雪梨炖雪耳,清心安神泄火只汤羹(雪梨雪耳瘦肉汤怎么做？)

雪梨炖雪耳,清心安神泄火只汤羹

材料

南北杏10-15克，水发银耳100克，雪梨1个，蜂蜜10克。

做法

将雪梨去皮、核，切块；银耳撕成碎片，与其他材料同放不锈钢锅中炖30分钟即可。

服法

用蜂蜜调味食用，每周1~2次。

性味归经

南北杏性温，味苦，归肺、脾、大肠经。

食性配伍

阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。

养生堂提示

此汤中南北杏性温，有生津止渴、润肺止咳化痰作用；雪梨能滋阴润肺、养胃生津。杏仁和银耳有清热润喉功效，配上雪梨一块吃，具有非常好的止咳化痰作用，尤其适合“烟民”们食用。

此羹既有清润、生津、解渴作用，又有清心安神之功，在心情烦躁不安的时候，可用此羹来清心安神泄火。此羹味道清香甘甜，冷吃、热吃同样清香爽口。

雪梨雪耳瘦肉汤怎么做？

【雪梨瘦肉汤】
原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒
调料：冰糖酌量
雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘
烹饪方法：
1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。
2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。
【无花果雪梨雪耳瘦肉汤】
工艺：炖口味：咸鲜味
主料：梨(100克) 银耳(干)(30克) 无花果(40克) 猪肉(瘦)(160克)
调料：盐(3克)
制作工艺
将猪肉块出水过冷后，与雪梨、雪耳（银耳），无花果加开水煲1-2小时，以盐调味。
健康提示
此汤滋阴润肺，健胃生津美容颜。
清涧消滞、降压通便、有利减肥。
【鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤】
工艺：煮口味：清香味
主料：梨(200克) 猪肉(瘦)(120克)
辅料：雪蛤膏(12克) 百合(50克)
调料：盐(4克) 姜(5克)
制作工艺
1. 雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。
3. 选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。
4. 将百合摘开成一瓣一瓣。
5. 瘦猪肉切粒。
6. 生姜去皮，用水洗净，切1片。
7. 加适量水，猛火煲至滚。
8. 放入以上材料，候水滚起。
9. 用中火继续煲至猪肉熟透。
10. 加细盐调味，即可饮用。
健康提示
1. 此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用。
2. 患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用。
3. 气短，讲话声低之人不宜多饮用。
就这些，希望对你有帮助。

冰糖炖雪梨雪耳有什么功效

冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”

银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。

扩展资料：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

-冰糖银耳炖雪梨

雪梨炖银耳，怎么制作才能让银耳浓稠粘密？

雪梨炖银耳其色香味俱全，是大家很喜欢的美食，那么对于其制作的方法，想必大家都不了解，那么下面就给大家分享其主要的做法。

银耳浓稠做法

准备主要材料：大梨子2个，潼州银耳3钱（15克），清水3杯，老冰糖3/2两（约60克）。

操作过程：银耳用水浸湿，去蒂清洗，氽水。雪梨削皮，切半，去除心及核，浸于盐水内预留。将清水三杯倒进炖锅内，再放进银耳，雪梨及老冰糖，盖上，原盅隔开水炖一小时即成。

营养价值

银耳也叫银耳，雪耳，有“菌中之冠”的美誉。它即是珍贵的营养价值滋养上品，也是牵正健壮的补品。各代皇室贵族都将银耳看作是“益寿延年之品”，“永生不死灵丹妙药”。银耳性温无毒性有健脾健胃的作用，又有养血清肠排毒的功效，银耳还能提高人体免疫力。在日常日常生活，能够在熬粥，炖猪肉时配一些银耳，营养美味，一举两得。银耳中含有丰富多彩的蛋白质维他命等，银耳粉有抗衰老去皱纹及提拉紧致的功效。

银耳的营养价值十分丰富多彩，在银耳中含有蛋白质。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，身体所必要的氨基酸中的3/4银耳都能给予。银耳还含有多种多样矿物，如钙，磷，铁，钾，钠，镁，硫等，在其中钙，铁的成分很高，在每豪克银耳中，含钙量643mg，铁30.4mg。除此之外，银耳中还含有海藻糖，甘露糖醇等肝糖，营养成分很高，是一种高级滋润滋补品。

雪梨炖银耳是很有价值的养生汤，美味营养，对其的做法想必大家还有很多种做法，可以在评论区留言分享你的美食经验。

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