用锅怎么做甜品

用锅怎么做甜品

目录如何用炖锅做甜品如何用平底锅做甜品如何用电饭锅做甜品大家应该都知道一些甜品是需要用到烤箱的，如果家里面没有烤箱，就可以做一些用普通锅制作的甜品，同样能够做出味道好的食物来，而且方法也比较简单，下面就跟着祝由网养生网来看一下用锅怎么做甜品。

如何用炖锅做甜品

可以做冰糖红枣炖燕窝，需要准备冰糖，燕窝，红枣，先把燕窝浸泡一下，然后连水，冰糖，红枣一起倒进炖锅当中，加入适量的水，小火慢慢的炖煮几个小时，等到燕窝变得晶莹透白，清香味道就制作完成了。

还可以做淮山红薯糖水，准备一些淮山片以及红枣，红薯，红薯的皮去除清洗干净，红枣里面的核去除，然后再和生姜淮山片一起放进炖锅当中，加入适量的清水，等到水煮开以后加一些冰糖慢慢炖煮几个小时就可以吃了。

还可以做蜜橙燕窝，需要准备冰糖，橙子，燕窝，先把燕窝泡发几个小时，橙子清洗干净蒂部去除，在顶部割开，橙肉挖出来备用，燕窝泡好以后放进橙子里面盖上盖子，放到锅当中炖，烧开以后，把陶瓷炖锅放进锅中，隔水炖煮一个小时，等到橙子软烂就可以出锅吃了。

还可以做玫瑰赤豆羹，需要准备淀粉，糖，玫瑰，赤豆，先把赤豆倒进炖锅当中，加入适量的水炖煮到豆粒松软，出锅以后晾凉，再把赤豆连同汤一起倒进料理机里面打成浓浆，然后再倒进锅中，淀粉里面添加适量的水搅拌成稀糊状，吃豆浆用中小火加热到沸腾，一边搅拌一边倒入，煮开以后还需要继续煮两分钟关火，加一些玫瑰，糖搅拌均匀就可以吃了。

如何用平底锅做甜品

可以用平底锅做小蛋糕，需要准备塔塔粉，泡打粉，低粉，色拉油，橙汁，白糖以及鸡蛋，鸡蛋的蛋白蛋黄分开，蛋黄里面添加一些白糖，橙汁倒进去搅拌均匀，加入一些色拉油搅拌好，低筋面粉以及泡打粉混合以后过筛，倒进蛋黄糊里面搅拌均匀，蛋白放到打蛋盆中，加入塔塔粉，分两次加入白糖，用打蛋器打到硬性发泡，然后再把一半蛋白糊倒进蛋黄面糊里面搅拌，再把面糊重新倒入蛋白霜中搅拌，平底锅里面放两个模具，里面涂一些油，把模具烤热，就可以把蛋糕面糊倒进去，慢慢的用中小火煎熟就可以吃了。

还可以用平底锅制作椰汁糕，需要准备椰浆，牛奶，白砂糖，橙面以及栗粉，先在澄面，栗粉里面添加一些清水调和，橙汁，椰汁，牛奶，白砂糖一起倒进锅中，加入栗粉糊搅拌均匀，用小火加热搅拌，等到粉浆变稠后快速搅拌，开始起泡煮开就可以关火，煮好的面糊倒进模具当中，晾凉以后放到冰箱冷藏，半个小时就可以吃了。

如何用电饭锅做甜品

电饭锅可以做的甜品还是很多的，像莲子，百合，红豆沙，需要准备冰糖，橙皮，百合，莲子以及红豆，先把莲子红豆用清水清洗干净，浸泡两个小时，百合浸泡30分钟，陈皮清洗干净，锅中加入适量的水煮开，莲子，百合，陈皮，红豆放进锅中，煮开以后用中小火继续煮两个小时，然后再改成大火煮30分钟，红豆加入适量的糖调味就可以吃了。

还可以用电饭锅做草莓蛋糕，需要准备酸奶，橙子，菠萝，芒果，植物油，白醋，白砂糖，牛奶，鸡蛋，草莓以及面粉，鸡蛋打进盆子里面，蛋白蛋黄分开，蛋白里面加一些白醋开始打，打到粗泡，然后再加白砂糖，继续打到细泡，再加白砂糖打到可以拉丝，最后加白糖打到蛋白成奶油状，白砂糖加入蛋黄溶剂当中搅拌均匀，添加一些牛奶继续搅拌，面粉放进去搅拌成面糊的状态，把一半蛋白倒进面糊中搅拌均匀，然后再加入剩余的蛋白继续搅拌，尽可能的搅拌均匀，电饭锅里面添加一些油，按煮饭键，两分钟左右煮饭键跳起，就可以把面糊倒进去，轻轻的挤一下，继续按煮饭键，跳起以后毛巾捂住出气孔焖20分钟，再一次按煮饭键，跳起以后再用毛巾捂住出气孔焖20分钟，这样好吃的蛋糕就可以出锅了，把水果切成丁，加一些酸奶分成6份，均匀的涂抹，水果酸奶混合馅料，这样就可以吃了。

上面介绍的就是用炖锅制作甜品的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，不管是平底锅，炖锅还是电饭锅，都可以制作出不一样的甜品来，而且方法也都比较简单，平时喜欢吃甜品的人就可以好好的研究一下，选择自己喜欢吃的甜品来制作。

我只有牛奶、面粉、锅（是韩式蒸锅）、鸡蛋、糖、茶叶怎么做小甜品啊？急啊！跪求!

简单！
教你一招好学又好吃的微波做法：
将牛奶、面粉、鸡蛋、糖捣鼓成稀泥状，茶叶搓成茶粉放入泥中，再取出韩式蒸锅，将泥均匀地摊入，大火加热，待锅中水沸后转小火，蒸15分钟。
注：
如果连水都没有，就只能用烘烤法做，但要注意火候，必须小火慢烘！
可以两种方法都试试看，希望对你有所启发。

在不用烤箱的情况下，能在家里的厨房做出哪些甜品？

平底锅版。铜锣烧，把蛋糕糊用平底锅摊成饼，两个饼夹上豆沙馅就ok。榴莲千层皮，芒果班戟皮都是平底锅烙出来的，榴莲肉打碎加入打发的淡奶油作榴莲千层的夹心。如千层蛋糕，班戟，华夫饼等。当然还有更简单的例如木糠蛋糕，只要将淡奶油，炼乳打发在一起，与消化饼干碎或者奥利奥饼干混合，就能做出好吃的木糠杯蛋糕。微波炉型：披萨、芝士焗红薯等；蒸锅型：各种发糕、蒸蛋糕、雪媚娘、驴打滚、糯米枣等。

芒果酸奶千层蛋糕，饼皮Q弹带着奶香，口感清爽热量低，简直是一道高颜值甜品。材料：鸡蛋3个、糖、盐、低筋面粉120克、黄油18克、牛奶300克、酸奶。这里边木糠杯最好做了，其实做木糠杯也不用非得用手指饼。用普通饼干就行，我喜欢用青岛饼干。木糠杯就铺一层饼干，铺一层奶油就好了，最上层做些点缀就好了。杏仁豆腐是很适合女生食用的养颜甜点。不过可能会有些人不喜欢杏仁露的味道，就像榴莲，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人闻到了就趋之若鹜。用酸奶，水果和饼干或蛋糕做成简易的酸奶杯，不用动锅子，做起来非常快手。 虽然只是普通材料的简单组合，可是一旦把它们分层次摆在杯子里，感觉就特别缤纷美丽。

另外，很多人觉得蛋白、淡奶油打发费力，其实打发过程就是把空气和原料融合在一起，带来蓬松感和支撑力。大大常用的打发工具有两种——电动打蛋器和手动打蛋器，我们拿出一个干净的容器，然后在容器中加入少量的干果点缀一下，这里可以用葡萄干以及各种水果干去装饰这个酸奶蛋糕是都可以的，点缀完这些食材会让做出来的味道更加好吃。

一道夏日甜品，买2袋牛奶，上锅一蒸，香甜养颜入口即化

夏天，少不了甜品。在南方有经典的双皮奶、姜撞奶，在甜品店里有各种甜汤、布丁，而在老北京也有道传统小吃跟他们有着异曲同工之妙。

话说这道老北京小吃已流传了上百年，曾经可是宫廷奶酪呢，从内蒙传入宫廷。用清香的牛奶和诱人的醪糟制作而成，口感顺滑，入口即化。

冬天乘热吃，暖胃活血，美容养颜，夏天，冷藏之后再吃，冰爽舒适。

【准备食材】：

鲜牛奶2袋共360g、米酒1盒（只取汤汁约140g）

【做法】：

1、米酒过滤出米酒液，约140g备用。

2、牛奶倒入小锅中，开小火加热5分钟，注意搅拌，不要糊底了。

加热可蒸发牛奶中的部分水分。

3、将煮好的牛奶放置一旁冷却至室温后，用筷子揭掉牛奶上的奶皮。

然后倒入过滤好的米酒，搅拌均匀。

4、将混合好的牛奶米酒液倒入小碗中，用保鲜膜盖上；并用牙签在保鲜膜上插几个小孔透气。

将小碗摆入蒸锅或者蒸笼中烧至水沸后，转小火继续蒸10分钟，关火后焖5分钟再取出。

奶酪完成，冬天可以乘热吃，夏天可放入冰箱冷藏后再吃。

吃的时候还可以加一些坚果在上面，淋一些蜂蜜或者糖桂花以增强颜色和口感。

不过，我觉得已经很甜了，蜂蜜别加太多哦。

【补充说明】：

1、鲜牛奶中加入米酒，受米酒中酸性物质的影响，可使奶中的蛋白质凝固 ，所以就有了我们的凝脂状的奶酪。也正因此米酒的用量不可以太少，牛奶与米酒的比例可以为2：1，也可以米酒稍微少一些，比如我用的是360g牛奶，140g米酒也可同样可以很好的凝结。

2、米酒过滤时尽量将米滤干净，可增加成功率（过滤出来的米可别扔掉哦，可以用来腌鱼腌肉都很好的）。

3、加热牛奶，可蒸发牛奶中的部分 水份 ，使得牛奶变稠；这样可以避免蒸出来的奶酪太稀。

4、不喜欢用保鲜膜的，可以用锡纸盖在小碗上。

5、牛奶与米酒混合液倒入小碗中后，如果不着急操作，可以静置30分钟以上再蒸，使其有个发酵的过程，效果会更好；但发酵时间过长的奶酪跟直接蒸的吃起来口感会稍微有点儿差别。

这两天收到有朋友反馈，为什么我做的没有凝结？根据向大家了解的情况，这里豆妈给大家再次总结了一下：

使用的牛奶不同，可能会导致凝结效果不一样。

1、如果完全按照做法来做的，蒸好后没有凝固， 解决方法： 小碗放回去，再蒸10分钟左右，等5分钟后再取出。

2、牛奶一定要有一个 小火 煮的过程，可以蒸发掉部分 水份。

3、使用稍微稠一些的牛奶，增加凝结效果。

4、牛奶与米酒混合后，静置半小时后再蒸，增加一个短的发酵过程，也可以进一步增加凝结。

夏天正是自制酒糟，吃酒糟的好季节；别忘了，同时做一份香甜养颜的奶酪啊！

凉丝丝的来一碗，全身变得懒洋洋的，真舒服~