食盐过重的危害你都知道吗

食盐过重的危害你都知道吗

1、食盐过多伤肾

大部分情况下，味道重的食物含盐量都高。盐就是氯化钠，它是一种防腐物质，具有一定的毒性。除了盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆瓣酱、沙茶酱、辣椒酱、豆豉、蚝油、鱼露等所有咸味调味品也都含有大量的钠。过多的钠会增加肾脏负担，出现水肿症状，造成身体组织脱水。

2、食盐过多易引发高血压

世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5g，中国营养学家建议不超过6g。 在我国，北方人平均每日食盐量15～20g，高血压患病率为10%;南方人平均每日食盐量12～13g，患病率约为5%～7%。经研究发现，盐易存积在血管壁内。血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能一旦被打乱，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。

3、 食盐过多易长皱纹

食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中。这些物质在保持人体渗透压、酸碱平衡等方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。

4、吃盐过多易引发呼吸道疾病

现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫力降低。同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样病毒更易于侵入呼吸道。最后，高盐饮食还会导致血中钠的浓度较高，易发生支气管炎。摄入太多的盐甚至会诱使气喘发作，使哮喘发病率增加。

5、食盐过多导致钙质流失

盐中的主要成分——钠，含量约为40%，可以说是导致人体骨质流失的直接杀手。一般而言，人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外，可是每排泄1000mg的钠，大约也会同时耗损26mg钙。这看起来似乎没有什么影响，可是人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响到钙质。

食盐（钠）摄入过多有什么危害。

 

盐被誉为“百味之首”。不仅如此，食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡，在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用。

“健康中国行动”中推荐，健康成年人每天食盐的摄入量不超过5克。但实际上已经远远超标，过量的盐给身体带来的危害不容小觑！

食盐（钠）摄入过多有什么危害？

（一）摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。

（二）高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷。众所周知，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病，是心脑血管疾病的祸根。

（三）高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显降低全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡率。

（四）摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。

减盐宣传周核心信息

“915”（就要5克）成为宣传焦点，还有哪些核心信息呢？

（一）饮食中钠盐含量过高会引起高血压，增加心脏病和中风的发生风险。

（二）健康成年人每天食盐不超过5克。

（三）家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺。

（四）减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。

（五）少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。

（六）购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。

（七）减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。

（八）多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。

（九）盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。

（十）在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。

什么样的烹饪方法减盐又美味？

选用新鲜食材，巧用替代。在烹制菜肴时放点辣椒、葱、蒜、醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助自己适应少盐食物；做好总量控制，每餐都使用限盐勺等量具；合理运用烹调方法，少用用盐较多的烹调方法；注意隐性钠问题, 少吃高盐(钠)食品。尽量少吃酱菜、腌制食品以及其他过咸食品；查看食物标签，尽量选择含钠低的包装食品； 少放味精，因为味精中含一定量的钠。

摄入过量食盐有什么危害 盐吃多了有哪些坏处

1、盐吃多了最主要的危害是血压升高和周身水肿。日常盐作为调味品是必不可少的，这不仅与其口味相关，而且与盐的主要成分有关。

2、食用盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子都是人体正常活动必不可少的电解质，对于保持人体电解质平衡、维持神经系统活动有重要作用，但是盐摄入量过多的话也是有危害的，首先由于钠摄入量多，会引起电解质失衡，血管内和周围组织之间形成压差，出现周围组织水肿的情况，另外，氯化钠摄入量多会刺激机体血压升高，引起头晕等不适感。所以日常盐分的摄入量应当保持在6g/日以下。

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