目录安息香的功效与作用安息香配伍及附方安息香精油的功效与作用安息香酊剂安息香服用禁忌性温;味辛苦;归心、肝、脾经。功效开窍醒神;豁痰辟秽;行气活血;止痛。主中风痰劂;惊痫昏迷,产后血晕;心腹疼痛;风痹肢节痛。用于中风痰厥,气郁暴厥,中恶昏迷,心腹疼痛,产后血晕,小儿惊风
禁忌阴虚火旺者慎服。
中药安息香是安息香科植物安息香树等的树脂。中医认为安息香有开窃清神,行气活血的功效与作用。
安息香是一种从安息香科家族植物树种(125多个品种)树皮获得的树脂或香膏,其常用名称是安息香提取物。
这种树至少需要6年时间才可以成熟收割树脂。要收获这种树脂,需要在树皮上切三角形的口子。这可以让树脂沿着切口向下流进一个池子。它接触空气后会迅速变硬。由于具有快速干燥的特点,再加上万有引力作用,经常可以看到这种树上悬挂着水滴状坚硬的树脂。取决于不同的树种,收集到的树脂颜色从淡黄色至暗黄色。收割后,大多数树木可以在未来三年继续提供树脂。
安息香的功效与作用
【性味】
辛苦,温。
《唐本草》:味辛苦,平,无毒。
《本经逢原》:辛苦微甘,平,无毒。
《玉楸药解》:味辛苦,性温。
【归经】
入心、肝、脾经。
《本草经疏》:入手少阴心经。
《玉楸药解》:入手太阴肺、足厥阴肝经。
《本草便读》:入心、脾二经。
【功效主治】
开窍醒神;豁痰辟秽;行气活血;止痛。主中风痰劂;惊痫昏迷,产后血晕;心腹疼痛;风痹肢节痛。用于中风痰厥,气郁暴厥,中恶昏迷,心腹疼痛,产后血晕,小儿惊风。
《唐本草》:主心腹恶气。
《海药本草》:主男子遗精,暖肾,辟恶气。
《日华子本草》:治血邪,霍乱,风痛,妇人血噤并产后血运。
《纲目》:治中恶,劳瘵。
《东医宝鉴》:辟瘟疫。
《本草述》:治中风,风痹,风痫,鹤膝风,腰痛,耳聋。
《本经逢原》:止卒然心痛、呕逆。
《本草从新》:宣行气血。研服行血下气,安神。
《本草便读》:治卒中暴厥,心腹诸痛。
《中药材手册》:治小儿惊痫。
辟秽开窍
安息香气味芳香、辛温行散,走窜。气窜可通诸窍而入脏腑,味辛香。故可避一切不正之气。《本草求真》载:安息香:“以之常薰,则恶气悉绝而心肺皆沁,神气通畅。”本品入心、肝、脾经。心主神明,《素问.灵兰秘典论》说:“心者,君主之官也,神明出焉。”脾居中焦,升清降浊。故本品入心,可芳香开窍,走脾经可避秽解毒而安中。具辟秽开窍之功,可用于中风,中气或感受时行瘴疠之气,或秽浊之气而导致气郁闭塞,蒙闭神明,或中焦气机逆乱,清浊相干,升降失常。而瘟见:突然昏倒、牙关紧闭、不省人事;或肚泻腹痛,烦闷欲绝,头目昏晕,不省人事等,窍闭神昏之证。《唐本草》载安息香:“主心腹恶气,鬼疰。”《本革求真》日“苏合香。凡传死痨瘵,霍乱吐逆,蛊毒恶侵,梦魔鬼交等证,无不用此调治,俾其邪辟正复”,本品味香而不燥,辛窜而不烈,对于寒、痰浊气等。袭于经络,塞于诸窍者,本品均可应用。
活血行气止痛
用于心腹疼痛,产后血晕、小儿惊风,风湿痹痛等症。
祛痰作用
本品可刺激呼吸道粘膜,使其分泌增加,稀释痰液,促进痰液的排出,而达到祛痰的目的。安息香的酊剂为刺激性祛痰药,置于热水中吸入其蒸气,则能直接刺接呼吸道粘膜而增加其分泌;可用于支气管炎以促进痰液排出。吸入时应避免蒸气的浓度过高而刺激眼、鼻、喉等。
防腐作用
此外尚有防腐作用。它还可外用作局部防腐剂。
安息香配伍及附方
配香附,理气行气作用增强,又可芳香化浊,使气血行,郁闭解,而芳香开窍,可治疗突然昏倒,牙关紧闭,不省人事,心腹猝痛等症。
配五灵脂,辛甘发散为阳,其行气作用增强,温通活血,并兼开窍之功,可用于产后血晕,血胀等症。
安息香能活气血,治心腹疼痛。用量:1.5~3g,入丸散剂。
安息香丸:安息香、沉香、丁香、木香、茴香各9g、砂仁、香附、甘草各15g,共研细末,炼蜜为丸,每服3g,紫苏汤松下,治小儿寒气腹痛屈脚而啼。
【安息香的附方】
治大人小儿卒中风,恶气:安息香一钱,鬼臼二钱,犀角八分,牛黄五分,丹砂、乳香、雄黄各一钱二分。俱研极细末,石菖蒲。生姜各一钱,泡汤调服五分。(《方脉正宗》)
治卒然心痛,或经年频发:安息香研末,沸汤服半钱。(《世医得效方》)
治寒湿冷气,中霍乱阴证者:安息香一钱(为末),人参、制附子各二钱。煎汤调服。(《本草汇言》)
治小儿肚痛,曲脚而啼:安息香酒蒸成膏;沉香、木香、丁香、藿香、八角茴香各三钱,香附子、缩砂仁、炙甘草各五钱,为末;以膏和炼蜜丸,芡子大.每服一钱,紫苏汤送下。(《全幼心鉴》安息香丸)
治妇人产后血晕,血胀,口噤垂死者:安息香一钱,五灵脂(水飞净末)五钱。共和匀,每服一钱,炒姜汤调下。(《本草汇言》)
治历节风痛:精猪肉四两,切片,裹安息香二两,以瓶盛灰,大火上著一铜版片隔之,安息香于上烧之,以瓶口对痛处熏之,勿令透气。(《圣惠方》)
安息香精油的功效与作用
安息香具有类似香草的芳香特性,这种树脂是生产香水和一些香烛的重要原材料。它还是固着精油和其他芳香成分的天然固定剂和防腐剂,并用来增加一些化妆品的保质期。
皮肤疗效
促进肌肤新生、回复肌肤弹性; 有益多种皮肤创伤,对手脚部皮肤龟裂及冻疮、疹子等十分有效,对皮肤的发红、发痒与刺激现象亦有疗效。
生理疗效
促进循环,减少体液及浊气在身体内的滞留,可用于治疗胃部绞痛及泌尿感染。 阳性温暖精油,有利身体排出毒素,用于风寒感冒、流行感冒,喉咙痛,咳嗽,声音沙哑。
心理疗效
安抚心灵、舒缓紧张与压力; 激励人心,缓解悲伤、寂寞和沮丧的情绪。
安息香酊剂
一种安息香酊剂是用这种树脂浸泡在酒精中制成的,并主要用于医疗目的。当作为吸入剂使用时,这种酊剂被认为是一种天然有效治疗感冒,支气管炎和其他呼吸道疾病的偏方。外部应用,这种酊剂被认为是治疗包括痤疮,牛皮癣,湿疹和皮疹在内各种皮肤疾病的有效措施。此外,它还作为防腐剂治疗割伤,创伤,大水泡,甚至冻疮,以及口腔和牙龈溃疡。
安息香服用禁忌
阴虚火旺者慎服。
《本草经疏》:“病非关邪恶气侵犯者,不宜服。”
《本经逢原》:“凡气虚少食,阴虚多火者禁用。”
杏仁的功效与作用
在日常生活中,我们能够看到杏仁在生活当中的广泛应用,那么杏仁的功效以及作用又有哪些呢?本文的内容为大家一一解析杏仁的功效与作用,欢迎大家阅读参考。
杏仁的功效与作用1杏仁,味苦,性微温;归肺、大肠经。降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。
1、润肺
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
2、降低胆固醇
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3、促进皮肤血液循环
杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
4、抗肿瘤
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。
5、减肥
研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。
杏仁的营养价值
1、杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
2、其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
3、美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7、6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
杏仁的选购
好的杏仁形状短而胖,小而鼓、均匀、饱满、有光泽的,形状多为鸡心形、扁圆形,颗粒大,表面呈浅黄略带红色;核壳相对较硬,开口率低。用指甲按压杏仁,坚硬者为佳。杏仁要干燥,用手捏紧时,其仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声者。若指甲能轻易按入杏仁里,代表已受潮,不新鲜。如果仁体有小洞的是蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。
杏仁的存储
1、把从未开封的罐。杏仁储藏于干爽环境中,其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。
2、在干燥、凉爽的储存环境中,杏仁的最佳食用期为3个月。所以,要避免将杏仁暴露在潮湿环境中。
3、杏仁还适合存放到冰箱里,冷藏可以显着延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装,以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。
杏仁的食用方法
如果杏仁受潮,可将杏仁切碎后,放入烤箱烤或入锅干煎,便能再食用。生食有毒,炒熟、煮熟后食用也一定要少吃 。
杏仁的功效与作用2 1、镇咳、平喘作用
用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降,且兼疏利开通之性,降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘,为治咳喘之要药。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
3、消炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的`作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
5、降血脂作用
临床报道,大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂,且无需严格限制饮食。
6、抗肿瘤作用
有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面:
①一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶,该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶,该酶具有对HCN的解毒作用,使HCN变成无毒的硫腈化物,而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论,苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞,而对正常细胞几乎无害。
②苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜,使体内白细胞更易接近癌细胞,并吞噬癌细胞。
③有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
7、美容作用
根据肺合皮毛理论,在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治,配伍食用杏仁,常获捷效。现代研究证明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化,润燥护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用,并可抑杀细菌。此外,被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,从而达到美容的效果。
杏仁的营养价值高吗?
杏的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。
1、苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
5、杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!
杏仁有哪些食疗功效?
1、镇咳、平喘作用:苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制作用,达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用:杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用:苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。
4、抗肿瘤作用
5、降血糖作用
6、降血脂作用
7、美容作用
8、其他作用:苦杏仁苷具有抗突变作用,能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。
苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用,体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用,并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染,治疗再生障碍性贫血作用。
吃杏仁有副作用吗?
杏仁苦温宣肺,润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
苦杏仁的功效与作用
1、能够预防暗疮和雀斑出现,黑色素可以得到抑制,美容的效果非常不错,而且苦杏仁里面又含有比较多的抗氧化物质,可以预防慢性疾病出现,还可以延缓身体衰老,可以抵抗癌症,预防癌症。
2、苦杏仁里面还含有非常丰富的维生素e,是天然的抗氧化剂,养生的效果也非常不错,适当的吃一些苦杏仁,能够让心脏变得更加健康,能够让血液里面的胆固醇降低,心血管疾病出现的几率就不会那么高,而且适当的吃一些苦杏仁,能够抑制脂肪堆积,可以有效的控制体重,还可以有效的杀死癌细胞,达到抵抗癌症作用。
3、苦杏仁还可以起到抵抗肿瘤作用,里面含有一些生物活性物质,就是苦杏仁苷,进入血液里面就会对癌细胞造成消灭作用,对于一些健康的细胞并不会造成伤害,所以如果出现了癌症晚期问题,就可以吃苦杏仁来改善身体不舒服的症状,能够让患者的生命得到延长。
4、杏仁里面还含有非常多的胡萝卜素,能够达到预防肿瘤以及抵抗氧化效果,避免自由基对细胞造成侵害。
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扩展资料:
食用苦杏仁的注意事项
吃苦杏仁要注意不能多吃,因为苦杏仁里面含有有毒物质,这种有毒的物质如果达到了一定的量,就会对生命安全造成威胁,会让中毒的情况发生,所以在吃苦杏仁之前,一定要先放到水里面浸泡一下再加热煮开,这样有毒的物质就能够被消除一些,吃起来会更加安全。
苦杏仁里面虽然含有非常多的营养物质,但是一次性不能吃得太多,因为它里面含有一定的有毒物质,如果吃得太多就会在肠道里面水解成剧毒,会进入到血液循环,导致组织细胞缺氧,甚至会引起中枢麻痹,如果吃苦杏仁以后出现了不舒服的症状,应该及时到医院检查治疗,不要耽误最佳治疗时间。
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导读: 专区,为您详细介绍、图片苦等,要更多苦相关知识,不妨来关注一下。
简介图片苦苦的药用附方苦和甜杏仁的区别苦苦杏仁医书记载 苦杏仁简介
苦杏仁,为蔷薇科植物杏、野杏、山杏、杏的种子。夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。
苦杏仁图片
苦
1、镇咳、平喘
苦杏仁中含有苦杏仁甘,苦杏仁甘在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制,达到镇咳、平喘。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用
苦杏仁甘分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除人的痛苦,有的甚至不需。
4、抗肿瘤作用
苦杏仁能帮助体内消化癌细胞的透明样黏蛋白膜,使体内白细胞更易接近癌细胞,并吞噬癌细胞。
5、降血糖作用
苦杏仁甘具有防治因抗肿瘤药阿尿引起的糖尿的作用。采用阿尿诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁甘48h后测血糖,结果表明苦杏仁甘可特异性地抑制阿尿所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁甘的浓度有关。
6、降血脂作用
临床报道,大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂,且无需严格限制饮食。
7、美容作用
根据肺合皮毛理论,在临床上对某些可从宣肺法论治,配伍食用杏仁,常获捷效。现代研究证明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化,润燥护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用,并可抑杀细菌。此外,被酶水解所生成的H能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,从而达到美容的效果。
8、其他作用
苦杏仁甘具有抗突变作用,能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。
苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用,体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用,并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染,治疗作用。
苦杏仁的药用价值
【药名】苦杏仁
【别名】杏核仁,杏子,木落子,苦杏仁,杏梅仁。
【入药部分】为蔷薇科植物杏、野杏、山杏、杏的种子。
【性味】性温,味苦;有小毒。
【归经】归肺、大肠经。
【用法用量】4.5~9g,生品入煎剂宜后下。
内服不宜过量,以免中毒。
苦杏仁的药用附方
1、治肺寒卒咳嗽:细辛半两(捣为末),杏仁半两(汤浸,去皮尖、双仁,麸炒微黄,研如膏)。上药,于铛中熔蜡半两,次下酥一分,入细辛、杏仁,丸如羊枣大。不计时候,以绵裹一丸,含化咽津。(《圣惠方》)
2、治咳逆上气:杏仁三升,熟捣如膏,蜜一升,为三分,以一分内杏仁捣,令强,更内一分捣之如膏,又内一分捣熟止。先食已含咽之,多少自在,日三。每服不得过半方寸匕,则痢。(《千金方》杏仁丸)
3、治久患肺喘,咳嗽不止,睡卧不得者:杏仁(去皮尖,微炒)半两,胡桃肉(去皮)半两。上件入生蜜少许,同研令极细,每一两作一十丸。每服一丸,生姜汤嚼下,食后临卧。(《杨氏家藏方》杏仁煎)
4、治上气喘急:桃仁、杏仁(并去双仁、皮尖,炒)各半两。上二味,细研,水调生面少许,和丸如梧桐子大。每服十丸,生姜、蜜汤下,微利为度。(《圣济总录》双仁丸)
5、治气喘促浮肿,小便淋沥:杏仁一两,去皮尖,熬研,和米煮粥极熟,空心吃二合。(《食医心镜》)
6、治肺咯血:杏仁四十个,以黄蜡炒黄,研,入青黛一钱,作饼,用柿饼一个,破开包药,湿纸裹,煨熟食之。(朱震亨)
7、利喉咽,去喉痹,痰唾咳嗽,喉中热结生疮:杏仁去皮熬令赤,和桂末,研如泥,绵裹如指大,含之。(《本草拾遗》)
8、治久病大肠燥结不利:杏仁八两,桃仁六两(俱用汤泡去皮),蒌仁十两(去壳净),三味总捣如泥;川贝八两,陈胆星四两(经三制者),同贝母研极细,拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲四两研末,打糊为丸,梧子大。每早服三钱,淡姜汤下。(《方脉正宗》)
9、治鼻中生疮:捣杏仁乳敷之;亦烧核,压取油敷之。(《千金方》)
10、治诸疮肿痛:杏仁去皮,研滤取膏,入轻粉、麻油调搽,不拘大人小儿。(《纲目》)
苦杏仁和甜杏仁的区别
杏仁是常见的一种食品,可以分为苦杏仁和甜杏仁两种,它们都有一定的药用价值,对人体健康有益,但是食用过量也会对人体产生危害。苦杏仁的毒性一般比甜杏仁大。大家可以从下面几点来区别苦杏仁和甜杏仁。
苦杏仁味苦涩,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称。味苦、辛,性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘,润肠通便的工效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等,特别多用于治疗外感咳嗽。
甜杏仁又名南杏仁,形状大而扁,基部略对称。味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
从这一点看来,苦杏仁的药用价值比甜杏仁多一些,如果大家只是想把杏仁当零食吃或者点缀菜肴,当然要选甜杏仁了。
苦杏仁是有毒的,苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸,这种物质会导致细胞窒息,引起组织缺氧。预防苦杏仁中毒,最重要的就是不生吃苦杏仁。如煮熟或炒熟食用,也当控制用量,否则也可能发生中毒。千万不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。
如发现中毒后应立即设法催吐,可用筷子、勺子或手指 *** 咽后壁,促使病人吐出毒物,有条件者可用1:1000的水,让病人喝下去再吐出,以洗出胃内残留的毒物;用甘草、黑大枣各120克煎服,或新鲜萝卜3~4斤洗净,捣烂取汁内服,也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服。经上述处理后,症状不见减轻,应尽快送往医院抢救。
1、苦杏仁粥
材料:粳米100克、苦杏仁10克、冰糖15克。
做法:
1、将苦杏仁用温水浸泡后,搓去外皮,去除杏仁尖。
2、苦杏仁放入蒜臼内舂碎,再加入适量冷水,磨成浆备用。
3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
4、锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米、苦杏仁浆。
5、煮于米烂熟烂时,加入冰糖调匀,再略煮片刻,即可盛起食用。
2、杏仁瘦肉汤
材料:猪肉(瘦)250克、苦杏仁5克、菊花15克、桑叶15克、姜5克、盐3克,味精2克。
做法:
1、瘦肉洗净,切成细块留用。
2、用清水4碗,瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内,煮2小时,加入盐、味精调味即成。
苦
杏仁苦温宣肺,润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
苦杏仁医书记载
1、《本经》:主咳逆上气雷鸣,喉痹,下气,产乳金疮,寒心奔豚。
2、《本草经集注》:解锡、胡粉毒。
3、《别录》:主惊痫,心下烦热,风气去来,时行头痛,解肌,消心下急,杀狗毒。
4、《药性论》:治腹痹不通,发汗,主温病。治心下急满痛,除心腹烦闷,疗肺气咳嗽,上气喘促。入天门冬煎,润心肺。可和酪作汤,益润声气。宿即动冷气。
5、《医学启源》:除肺中燥,治风燥在于胸膈。《主治秘诀》云,润肺气,消食,升滞气。
6、《滇南本草》:止咳嗽,消痰润肺,润肠胃,消面粉积,下气,治疳虫。
7、《纲目》:杀虫,治诸疮疥,消肿,去头面诸风气鼓疱。
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