自己在家怎么弄焖锅

自己在家怎么弄焖锅

目录自己在家怎么弄焖锅吃焖锅的好处素焖锅怎么做焖锅里面放什么好吃焖锅是很多食材搭配在一起制作而成的一种食物，不管是素菜还是荤菜都是合理搭配的，制作出来的味道还是非常丰富的，很多人并不知道正确制作焖锅的方法，下面祝由网养生网就给大家介绍一下自己在家怎么弄焖锅。

自己在家怎么弄焖锅

自己在家里面制作焖锅，首先就可以准备一些新鲜鸡翅，清洗干净后划上几刀，再加入适量的黑胡椒，盐，料酒，生姜片腌制一下，把所有的配菜都清洗干净切好，到底选择哪些蔬菜根据自己的喜好来决定就可以了，准备一个碗，里面添加蜂蜜，生抽，番茄酱，蚝油以及甜面酱，锅烧热黄油放进去融化，再把洋葱蒜放进去翻炒一下，把蔬菜放进去翻炒，加入黑胡椒，盐，再把肉放进去，搭配一些虾，再放入鸡翅焖煮20多分钟，再刷上一些酱汁，添加红枣，枸杞及辣椒面，继续焖煮几分钟，用一些香菜点缀就可以吃了。

吃焖锅的好处

焖锅里面的材料种类有很多，可以达到的功效作用也是非常不错的，适当的吃一些焖锅可以补充身体所需要的蛋白质以及维生素，让身体体质变得更好，让抵抗疾病的能力变得更强，喜欢吃的人按照上面的方法来制作一下就可以了。

素焖锅怎么做

素焖锅就是全部是素菜的焖锅，可以先把香菇清洗干净，划上十字刀，再把胡萝卜，土豆，洋葱，莴笋等洗干净以后切成片状，放到锅中，小火慢慢焖煮十几分钟，准备一个碗，里面加入黑胡椒，番茄酱，十三香，白砂糖，老抽，生抽，蚝油，豆瓣酱，搅拌均匀以后制作成料汁倒进锅中，再继续焖煮十几分钟就可以吃了。

焖锅里面放什么好吃

焖锅里面可以放鸡翅，鱿鱼，鱼豆腐，红薯，胡萝卜，青椒，洋葱等，味道是非常不错的，可以把所有的材料都处理干净准备好，蔬菜全部都切成块状，然后再把料汁调好，料汁的搭配就是水淀粉，白糖，豆瓣酱，甜面酱，老抽，黄豆酱，番茄酱，蚝油，生抽，料酒以及酱油搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把蒜，红薯，土豆，胡萝卜等放进去翻炒一下，然后再加入青椒，彩椒，莴笋翻炒均匀，洋葱铺上一层，再把鸡翅，鱿鱼片，大虾，丸子等放进去浇上料汁，小火慢慢焖煮，然后翻炒均匀，撒上一些芝麻葱就可以吃了。

焖锅里面放上一些金针菇，鱿鱼须，小蘑菇，青瓜，芹菜以及鸡翅等来制作会非常好吃，先把鸡翅清洗干净，放到开水锅中焯烫一下，然后再加入适量的盐，生姜汁，料酒腌制一会儿，把酱油，番茄酱，鸡粉，甜面酱，生粉，糖，蚝油搭配在一起搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把生姜，香蒜放进去翻炒一下，再把所有的菜品铺好，放上鸡翅，再倒入酱料焖煮十几分钟翻动一下，再继续焖煮熟烂就可以吃了。

焖锅里面还可以加入牛肉，火腿，鸡翅，虾，芹菜，鹌鹑蛋，莲藕等，搭配在一起吃，味道也非常不错，需要把鸡翅，牛肉以及虾全部都处理好，然后再腌制一下，蔬菜清洗干净，切好以后放到一起，加一些油，盐，辣椒面以及黑胡椒粉搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把牛油放进去煸炒一下，然后再把所有的蔬菜铺在上面，再放入肉类以及海鱼，虾，浇上一些料汁，小火慢慢的焖煮20多分钟，这样就可以盛出来吃了。

焖锅里面还可以加入各种各样的海鲜材料，再放一些蔬菜搭配，也是非常不错的，先把鱿鱼，蛏子，鲍鱼，虾处理好，里面加入盐，生抽，黑胡椒，料酒，生姜搅拌均匀腌制一下，胡萝卜清洗干净，土豆清洗干净以后切丁，锅中加入适量的水，把鸡汁，蚝油，砂糖放进去，再加入黑胡椒，盐，生抽搅拌均匀调成料汁，然后慢慢的熬煮到粘稠状，锅中加入适量的油，把干辣椒，生姜，蒜，洋葱煸炒一下，加入海鲜铺好，然后再加入一些海鲜菇，鱼丸，洋葱，土豆，胡萝卜小火慢慢焖煮，等到海鲜全部熟透以后把炒好的酱汁倒进去翻炒均匀，小火慢慢的焖炖一会儿，出锅之前加入适量的香油以及白芝麻，添加一些香葱就可以吃了。

上面介绍的就是自己在家里面做焖锅的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要自己在家里面制作焖锅，只需要把食材准备好，然后放到锅中进行焖炖，焖炖好以后来吃就非常不错，可以让身体获取充足的营养物质。

三汁焖锅的做法窍门

焖锅是一种十分受欢迎的食物，也是以焖为主要的烹饪方式制作出来的食物。在焖锅中，可以根据自己的喜好加入各种食材，比如说鸡翅、胡萝卜、小土豆、红薯等。往常，人们吃焖锅，都是需要去专业的焖锅店里吃的。现在，焖锅也有了家常做法，人们在家中，就可以自己制作焖锅了。
一、菜品特色
三汁焖锅，是创始人黄耕先生与其父--我国著名营养学家黄振欧先生，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。2003年8月，"全国名火锅"评比中，"三汁焖锅"脱颖而出，被中国烹协评定为"中华名火锅"。
三汁焖锅是现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮，回味悠长
二、家常做法
主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油
辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐
1.提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。
2.红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起;青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起;蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
3.鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
4.锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。
5.放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。
6.转成小火，加盖，焖煮5分钟。
7.开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
8.盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。
9.开盖，倒入青红椒和西芹
10.大火拌炒一下即可。
三、营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

三汁焖锅怎么做窍门

三汁焖锅，三是三生万物的意思，汁是几种料汁混合的秘方酱汁，焖是一个传统的烹饪方式，不加水，利用食物本身的水分去焖熟，锅就是这个菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁焖锅。

三汁焖锅也是我们传统意义上的火锅，先把这写菜焖熟吃完之后还可以加汤继续涮火锅吃，这个是多种食材的配合，味道特别鲜嫩，做法也比较简单。

今天就做一道三汁焖锅，12块钱的虾，12块钱的鸡翅，再加上这些配料，一共差不多30元，去饭店都要200多元，真的是贵很多。自己在家做三汁焖锅简单易做，营养丰富，包含各种各样的菜品，下面一起看下具体做法吧

【三汁焖锅】

所用到的食材：鸡翅，虾，土豆，胡萝卜，洋葱，青辣椒，红辣椒，大蒜，

调料：生抽，料酒，胡椒粉，辣椒面，豆瓣酱，甜面酱，蚝油，黄油

做法：

1、主要食材的处理：鸡翅清洗干净，然后鸡翅两面都划两三刀，放入碗中，放点生抽，料酒，胡椒粉，给它抓拌均匀，按摩揉搓一下，让鸡翅更加入味，好了，这样给它腌制15分钟左右；大虾清洗干净，然后去掉虾线，虾开背，盛入盘中备用

2、配菜的处理：土豆清洗干净之后，切成滚刀块，放胡萝卜也切成滚刀块，切点洋葱，放入盆中备用，准备青红辣椒，将青红辣椒去头去籽，切成块，放入盆中，放辣椒面，胡椒粉，在放点熟油，抓拌均匀腌制一会，再准备一些大蒜，

3、酱汁的调制：放两勺的豆瓣酱，两勺甜面酱，在放两勺蚝油，加点生抽搅拌均匀就行了，不需要在加盐了

4、烹饪食材：先放一块黄油，没有黄油的可以用食用油，将黄油融化，然后放入蒜片，将蒜片炒一下炒香，炒香之后放入配菜，将配菜码平，然后放入鸡翅，再放入虾，最后抹上酱料，这样盖上盖子焖二十分钟就可以了

焖熟之后打开盖子，然后再放点香菜，上面在撒点熟芝麻

【烹饪小贴士】：

1、酱都比较咸，做菜时就不用放盐了

2、配菜和主菜的话都可以根据自己的爱好，三汁焖锅不止可以焖鸡翅，虾，还 可以焖排骨，鱼等

怎么自己在家做三汁焖锅

食材清单 加入采购清单
【肉类】 、 鸡翅 8个 、 海虾 16只 、 【青菜】 、 芹菜、洋葱、土豆、莲藕、胡萝卜 随意 、 【酱汁】 、 东北大酱 适量 、 番茄酱 少许 、 郫县豆瓣酱 少许 、 耗油 适量 、 酱油 少许 、 甜面酱 适量 、 【辅料】 、 葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、淀粉 适量 、 香菜 少许 、 小米椒 少许 、 黄油 少许
烹饪步骤
步骤1/9
把所有的青菜类切块（尽量大一点），加入色拉油、胡椒粉搅拌均匀。
步骤2/9
鸡翅洗干净，用刀子在划开三个口方便入味，把切好的葱姜蒜、料酒加入进去腌制1小时以上。
步骤3/9
海虾挑出虾线洗净，同样把材料加进去腌制1小时以上。腌制过程中可以随时翻面。
步骤4/9
开始调制酱汁：东北大酱+甜面酱：耗油：番茄酱+豆瓣酱=2:2:1，搅拌均匀加入少许生抽，糖。如果酱汁比较稀，可以加点淀粉混合搅拌。
步骤5/9
用的是电磁炉，方便！锅里放入黄油或色拉油，加入葱姜蒜然后把青菜炒至3分熟。把鸡翅铺在上面，加点水小火焖10分钟。打开锅盖放入海虾，抹上调制好的酱汁，再盖上锅盖焖10分钟。
步骤6/9
最后撒上香菜和小米椒，出锅！
步骤7/9
鸡翅真的很入味，香极了~
步骤8/9
吃完菜可以加水涮着吃也可以加入大饼！个人喜欢加大饼的~
最后一步
一道简单的焖锅就做完啦~

怎样做出来的焖锅好吃简单？

三汁焖锅，三是三生万物的意思，汁是几种料汁混合的秘方酱汁，焖是一个传统的烹饪方式，不加水，利用食物本身的水分去焖熟，锅就是这个菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁焖锅。

三汁焖锅也是我们传统意义上的火锅，先把这写菜焖熟吃完之后还可以加汤继续涮火锅吃，这个是多种食材的配合，味道特别鲜嫩，做法也比较简单。

今天就做一道三汁焖锅，12块钱的虾，12块钱的鸡翅，再加上这些配料，一共差不多30元，去饭店都要200多元，真的是贵很多。自己在家做三汁焖锅简单易做，营养丰富，包含各种各样的菜品，下面一起看下具体做法吧

【三汁焖锅】

所用到的食材：鸡翅，虾，土豆，胡萝卜，洋葱，青辣椒，红辣椒，大蒜，

调料：生抽，料酒，胡椒粉，辣椒面，豆瓣酱，甜面酱，蚝油，黄油

做法：

1、主要食材的处理：鸡翅清洗干净，然后鸡翅两面都划两三刀，放入碗中，放点生抽，料酒，胡椒粉，给它抓拌均匀，按摩揉搓一下，让鸡翅更加入味，好了，这样给它腌制15分钟左右；大虾清洗干净，然后去掉虾线，虾开背，盛入盘中备用

2、配菜的处理：土豆清洗干净之后，切成滚刀块，放胡萝卜也切成滚刀块，切点洋葱，放入盆中备用，准备青红辣椒，将青红辣椒去头去籽，切成块，放入盆中，放辣椒面，胡椒粉，在放点熟油，抓拌均匀腌制一会，再准备一些大蒜，

3、酱汁的调制：放两勺的豆瓣酱，两勺甜面酱，在放两勺蚝油，加点生抽搅拌均匀就行了，不需要在加盐了

4、烹饪食材：先放一块黄油，没有黄油的可以用食用油，将黄油融化，然后放入蒜片，将蒜片炒一下炒香，炒香之后放入配菜，将配菜码平，然后放入鸡翅，再放入虾，最后抹上酱料，这样盖上盖子焖二十分钟就可以了

焖熟之后打开盖子，然后再放点香菜，上面在撒点熟芝麻

【烹饪小贴士】：

1、酱都比较咸，做菜时就不用放盐了

2、配菜和主菜的话都可以根据自己的爱好，三汁焖锅不止可以焖鸡翅，虾，还 可以焖排骨，鱼等