给不喜欢吃果蔬的人——柑橘生菜沙拉

给不喜欢吃果蔬的人——柑橘生菜沙拉

材料：

　青柠去皮、切片，柑橘去皮、切块，橙子去皮、切块，柚子去皮、切块，小洋葱切丁，柠檬汁、橄榄油、盐、生菜叶各适量。

做法：

　将青柠片、橙子块、柑橘块、洋葱丁、柚子块放在碗里面，加上柠檬汁、橄榄油、盐、生菜叶等搅拌均匀即可。

功效：

　柑橘性凉、味甘酸，富含维生素C与柠檬酸，具有美容、消除疲劳的功效，另外柑橘所含的膳食纤维以及果胶，能够起到促进通便、降低胆固醇的效果，将柑橘与柚子、洋葱、橙子、青柠生菜等做成沙拉，清爽美味，可以让不喜欢吃蔬果的孩子在不知不觉中补充充足的维生素等营养元素。

都说说吃沙拉健康，具体健康在哪里啊？

都说说吃沙拉健康，具体健康在哪里，沙拉不仅深受减肥人士及“三高”人群的喜爱，而且其绿意盎然的视觉美感及生脆的口感也深受年轻人追捧，并成为现代餐桌上的新潮流。
说起沙拉对健康的好处，就不得不提沙拉里的主材料——蔬果。它们是防癌、抗老化、增强免疫力，控制体重、养颜美容的好食物。就拿沙拉中最常用的莴笋来说，不仅含有丰富的t3-胡萝卜素和膳食纤维，可以帮助预防多种癌症如乳癌、结肠癌，以及心脏病，而且还富含维生素K，它和钙、维生素D-样，可以强化骨骼，即使每星期才吃一次，其骨折的概率也能减少45010。
沙拉虽好，但也存在很多健康隐患，由于调制沙拉的酱料主要是沙拉酱，因此沙拉酱成分的不同及用量的多少也决定着沙拉的健康指数，如人们最常吃的恺撒沙拉脂肪含量较多，热量也较多，甚至超过一份牛排。
由于沙拉的食材一般为蔬菜或水果，所含热量较少，它最主要的热量来源在于酱汁，如果在热量较高的食材，如洋芋、通心粉上再淋入较多的沙拉酱，其热量更高。甚至半杯的土豆沙拉就有热量180千卡，超过了半碗饭的含量，但半碗饭能给你饱腹感，而含同样热量的沙拉却不能给你这样的饱腹感，最终可导致热量摄取过量。也可能以为蔬果沙拉热量低，往往会在食量上不加控制，而在浑然不觉中摄取足够多的热量。
吃沙拉的注意事项
食材的颜色应多样化，在选择沙拉的食材时，应注意颜色要丰富，如绿色、红色、黄色等五颜六色的蔬菜应搭配在一起，因为颜色丰富的蔬菜常含有抗癌的植物性化学物质，同时也别忘了搭配点莴笋。
适当放些坚果或种子点缀，坚果类和种子类食物都是高油脂食物，两小匙的葵花子热量就有95卡，但由于它们也含有有益心脏的维生素E和膳食纤维，因此可以点缀性地吃一点，但注意不要吃得太多。
可以适当加入白肉，鸡鸭均属于白肉，热量和脂肪含量相较于红肉要低一些，而且口感也相对清淡一些，在用烤鸡做沙拉时，应注意去掉外面沾的那一层酱，因为它和牛肉、猪肉一样肥，建议只吃鸡胸肉。另外，海鲜也是制作沙拉的不错选择，如鲑鱼、鲟鱼等不仅是低脂食物，而且深海鱼类所含的o-3脂肪酸对心脏很有帮助，也能让人们变得更聪明。
选用清淡一些的酱汁在拌沙拉时，应注意选择低热量的酱汁，其中油醋汁是不错的选择。在食用沙拉时不建议将酱汁淋在沙拉上，应放在一旁，用叉子沾一点酱汁，再叉上一口蔬菜，这样可以避免把酱汁全吃掉。

国内的人为什么不喜欢吃沙拉？

中国人不喜欢吃沙拉主要原因是国内油醋太贵，可以生吃的蔬菜品种也不多，能代替醋的柠檬也价格不菲。比如这瓶橄榄油

在意大利虽然不算好油，但一瓶只要两欧多。再比如这瓶醋

虽然不是摩德纳的葡萄醋，但味道真的超级超级超级赞！也是只要两欧多！有了这些装备，就可以做出超级美味的沙拉了！比如这个

这里面有生菜，苦菊，红菊苣，茴香根，洋葱，小番茄，玻璃生菜，米兰火腿，干果等。还可以放鱼罐头，牛肉罐头，玉米粒，青豆，还有许多许多目前我还叫不上名字的蔬菜。我刚来意大利没多久，第一次吃蔬菜沙拉就被震撼了！以前在国内吃拌菜其实都是吃的调料味，真的没想到仅靠盐油醋黑椒粉蔬菜就能变得这么好吃！不但没有破坏蔬菜的味道，反而更加衬托出它本来的鲜味，真的是健康美味又环保。可是这些东西在国内能买到几样呢？就算买到价格要多少呢。。。如果我回到国内，再想吃到这样美味的沙拉恐怕也很困难了，

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