仙茅炖鸡子—身体乏力的暖身汤(鹿茸炖鸡的做法的功效)

仙茅炖鸡子—身体乏力的暖身汤

若干年前，张医生曾去过广东考察。广东人爱煲老火汤那是全国有名的，而且，他们会用各种各样的食物配合药材，慢火细炖，十分鲜美。一直对这个“煲”很感兴趣，忙里偷闲，就跑到当地一些菜馆尝鲜。

有一次，去外面吃饭的时候，看见有鸡子煲的汤。鸡子就是公鸡的睾丸，广东人特别会补，知道以形补形，所以经常会在这里看见一些“另类”食物。出于好奇，就点了这道汤。

张医生开始还想，鸡子汤会不会很腥呢？因为像牛鞭、羊鞭之类的，都比其它一般的内脏要腥得多。而且，当时去的馆子是很普通的，所以心里也或多或少有点怀疑他们的“去腥”能力。结果，汤很快就上来了，应该是预先煲好的，最兴奋的是，那个汤非常鲜美，一点都不腥。

后来就忍不住跑去厨房问大厨：“这个汤为什么一点都不腥，还那么有鲜味啊？”

这师傅首先就问：“有没有觉得喝完这个汤以后，精神振奋了许多？而且身体觉得特别暖和？”当时张医生是晚上讲完课去的，累了一天，自然就疲乏了。听大厨说完，便停下来感受一下，身体确实是暖和多了，而且感觉到腰特别舒服，脑子也清醒了不少。

他告诉说，这里边的秘密其实很简单，就是放了生姜和黄酒去炖的。广东人做很腥味的菜，都喜欢放黄酒来去腥。重点就是这里边加的不是料酒，而是黄酒。

料酒与黄酒的最大区别就在于：黄酒是一种饮料酒，而料酒是用30%〜50%的黄酒做原料，另外再加一些香料和调味料。因此，用料酒炖这个鸡子，远没有用纯正的黄酒炖得香。选黄酒呢，您最好要用绍兴出的黄酒，这也叫地道，广东人都喜欢用绍兴酒来做菜。

回到北京后，张医生正好碰到一个老是腰酸乏力，性功能不好的中年男性到门诊咨询，突然就想到这个鸡子。

考虑到他病情并不严重，也没打算给他开太多付汤药服用，反而是让他一定去买新鲜大粒鸡子100克（2〜3个左右），仙茅10克，锁阳12克，然后加上生姜5片，绍兴黄酒少许，炖个壮阳汤。

当时，还跟他说了在广东喝这个鸡子汤后的感受，他也觉得很神奇，打算回家试试。

过了一礼拜，他回了个电话说自己的精神确实好了很多，腰腿也有劲了，感觉特别精神！建议您在身体感觉特别乏力的时候，也炖来吃一吃，不仅能减缓衰老，更能让您身心焕发出年轻10岁的光彩。

四季美食一点通

原料：

鸡子100克，仙茅10克，锁阳12克，生姜5片，黄酒少许。

方法：

选用新鲜大粒鸡子，洗净；仙茅、锁阳、生姜洗净。

把全部用料放入炖盅内，加黄酒、开水适量，隔水炖2〜3小时，调味即可。

用法：

佐餐食用。

功效：

温肾壮阳。

注意：感冒发烧患者慎服。

鹿茸炖鸡的做法的功效

导语：鹿茸的吃法有很多，炖汤也是常见的食用方法，以下我为大家介绍鹿茸炖鸡的做法的功效文章，仅供参考!

鹿茸炖鸡的做法的功效1做法：

1.光鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；

3.食用时放精盐即可。

把鸡、鹿茸、黄酒放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟；光鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；食用时放精盐即可。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。

功效：

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鹿茸炖鸡的做法的功效2 月经不调 介绍月经不调也称月经失调是妇科常见病?表现为月经周期或出血量的异常，或是月经前、经期…[详细]月经不调的病因|月经不调的症状|月经不调的治疗|月经不调的预防搜索：月经不调

鹿茸的吃法有很多，炖汤也是常见的食用方法，那么，鹿茸汤该怎么做？鹿茸汤有哪些功效？下面我们就为大家介绍下鹿茸汤的做法及功效。

1、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

功效：温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。

适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的.作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。

制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

2、鹿茸枸杞鲍鱼汤

配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

功效：益精明目 强身健体。

适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。

制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

3、人参鹿茸鸡肉汤

配方：鸡肉120克，红参（或高丽参）12克，鹿茸32克。

功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。

适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。

制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

4、鹿茸水鸭汤

用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。

功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。

5、鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

6、鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

若是为了增强性功能，或是改善亚健康状态的腰膝酸软、血虚眩晕、神疲乏力、易疲劳等情况，则可煲汤炖服。

隔水炖鹿茸每次用量为1—4克，可加红枣1枚、生姜1片、米酒或肉类少许装入有盖的杯中，倒入半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可服用。

也可取鹿茸片5—10克，放入电饭煲或砂锅内，先炖肉类2—3小时，而后放鹿茸，再共同炖煮2小时左右后食用，还可与大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等搭配。

上面为大家介绍了鹿茸汤的做法及功效，鹿茸的确是很好的滋补药材，特别适合身体弱的中年妇女食用，但是吃鹿茸要循序渐进，不可一次性吃太多。

仙茅炖鸡子

配料鸡子120克，仙茅10克，锁阳15克，生姜12克，黄酒适量。 制法选用新鲜大粒鸡子，洗净；仙茅、锁阳、生姜，洗净。把全部用料放入炖盅内，加黄酒、开水适量，炖盅加盖，隔水炖2~3个小时，加盐、胡椒、味精等调味，即可食用。 功能温肾壮阳，益精填髓。本膳调治之症乃久病伤肾，或房事不节等使肾精暗耗，阴损及阳，以致肾阳虚弱所致。汤中鸡子，即雄鸡的睾丸，其功能补肾益精，强壮肌体，有“以形补形”之意，民间习惯用酒煮食，以治男性阳痿、精少不育。仙茅，入肾，有温肾壮阳、祛寒除湿的作用，民间常用以浸酒饮用，可治阳痿精冷、小便不禁、腰膝冷痛等。《本草纲目》说“仙茅性热，补三焦、命门之药也。惟阳弱精寒，禀赋素怯者，宜之”；然而，其性辛热猛烈，且有小毒，用之不当，有伤阴之弊，故不宜重用。锁阳，为肉质滋润之品，功能补肾助阳，润燥通便，与仙茅配伍，一方面可以加强补肾壮阳之力，并且可“以柔制刚”，减轻仙茅燥热之弊。生姜，温中和胃，兼制仙茅之毒。黄酒，温行气血，并助药力之发挥。此膳适用于肾阳虚，而见腰膝酸冷，阳痿不举，或举而不坚，早泄滑精，精液稀冷，小便清长，夜尿频多等症者。

冬天需要补一补身体，喝什么汤比较好呢？

喝汤是冬季进补的最好方法，喝汤不仅可以帮助人体驱除寒冷，温暖身体，还能为人体补充营养。那么你知道冬季进补喝什么汤好吗？你知道冬季养生吃什么好吗？今天小编推荐大家冬天进补多喝四款滋补汤，赶紧来看看吧。
排骨汤抗衰老
排骨不仅富含很多的蛋白质、脂肪和维生素，而且还富含很多的磷酸钙、骨胶原和骨黏蛋白等物质，可以提供钙质给幼儿和老人。
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50～59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。
1、芋头：宜脾健胃
营养分析：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁 0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
2、红薯：补虚乏、益气力
营养分析：红薯是一种营养成分十分丰富的食物。因为红薯可以为人体提供很多的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C等物质，所以它能够改善乏力的症状，还可以健脾胃、暖胃、益肺。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬天进补多喝哪四款滋补汤了吗？你知道冬季养生吃什么好了吗？大家不妨经常喝这些汤，一定可以帮助你有效地补充营养，使你健康地度过一个温暖的冬季的。

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