平菇香菇怎么烧汤(蘑菇汤怎么做好吃简单)

平菇香菇怎么烧汤

目录平菇香菇怎么烧汤平菇香菇可以一起吃吗吃香菇的禁忌平菇怎么做好吃平菇香菇一起烧汤吃是不错的选择，这两种食物都是非常好的选择，作为菌类食物平菇香菇一起吃很不错，特别是烧汤吃的味道不错，所以平菇香菇是值得推荐大家吃的，那么具体平菇香菇应该如何烧成汤吃，下面就让我们一起跟着祝由网养生网来看看吧。

平菇香菇怎么烧汤

平菇香菇搭配在一起烧汤吃是很不错的，首先需要我们把平菇香菇清洗干净，沥干其中的水分之后切成片，洋葱需要切成碎之后备用，在水中加入鸡精之后，搅拌融化，然后制作成鸡汤备用，之后我们开中火，加热好锅里面的黄油，等到黄油融化的时候，这时候放上面粉，翻炒大概一分钟的时间，这样就制作成了黄油炒面，在锅里面放上剩下的黄油，加上一些洋葱碎，然后放上平菇香菇，翻炒片刻之后，倒上鸡清汤，淡奶油，一起煮大概十分钟，然后煮上大概十分钟。锅里面加上黄油炒面，搅匀之后加入盐、黑胡椒粉，搅拌均匀就可以了，最后用新鲜的荷兰芹点缀一下就可以了。

平菇香菇可以一起吃吗

平菇香菇是完全可以一起吃的，因为两种食物都是菌类食物，其中营养价值也比较丰富，而且两种食物也没有相互克制的情况，是完全可以一起吃的，特别是平菇里面含有大量的微量元素，可以帮助人体增强身体素质，特别是可以直接改善我们人体的新陈代谢速度，对于增强体质、调节植物神经功能都有好处，而且对血管健康也有一定好处。

香菇里面含有大量的维生素，其中还有一定的香菇多糖存在，可以很好的增强我们身体素质，特别可以促进我们人体新陈代谢的速度，还可以很好的提高人体免疫力，所以平菇香菇搭配在一起吃是非常好的。

吃香菇的禁忌

吃香菇是存在一定禁忌的，首先在香菇里面含有大量的膳食纤维，对肠胃健康有好处，可以很好的促进肠胃蠕动，还能改善便秘问题，但是香菇比较难消化，如果脾胃虚弱，那么香菇不适合吃。否则香菇会大大的增加我们肠胃负担，同样的湿气重的人群也不适合吃香菇。

香菇是一种发物，而且会有动风功效，如果体内有脾胃虚寒，寒气重的情况，或者有湿气重的问题存在，那么香菇不适合吃，而且吃香菇之后容易让我们体内的湿气和寒气严重，因此香菇不适合吃，孕妇产后也不适合吃香菇。

孕妇是不适合吃香菇的，因为孕妇在生产之后，体质是比较虚寒的，所以香菇不适合我们吃，否则会导致问题加重，而且香菇属于一种动风食物，吃了之后容易引发旧疾，如果有顽固性皮肤瘙痒的情况，香菇也不适合吃。

平菇怎么做好吃

平菇吃起来的味道不错，是很适合用来制作的，我们把鸡蛋打到碗里面，加上少许的盐之后打匀。平菇需要去掉根蒂，洗干净其中的泥沙，用手撕成小条之后，我们把葱切葱花备用。我们把炒锅上火之后，倒进去油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，之后我们用铲子，直接打成小块，然后盛出备用。再起一口锅，倒入油之后烧热，下进去葱花。煸炒出香味就可以了。之后我们在锅里面放上平菇，翻炒一会儿，等到炒熟就可以了，平菇炒熟之后，需要放上适量的盐，翻炒均匀之后再放上一些胡椒粉，翻炒均匀之后，倒入之前炒好的鸡蛋，然后翻炒一下就可以起锅吃了。

我们把平菇择开之后，放到淡盐水里面，需要浸泡二十分钟，洗干净之后，还需要我们把青椒和红椒给切成小段，然后我们把葱和姜末给切好。在锅里面加入清水，开大火烧开之后，在锅里面放上一些平菇片，煮到锅里面煮出来白末之后，继续煮两三分钟，这时候捞出来用冷水冲洗一下，沥干水就可以了。锅中倒上平菇条之后，翻炒一分钟，然后加上酱油，翻炒大概两三分钟就可以了。之后我们加上青椒和红椒。再加上蒜末和盐们继续翻炒一会儿。最后关火，在锅中加入适量的香菜和味精就可以出锅吃了。

平菇香菇烧汤吃是很不错的，因为味道上非常好，而且我们把平菇香菇搭配在一起吃对健康有好处，是可以起到不错的，同时平菇香菇是可以一起烧汤吃的，味道上还是非常好的，所以上面介绍的这些平菇香菇烧汤吃法是值得推荐的。

蘑菇汤怎么做好吃简单

我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤，因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
还有网上整理的，复杂点：
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
2、排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
3、鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。
做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
4、豆苗蘑菇汤
主料：
豆苗、口蘑、金针菇。
配料：
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。
5、奶油蘑菇汤
材料：
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作：
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
6、红萝卜蘑菇汤
功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
7、鸡皮蘑菇汤
〔主料辅料〕
熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克
四川干蘑菇……50克 味精……………5克
绍酒……………50克 熟鸡油…………25克
姜片……………1克 上汤…………500克
〔烹制方法〕
1.将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里，加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出，拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。
2.将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆，加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。
3.炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。
〔工艺关键〕
此为汤菜，关键在吊好上汤，不可着芡，汤清见底，方为上品。
〔风味特点〕
鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调雅致，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽宜人。
8、鸡翅蘑菇汤
材料（4人份） 中药：百合根1个 主料：鸡翅8个 配料：蘑菇8个、芹菜3根、酒3大匙、盐1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1－2滴、水6杯做法： 1、鸡翅洗净，去水加酒、盐、胡椒腌渍调味。 2、入锅中和水一起煮，沸腾后去泡沫、然后煮20分钟。 3、芹菜茎切成4cm长的段，百合根剥去外层后洗净。 4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油调味即可。
9、白葡萄酒蘑菇汤
配料(4人份)：
面包片4片，1/2个柠檬的果皮，柠檬汁1汤匙，盐和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。巴黎小蘑菇125克，橄榄油2咖啡匙，大蒜1瓣捣碎，带绿茎的嫩洋葱6个，切好，鸡汤600毫升，干白葡萄酒4汤匙，嫩小葱末1汤匙量装盘装饰用。
制作：
1、 炉子加热到摄氏180度，去掉面包皮，面包切丁；
2、 将面包丁、柠檬皮、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒粉放在在一个大生菜盘中搅拌；
3、 糕点煎盘中涂一薄层油，将面包丁铺在上面，放在炉上加热至面包丁松脆并呈现金色；
4、 如果选用的蘑菇很小，保持整个备用，如果蘑菇很大，切成适当的大小；
5、 平底锅中加热油，然后放入洋葱和大蒜油煎1-2分钟；
6、 放入全部蘑菇，煎炒3-4分钟，直至蘑菇开始上色，倒入鸡汤。搅拌；
7、 继续加温至沸点，然后把火调小，盖上锅盖，煨10分钟；
8、 加入白葡萄酒、盐、胡椒粉，倒入碗中，撒上小葱末。与加柠檬汁的小块油炸面包一起即可食用。
一个小窍门
为了把果皮切细，可以使用在厨房用具商店里有售的剥皮机。或者剥皮后用锋利的小刀切成细条。如果您想把整个水果擦成丝儿，那要准备好一把刷子来收集果皮碎末。
10、猪瘦肉蘑菇汤
不要小看普通的东西啊 有大用处的 切听讲介 嘻嘻
主治：慢性肝炎 补旰益血 润泽皮肤
蘑菇猪瘦肉汤 有滋阴润燥 健胃补脾的功效 对白细胞减少症 慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用
食物功效：
蘑菇 为黑伞科植物的子实体 中国各地均有栽培 性味甘 凉 入脾 胃经 。 含多种氨基酸 维生素 矿物质
等 营养非常丰富
猪瘦肉 性味甘碱 平 入脾 胃 肾经。 功能滋阴 润燥 治消渴赢瘦 补肾液 充胃汁 滋肝阴 润肌肤 生精液
每次用鲜蘑菇100克 猪瘦肉100克 加水适量煮汤 用食盐少许调味 佐膳 。
11、黄油土豆蘑菇汤
原料：土豆一个，蘑菇2个。黄油一小块。
做法：
1，先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎，待用。
2，将黄油一小块放到炒锅里，加大火化开，将土豆泥放入热油中翻炒。
3，在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。
4，慢火炖，大火煮都可以，看自己的时间。
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平菇烧汤怎么做好吃法

平菇烧汤的做法是：首先，把平菇清洗干净后，撕成小块。
然后，切一些新鲜的猪肉，用料酒腌制一会。
最后，锅中倒入适量的食用油，烧热后把平菇倒入锅中翻炒至变软，加适量的盐和清水，烧开后，放入肉片，煮熟即可。