汽水,尤其是高糖汽水究竟有无副作用,科学家们一直争论不休。尽管汽水是用碳酸饱和的,没有害处,但许多人仍然认为汽水中的泡沫对人体骨骼不利。真的是这样吗?
人们之所以会有这样的错误观点,归根于对新时代一些研究的误解,《美国营养学杂志》上发表的一项研究发现:当人们喝了含有咖啡因的碳酸饮料时,尿液会排泄多余的钙。同时这项研究也指出,一段时间以后,肾脏会补偿尿液排泄出的钙,这就意味排出的钙含量是可以忽骆的。他们得出的结论是:喝碳酸饮料看似对骨骼有负面影响,其实可能是因为喝汽水的人很少喝牛奶!牛奶公司为这项研究提供了部分资金支持,因此这里也存在着明显的猫腻。
有证据显示喝碳酸饮料与骨质疏松可能有一些关系。塔夫茨大学的科学家就此进行了一项研究,2500名年龄在49一69岁之间的男性和女性参与了这项骨质疏松症研究。科学家对他们进行观察,发现非可乐碳酸饮料与低密度骨质并无联系,但可乐碳酸饮料却会降低女性髋部的骨质密度,且喝得越多,产生的影响也越大。研究最后发现可乐喝得多的女生,她们总体摄入的钙量还是会低一些。这项研究提供了一条方向:骨质疏松与可乐可能有联系,但是与碳酸没有关系。
2005年,在《英国营养学杂志》上发表的另一项研究,也印证了以上观点。研究者们召集了一些已经绝经的健康女性,把喝苏于打水(即碳酸矿泉水)与普通矿泉水的女性进行比较。具体地说,他们对参加者的血液和尿液的进行化验,以便监测骨更新率的变化,骨更新率是骨质疏松的一个标志。连续8个星期他们都没有检测出任何差异。可见,碳酸本身对骨骼不会产生负面影响。即使有许多反对汽水的研究,但它们最终都不同程度地将矛头指向可乐,而没有针对其他的碳酸饮料,喝苏打水或者塞尔则水(德国塞尔则天然气泡矿泉水)似乎是没有问题的。碳酸并不该为骨质或钙含最过低的问题负责!即使您认为可乐中的咖啡因或其他的东西可能会导致钙的流失,那您可以多吃些其他的补钙食品,但您千万别担心这些气泡,它们不会对您的身体造成任何危害。
汽水是很多人钟爱的饮料之一,特别是在炎热的夏季,或者运动过后,来一瓶汽水入胃,可是说是相当舒快了。但是,随着人们对 健康 的不断解读,已有相当一部分认为,汽水不宜多喝,否则会对身体不好,特别是骨质疏松问题,很可能与这些汽水有关系。那么,这种认识到底有没有依据呢?喝汽水之后,究竟会不会发生骨质疏松呢?
一、汽水的成分有哪些
我们所说的汽水,其实就是含有碳酸的饮料,它的成分其实也不复杂,除了水分之外,再就是二氧化碳、糖分,由于它的性质是偏酸性的,所以人们很容易联系到一个常见的化学反应,那就是酸会与钙发生反应,所以推测出身体的钙,会不会因为多喝了汽水,而发生了溶解,最后导致骨质疏松。
二、碳酸真的会与钙反应吗
对于这个问题,其实有人早就有研究了,大量喝了汽水以后,我们身体最容易受害的部位,不是骨骼,首当其冲的是牙齿,因为牙齿里面也含有很多的钙质,所以这些汽水与牙齿接触以后,会与其发生反应。那么,汽水进入身体以后,会不会到达骨骼部位,与骨骼里面的钙质也发生反应呢?其实,原则是不可能的,因为酸太多的话,最终会被身体想方设法给代谢掉,所以顶多是对牙齿有影响,对骨骼倒是影响不大。
三、喝多了汽水,会给身体带来哪些危害呢
虽说汽水不会直接对骨骼有影响,但是这种含糖分很高的饮料,如果人们不加以节制去喝,日积月累就会导致身体发胖,这样就会导致身体的代谢发生混乱,所以最终会影响激素的水平也跟着出现混乱,那么到时候钙质在运输和吸收的过程中,很有可能会被影响,所以间接影响骨骼的钙质丢失,倒是很有可能的。
经常喝可乐雪碧等碳酸饮料,会导致骨质疏松。这些饮料中咖啡因、糖分以及碳酸的含量都是比较高的。一旦食用过多,就会出现酸碱不平衡的现象,这样就会出现各种各样的健康问题。也会腐蚀牙齿,因此在日常生活中一定要少喝碳酸饮料。
无论处于任何年龄段,任何性别,都需要注意碳酸饮料对身体造成的影响。偶尔喝一次是没有任何问题的,但是千万不要一次性猛喝,不然后悔的永远是自己。碳酸饮料在制作过程中,为了拥有更好的风味,往往会加入大量的糖,这些糖摄入之后会增加肾脏的负担。同时出现肥胖的问题,大家最好让碳酸饮料远离自己的生活,在想喝饮料的时候可以选择喝果汁。
碳酸饮料会引发骨质疏松,常喝碳酸饮料会造成身体内的钙质流失,当身体处于缺钙的状态,就会影响身体骨骼正常发育,严重的情况会造成人们骨质疏松。碳酸饮料因为味道可口受到了很多人的欢迎,但是喝碳酸饮料会给人们的身体带来很大的伤害。骨质疏松患者平时应该不要喝碳酸饮料,同时还要注意饮食中多吃含钙量比较多的食物,适当的多晒晒太阳。
经常喝碳酸饮料就会影响人体对钙元素的吸收,无法吸收的钙就会被人们通过尿液排出体外,尿液中含钙量增加,就会让人们增加患肾结石的风险。出现这种情况,人们就可以平时多喝白开水,用水将尿液稀释,就能够降低人们患有肾结石的风险。碳酸饮料中的一些物质会对牙齿造成损坏,再喝完碳酸饮料之后,人们也会发现牙齿表面涩涩的,这是因为牙釉质正在遭受损害。
在喝完碳酸饮料之后,人们可以通过及时漱口来减少碳酸中的物质对牙齿的损害。虽然这样对于牙齿的伤害能够得到缓解,但是对于身体上还是会带来不同程度的影响,应该减少喝碳酸饮料的次数。喝碳酸饮料会让人们出现肚子胀消化不良的情况,严重的时候甚至会影响人们的食欲。碳酸饮料中的菌落会影响人们消化系统的正常运作,对人们的身体健康是十分不利的。
市面上的碳酸饮料一般都含有大量的色素、防腐剂以及添加剂,这些物质对身体是完全没有好处的。这些物质进入人体内,就需要通过喝大量的水,才能够将这些物质代谢完全。常喝碳酸饮料对人的身体健康来说是没有好处的,但处于青春期的孩子很喜欢喝碳酸饮料,家长需要注意孩子的饮食情况,从小给孩子培养健康饮食的习惯,让孩子多喝水。
气泡水不仅具有软饮料的清爽口感,还减轻了含糖饮料的负担。气泡水是通过将二氧化碳加压注入到水中而产生的,因此它含有碳酸(一种弱酸性物质)。如果喝太多,会引起打嗝。但这真的对胃和骨骼有害吗,让我们来看看。
首先让我们从胃开始。喝大量这种气泡饮料,您会打或消化不良。但是,如果适度饮用有也是否会有负面效果。但结果似乎相反。在一项双盲随机的小型试验中,经常便秘或消化不良的患者在15天内分别喝开水和气泡水。然后他们进行了一系列的身体检查。饮用气泡水的组改善了这两种情况,而饮用白开水的组没有变化。
如果您喝大量的苏打水,您可能会感到腹胀。日本研究人员发现,相反,我们可以充分利用这种副作用并使它对我们有用。他们让一组晚上禁食女性,第二天慢慢喝气泡水。结果发现,这些女性的胃会略有肿胀。尽管她们没有吃饭,但她们仍然感到饱,也不会感到难受。由于气泡水会增加胃的饱腹感,因此饭前喝点气泡水,可以避免暴饮暴食。
再者,气泡水是否会会增加骨质疏松的风险。
弗雷明汉心脏研究始于1948年,通过全年监测一组患者来探索更多的心脏病危险因素。现在,实验人员的一些后代也参加了弗雷明汉骨质疏松症研究,该研究每四年做一次,由波士顿塔夫茨大学的研究人员进行。研究小组在2006年研究了骨密度与碳酸饮料之间的关系。研究人员对2500名志愿者所喝饮料的类型进行了详细的研究。
他们发现,每周喝三次可乐风味软饮料的女性(男性除外)的髋骨中的骨矿物质密度较低。其他碳酸饮料没有这样的作用。研究人员提出了假设,认为这种作用可能是由于咖啡因和酸的作用(气泡水中不包含该物质),但人类尚未完全理解气泡的效果。十年后,关于饮食如何影响骨骼健康仍未达成共识。
可以看出,饮用碳酸水似乎对骨骼和胃没有不利影响。但是基于气泡水的一些特性,不建议过度摄入气泡水。
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