但是最好能选择嫩一点的笋，再搭配一些黄干豆辣椒，葱，姜蒜生抽等各种调味品。首先准备好各种各样的一个调味品，把调味品准备好以后，把黄豆提前浸泡浸泡半天，这样的效果更好，将笋的外皮去掉，去掉以后放入热水中焯一遍，把笋切的尽量小一点，这样的话更加好吃，也更加入味儿。还可以准备少量的花生米，因为花生米是非常香的，准备花生米的时候只要切洗干净就可以了，不用提前浸泡。这个时候就可以开始煮了，准备好水放到锅上，然后再放入花生米和黄豆，再把准备好的八角大料，花椒，辣椒，等这些全部放入进行主最开始要用大火煮，最后用小火煮差不多40分钟至一个小时。主治它的水位和里面的黄豆花生的水位一样，以后这个时候就放入笋片，放入笋片儿以后继续用大火煮，煮至最后直接收汁，收支以后它的效果是比较好的，口味也是比较好的。煮到最后完全没有汁的时候就可以了，在这个时候就可以进行调味了，但是调味千万不要放入特别多的盐，不然身体受不了也不会好吃，放好以后把它晾晒晾晒到一个竹匾上就可以了。等到花生和黄豆都干瘪笋片儿也变得干的时候就可以了。

笋干怎么吃

笋干可以炒菜吃，也可以做这种酱料吃，笋干如果做酱料吃的话，建议切的比较小，像牛肉粒一样，这样的话口感是更加好的，而且味道也是非常不错的，如果选择炒菜的话，笋干就要泡一点点水了，这样的话它的水分更加足，口味也是更加好的。笋干可以和辣椒炒，也可以和肉炒，味道都是不错的，而且口感也是比较好的，香锅中放入葱姜蒜放入花椒进行爆香，包厢以后放入肉翻炒，最后放入笋干，笋干可也可以泡水，这样的话它会更加好吃更加鲜嫩，最后放入调味品进行收汁就可以了，营养价值高又方便制作。

笋干青豆的做法

笋干青豆是可以做酱豆吃的，因为它的豆类食物都是可以做酱豆吃的，和笋干黄豆的做法是差不多的，只不过是青豆需要煮的时间更长一点，如果炒菜吃也是可以这样选择的，因为炒它的话豆子一定要熟，因为不熟的话，吃到肠胃里会拉肚子，而且会造成肠胃的一个不适，导致消化系统出现一些问题，所以在炒的时候一定要炒熟，而且在制作的时候还要注意一个问题，黄豆在最后放入罐中或者是晾晒以后，尽量就能够放在一个通风的地方，尽量不会让豆子出现坏的问题，而且通风的话，更容易保存。因为如果一旦不通风的话，可能会使得豆子坏掉，会长霉，尽量做好以后，就直接吃这样的话，它的口感和口味是好的。

黄豆笋干的做法

黄豆笋干的做法相对是更加容易的，笋干就要做的长一点，因为它毕竟是笋干，是主要的黄豆是一个配料。把笋干切好以后放着备用，前面一定要清洗干净黄豆提前进行浸泡，然后把黄豆煮熟以后把笋干放入白笋干进行一直助水，最后要起到一个收汁的效果，收好汁以后就可以盛出来放凉，放凉以后把它进行晾晒，晾晒好以后放到一个无水无油的罐子里，每次吃的时候盛一些，一定要保证使用的这些工具都是干净的。

在吃饭的时候加上这些小佐料会非常好吃，类似于黄豆笋干，而且它本身的营养价值也高，对身体的效果也是非常好的，口味也是非常不错的，所以有很多人都很爱吃。但是它本身的盐分可能过高，所以不建议一直吃。

青毛豆笋干怎么做

笋干炒毛豆的做法
把扁尖笋干泡软，可能需要半天的时间，中途换水两次，泡完后切成2cm的小段备用。
新鲜毛豆买来把豆子剥出来，清洗一下，沥水备用。
大蒜1-2瓣切碎备用。
热锅，放适量的油，下蒜爆香，放入辣椒面炸一下，再下毛豆煸炒，不停的翻炒，炒2分钟。
下笋干一起炒，炒约2分钟，加入一点生抽，我用的是六月鲜的生抽，继续炒，然后沿锅边加入少许的热水，盖上锅盖，焖1分钟。
打开锅盖，加少许盐翻炒两下，炒的没什么水分就可以出锅了。
小贴士
扁尖笋一般都是用盐腌制的，吃之前用水泡上半天时间，中间换几次水，把盐分泡掉，笋干泡软。
望采纳!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

笋干毛豆怎么做

用料
扁尖，笋干，毛豆 ，大蒜 ，辣面 ，生抽
做法
把扁尖笋干泡软，可能需要半天的时间，中途换水两次，泡完后切成2cm的小段备用。
新鲜毛豆买来把豆子剥出来，清洗一下，沥水备用。
大蒜1-2瓣切碎备用。
热锅，放适量的油，下蒜爆香，放入辣椒面炸一下，再下毛豆煸炒，不停的翻炒，炒2分钟。
下笋干一起炒，炒约2分钟，加入一点生抽，我用的是六月鲜的生抽，继续炒，然后沿锅边加入少许的热水，盖上锅盖，焖1分钟。
打开锅盖，加少许盐翻炒两下，炒的没什么水分就可以出锅了。
小贴士
扁尖笋一般都是用盐腌制的，吃之前用水泡上半天时间，中间换几次水，把盐分泡掉，笋干泡软。

笋干毛豆走天下的做法步骤图，怎么做好吃

笋干毛豆走天下的做法步骤： 主料

毛豆200克、 笋干（扁尖笋）5根

盐适量、 糖适量、油30ml、 麻油10ml、生抽5ml、 鸡精适量

毛豆炒笋干的做法步骤

1. 笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。

2. 锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。

3. 往锅里注入适量清水，盖盖调中火焖煮7、8分钟。

4. 开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。