这八种食物很难吃却很养生,你知道吗

这八种食物很难吃却很养生,你知道吗

一般人都喜欢吃甜美 可口的食物，把粗粮做细，只吃香浓的食物，粗粮、味道不好的食物都不吃，这样的饮食结构显然是错误的，其实一些难吃的食物也很难营养。那么小编给您介绍下都有哪8种难吃的食物是养生的高手呢？

现代人的饮食都很精细，吃什么都要求很高，味道不好就不吃，其实，在吃上面我们不必要求怎么高，有些时候一些不好闻、不好吃的食物，其实它们更养人，更有益身体健康。

1、“冲”的食物

比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。

健康小知识：

吃完“冲”的食物，如何快速去口臭?

1)茶叶：对进食大蒜、等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。

2)花生：嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，也能减轻大蒜的味道。

2、涩味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

健康小知识：

涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。

3、苦味食物

像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

健康小知识：

苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

4、粗糙食物

粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

健康小知识：

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。

纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素;

果胶和树胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中，常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。

5、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。

健康小知识：

很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。

从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。

6、辛辣食物

食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥、的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

健康小知识：

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

7、 “怪香”食物

有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

8、 “臭”的食物

榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

上面小编为大家介绍的就是8种难吃的食物类型，其实这些食物类型具有很好的养生功效，平时吃多了精细食物，不妨吃吃这些食物。更能强生健体，身体健康才是资本！

养护脾胃的8种食物，你都知道什么？

健脾胃的饮食原则是注重清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激、寒冷、油腻、粘稠、酸性、咸、甜、焦的食物。腌制、烧烤。最有效的健脾养胃食品有：枣、山药、白扁豆、小米、豆腐、红豆、莲藕、猴头菇、鲫鱼、羊肉、芋头土豆等，要根据您的体质和健康状况选择。适合你的是最有效的。脾胃是主要的消化系统，是气血的生化来源。

我们吃的食物和喝的水被脾胃消化吸收，然后转化为气血。如果我们的脾胃不适，我们吃的食物就不能被吸收，身体就不能吸收必需的营养素，我们的脸就会变黄变白。此外，在卫生间内容易出现频繁的腹胀、腹泻和大便。如果身体长时间不能吸收足够的营养素，就会导致健康问题。因此，有胃肠道问题的朋友，必须照顾好自己的胃。

枣：口香糖，性感。中心，脾脏和胃纹。益气补血、健脾、健胃。但是要适量的吃红枣，以免脂肪扰乱胃。山药：关岛，扁平性。肺、脾、肾的树脂。具有健脾健胃、生津益肺、肾气收敛的作用。白色镜片：甘氨酸，淡，扁平。回到脾脏和胃。具有健脾、润湿、抗热的功效。小米：能开胃开胃，补虚益胆。常用于气血亏虚、体质虚弱、胃虚弱的人。味道清淡易消化。

对脾脏、胃和肺的影响。具有清水润湿、健脾化脓的作用。对于脾胃湿热的人。如果脾胃虚弱，要小心。红豆：甘氨酸、酸、扁豆。中心，小肠。具有消肿、清热解毒、祛痰化脓的功效。可以提高加热和除湿的效率。莲藕：具有滋补止泻、清热等功效。上述饮食对脾胃有一定的疗效，但如果脾胃虚弱症状严重，或患有胃肠道疾病，饮食治疗效果有限，应及时就医。定期治疗，以防疾病延迟。

难吃”食物有哪些营养独特的地方？

据现代的营养学家发现，其实那些“难吃”食物含有的营养成分并不少，甚至还有一些了不起的营养功效，比如排毒、减肥、预防糖尿病和高血脂等等优秀功效。下面我们来看看生活中常见的8种最有益的“难吃”食物！

人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物。在千万年前，甚至只是四五十年前，人们的确经常过吃糠咽菜的日子，那时，人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症，而是如何避免营养不良。可现在，我们的饮食结构已经和祖先完全不一样，担心的更多是如何预防肥胖，如何降低血液中的脂肪，如何减轻癌症的风险。

涩味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。

涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真是非常不可多得的美容食物。

粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜茎和白菜帮等。这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。

纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中，可降低患肠癌风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘，并且减低消化道中细菌排出的毒素。

苦味食物
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定功效。

味“冲”食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。

对进食大蒜等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，也能减轻大蒜的味道。

辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高。

酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。

“臭”味食物
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升。

健康小知识：榴莲虽然好，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

“怪香”食物
有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。有清热利湿、利尿解毒之功效。

难吃有营养

网上流传着一个“最难吃蔬菜排行榜”，引网友哀嚎一片“求求你别再逼我吃这些了”。餐桌上常见的苦瓜、香菜等均榜上有名。

但是今天，我们要为这些“最难吃蔬菜”平反，因为它们可是食物里的“养生高手”。

虽然这些菜很难吃，但是它们养生又健康，为了让我们的餐桌更健康，请大家不要再把这些菜“拒之千里”了。

01

鱼腥草

提起鱼腥草，很多人因它带有特殊气味，会感觉有些反胃。但是大家可不要小瞧它，它具有抗菌、消炎作用，可有效抑制一些病菌的生长，防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼。

中医认为，鱼腥草还能清热解毒、利尿消肿。新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，炒食、凉拌或做汤均可，当然也可作为调料。

02

苦瓜

提起苦瓜，很多人都会面露难色。但他们有提高免疫力、控制血糖的作用，因此，苦瓜越苦，营养价值越高。

中医认为，生食苦瓜可清暑泻火、解热除烦，熟食则可养血滋肝、润脾补肾。在夏天，吃苦瓜简直棒极了，它可凉拌、炒食、煮汤。当然凡事有度，不能吃太多，以免性寒的苦瓜导致脾胃虚寒。

03

香菜

香菜，有些人“爱不释口”，有些人却难以接受。事实上，香菜含有的烯醛类化合物，可刺激食欲、改善消化功能，而且它含有的维生素C含量比普通蔬菜高得多。

中医认为，香菜有温中健胃的作用。寒性体质者，适当吃点香菜可缓解胃部冷痛、消化不良等问题。

04

韭菜

有些人知道，韭菜含有硫化物、黄酮类等物质，有助杀菌、消炎、提高免疫力、降低血脂。却不知道，韭菜还富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动、保持大便通畅、预防便秘和肠癌等。被称之为“洗肠菜”。

中医认为，韭菜性温，有补肾补阳的作用。韭菜的烹调方法比较多样，有韭菜炒鸡蛋、韭菜肉馅饺子、韭菜鲫鱼汤、腌韭菜等经典的做法。

05

芹菜

面对芹菜这种蔬菜，有些人难以接受，不喜欢它含有的“细丝”，因为它有时在嘴中会缠成一团，难以下咽。

其实，这些“细丝”是膳食纤维，对消化系统有意。很多人会摘掉菜叶不吃，但事实上，芹菜叶的营养远超茎，它的做法也很多，可以包饺子、炒鸡蛋、烙饼、做汤等等。

06

胡萝卜

它可以提供大量β胡萝卜素，在身体中转变成维生素A。既可以增强免疫力、抗癌防病，还可以起到美容、延缓衰老的作用。

胡萝卜炖、煮、炒、蒸都可以，为了让人体吸收更多的胡萝卜素，我们建议：烹饪时最好放一点油，但不宜多。

除了花胶，你平时还吃过哪些冷门的养生食物？

中医讲究的是四季适时养生，讲究的由里及外的食疗，现在给大家介绍一种健康美容食物黄金——艾草，本人很喜欢艾的味道，香香的，青青的，充满生命力。艾草又名香艾、艾叶、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛等...超喜欢艾草麻糍：

做法：取艾叶（或艾草粉）、糯米、白糖各适量。将糯米蒸熟，和着艾草粉或者艾草（先将艾草洗净，加少量食用碱开水熟一下，去苦味，再用清水漂洗）一起捣糊，揉制即可。

它可以开胃暖胃，美容健脾。西洋参，洋参性寒，味甘微苦，除补气作用之外，更具泻火除烦、养胃生津之功，专补人参之不补者。具有广泛的保健功效，可以改善中枢神经功能，增强记忆力和人体免疫力，保护心血管系统，调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病有辅助治疗作用。

菌类，食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。珍珠，海之精粹养颜圣品，珍珠，大自然恩赐的神奇瑰宝。它玲珑雅致、皓洁夺目，象征纯洁、完美、尊贵和权威，从古至今一直受到人们的喜爱。除用作高档饰品外，珍珠还是一种名贵的中药材，具有益寿延年，镇静安神，润肤美容的功效。

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