富含铁的食谱,补血防贫血(轻度贫血，有什么好的补铁食谱？)

富含铁的食谱,补血防贫血

食谱一

早餐

馒头：面粉100克

肉松50克

牛奶250克

柿子80克

午餐

肉末焖黄豆：猪瘦肉30，黄豆50克，植物油、酱油、味精、盐各适量。

软炸猪肝：猪肝25克，植物油、味精、白糖、盐各适量。

紫菜蛋花汤：紫菜（干）10克，鸡蛋25克，香油、味精、盐适量。

筱面卷：筱面50克。

馒头：面粉75克。

晚餐

柿子椒炒土豆片：土豆50克，柿子椒75克，植物油、味精、酱油、葱、姜末各适量。

海米油菜：虾米10克，油菜75克，植物油、味精、盐各适量。

米饭：大米75克。

红薯粥：红薯25克，玉米面25克。

食谱二

早餐

面包125克

香肠50克

牛奶250克

香蕉100克

午餐

柿子椒炒腊肉：腊肉30克，柿子椒50克，猪油、酱油、味精、盐各适量。

香菇炒油菜：香菇25克，油菜50克，植物油、味精、盐各适量。

海米冬瓜汤：虾米10克，冬瓜50克，猪油、盐、芫荽、葱白各适量。

米饭：大米150克。

晚餐

砂锅红白豆腐：猪血50克，豆腐50克，海带20克，白菜心50克，猪油、冬笋、金钩、香菇、味精、盐、胡椒粉、鸡清汤各适量。

番茄炒鸡蛋：番茄75克，鸡蛋50克，植物油、味精、盐各适量。

馒头：面粉100克。

红枣粥：红枣15克，小米25克。

食谱三

早餐

面包100克

芝麻酱15克

酱猪心30克

牛奶250克

枇杷100克

午餐

溜鸭肝：鸭肝100克，湿淀粉20克，鸡蛋清1个，食用油、木耳、葱、姜、蒜、白糖、酱油、味精、高汤各适量。

海米菠菜：海米10克，菠菜50克，植物油、味精、盐各适量。

虾皮紫菜汤：虾皮10克，紫菜10克，香油、盐各适量。

米饭：大米125克

晚餐

番茄菜花：番茄50克，菜花100克，植物油、味精、盐各适量。

炝豆干芹菜：芹菜50克，豆腐干30克，花椒油、味精、盐各适量。

鸡蛋面：挂面100克，鸡蛋50克。

轻度贫血，有什么好的补铁食谱？

轻度贫血是指由于血液中的红细胞数量和血红蛋白的含量减少，从而导致的一种容易疲倦与头昏的生理现象。与男性相比，对于女性来说是更容易患贫血症的。所以，女性应该十分注意日常的饮食和保养，以防发生更严重的贫血。在平时可以吃一些补铁的食物，可以试一试下列几款食谱，或许对你有所帮助。

1.当归羊肉汤:

原料有:当归30克、生姜50克和羊肉150克。

制作的方法:先将羊肉和生姜分别洗干净，然后在切片，与当归一起放入锅里，最后加入2碗水，加点盐和佐料，进行调味，煎煮30分钟就可以了。

当归羊肉汤的功效就是补气益血、祛寒止痛。还适用于产后气血不足所致的发热、自汗和肢体酸痛等症状。

2.冬虫夏草炖鸡:

准备原料: 乌鸡1只、要用天然虫草素较多的冬虫夏草5克、薏苡仁30克和当归10克，食材清洗好放入锅里加适量的水，放入适当的油和盐进行调味，然后用文火炖2个小时。煮好后吃肉喝汤。

这个食谱连续服用几次之后大部分的贫血患者都能取得良好的效果。冬虫夏草的功效是可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗和潮热等症状；同时还可以止血、止咳；它还具有非常显著的镇静、催眠、平喘和降压的作用。

3.韭菜炒猪肝:

原料准备:猪肝100g、韭菜50g、洋葱80g和色拉油1大匙。

制作方法是:猪肝洗干净，洗掉它的血液，然后再切成5毫米的薄片，先把切好的猪肝下锅煮至七成熟，然后再和新鲜的韭菜和洋葱一起翻炒，最后调好味就可以出锅了。

功效:益血补肝和明目，也适用于血虚萎黄、贫血和慢性肝炎。

3.龙眼枸杞粥:

先准备原料:龙眼肉和枸杞各15克、黑米和粳米各50克。

制作方法:将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗干净，然后一起放入锅里，加入适量的水，再大火煮沸后改小火煮，熬到米烂汤稠就可以了。

功效:益气补虚、养肝益血和补血生血，还可以治疗肤色苍白和食欲不佳。

贫血补铁应该遵循"小量、长期"的原则。

贫血的食疗方法有哪些？哪些食物有补血的功效呢？

通常一些补血的食物主要是动物的血液制品，猪血，鸭血，牛血，鸡蛋，瘦肉，以及各种鱼类，都是有很好的补血作用，在食疗的时候还可以加入大枣、枸杞和人参、胡萝卜，可以起到很好的补血作用。贫血的人食疗补血可以吃瘦肉、猪肝、蛋黄、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、血补充铁、蛋白质，多吃蔬菜和水果补充维生素，富含优质蛋白质的食物，如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾、鸡蛋类等，富含铁的食物鸡肝、猪肝、牛、羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆等。

贫血就是由于各种原因引起的红细胞数量减少而出现了一系列临床症状的综合征，贫血有多种原因，不同类型的贫血食补的方法也不同，比如缺铁性贫血患者，可以多吃动物的肝脏如猪肝，还可以多吃猪血，羊血，紫菜，黑木耳，香菇等食物，因为这些食物中含有丰富的铁元素。

贫血的原因及危害

长期贫血可以出现头疼，头晕，记忆力减退，注意力不集中等神经系统的症状，可以出现皮肤黏膜的苍白，皮肤粗糙，缺少光泽甚至溃疡等，长期贫血可以导致贫血性心脏病，心率失常和心功能不全，而且长期贫血的患者可以引起消化功能减低，还可以导致各内分泌腺体的功能障碍，血蛋白，即血红蛋白，血红蛋白低主要是，由各种原因引起的贫血导致的，危害有缺铁性贫血，头晕无力和儿童生长发育障碍等。

贫血是指循环血液中单位体积内红细胞数，血红蛋白含量以及红细胞比积低于正常值的病理状态，可由多种原因引起，如红细胞生成减少，失血及溶血等，表现为皮肤，黏膜苍白，头晕等，长期贫血可导致神经、呼吸、循环、内分泌、生殖等多系统损害，严重者出现呼吸困难、急性肾衰竭等并发症。

孕妈妈在怀孕期间补充铁元素可预防孕期贫血，孕妇补铁食谱有哪些？

很多妈妈到了孕后期的时候，会出现缺铁性的贫血。因此孕后期妈妈都可以适当的进行补贴，这样可以保证与妈妈的贡献。不仅对孕妇，对胎儿都有好处。那么孕妇应该吃哪些食物可以补铁呢？

首先孕妇在四个月之后就可以开始进行补铁，不要操之过急，要从日常生活中慢慢的补充，比如可以通过食疗的办法，在怀孕的期间可以多吃一些瘦肉，动物的肝脏，多喝一些猪肝汤，鸡蛋，特别是虾皮，它们的营养非常丰富，含有大量的铁元素。

还可以多吃一些蔬菜和水果，蔬菜和水果里不仅包含着维生素，也包含了一定的铁元素，比如樱桃，菠菜，铁含量非常高，可以促进铁的吸收。

还可以多喝牛奶，可以买一些孕妇喝的牛奶，孕妇牛奶的微量元素比其他食物都要多，孕妇可以根据自己的身体状况选择一种微量元素适合自己的奶粉，这样可以很好的补铁补钙，如果在孕检的时候出现严重性的缺铁，要及时的在医院就医，让医生去开一些补铁的保健食品，比如硫酸亚铁片，通过药物进行补铁。

缺铁到底对孕妇会产生哪些影响呢？

如果是轻微的贫血对胎儿和孕妇几乎没有什么影响的，通过平常的食补都可以解决，但是如果是重度贫血，孕妇会产生头晕，脸色苍白，四肢无力甚至晕倒的症状，孕妇体内的氧份也会随之减少引起胎儿在宫内窘迫，其次还会影响胎儿的发育，出现早产，有的严重的还会出现胎儿畸形，长远的还会导致胎儿反应迟钝，智力低下，因此我们不能过于忽视贫血的影响，一旦出现严重贫血一定要到医院就医，是对孕妇的负责，也是对宝宝的保护。

预防孕期贫血补铁的家常菜谱，清淡可口易消化，准妈妈们记得要吃

山药鱼头汤

鱼头很适合孕妈吃，它富含不饱和脂肪酸，能降低准妈妈胆固醇，预防孕期贫血，同时还能预防早产。

补铁 增强体质 清淡可口

适合阶段：孕早期

制作时间：40分钟

食材：

鱼头1个

山药100g

豌豆苗30g

鲜海带50g

姜片适量

制作步骤：

1、将鱼头去鳃洗净，山药去皮，洗净切块，海带打结。

2、锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出，沥干油备用。

3、另起锅倒入水，放入鱼头、山药、海带结、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

4、放入豌豆苗煮2分钟，放入盐调味即可。

小贴士

烹制鱼头时，一定要把它煮熟煮透，食用起来更安全。

乌鸡白凤尾菇汤

乌鸡白凤尾菇汤含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素、矿物质，能帮助准妈妈预防贫血、缓解孕期疲劳、增强体质。

补铁 增强体质

适合阶段：孕中期

制作时间：90分钟

食材：

乌鸡100g

白凤尾菇20g

料酒适量

葱、 姜适量

制作步骤：

1、乌鸡提前洗净；砂锅加入清水、姜片煮沸，放入乌鸡后加料酒、大葱、用文火炖煮至酥。

2、放入白凤尾菇，加盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

小贴士：

注意用文火炖，才能将乌鸡的鲜美慢慢炖出来哦。

南瓜炖牛腩

南瓜富含维生素A、维生素C、钾、磷、钙等营养成分，牛肉富含红铁素，这一道食谱对准妈妈和胎宝宝视力发育很有好处，还能预防贫血。

适合阶段：孕晚期

制作时间：60分钟

食材：

牛腩100g

南瓜150g

葱、姜末适量

制作步骤：

1、将牛腩切成2厘米方块状；南瓜去皮，切成3厘米方块状。

2、将牛腩倒入锅中，加姜末、葱末、盐和清水，将牛肉煮至八成熟。

3、加入南瓜块，煮至牛腩熟烂，加盐调味即可。

小贴士：

炖牛腩的时候尽量用热水，且一次加足，这样肉质更美味；可以放几片萝卜，能驱异味。

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