养眼明目必备之菠菜拌胡萝卜(吃什么食物对眼睛好?吃什么食物明目养眼?)

养眼明目必备之菠菜拌胡萝卜

材料：

　菠菜150克、胡萝卜100克、葱花、盐、鸡精、香油各适量

做法：

　菠菜洗净、入沸水焯30秒捞出、晾凉、切段，胡萝卜洗净、切丝;取盘，放入菠菜段和胡萝卜丝，用葱花、盐、鸡精和香油调味即可。

功效：

　胡萝卜具有益肝明目、降压、提高免疫力的功效，与菠菜搭配，具有养眼护眼的功效，对于长期用眼过度、导致眼睛疲劳的人群来说非常适合，而且简单易做、口味清淡。

吃什么食物对眼睛好?吃什么食物明目养眼?

近年来近视普遍化，而且年龄层越来越小，我们一定要引起重视，注意每天对眼睛的保护。那么吃什么食物对眼睛好?吃什么食物明目养眼?
吃什么食物对眼睛好
1、菠菜：吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少43%。家长可以给宝宝吃多蔬菜，在补铁的同时还能有效预防眼睛疾病的发生。

2、蕃茄：蕃茄的营养非常丰富，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%，而蕃茄中的维生素C，虽经烹调煮熟，但比其他蔬菜损失少。经计算，每人每天吃两三个蕃茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要。家长可以多给宝宝准备由番茄制作的食物，能养护宝宝眼睛，还能促进宝宝食欲。

3、红萝卜：红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜， 有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。
吃什么食物明目养眼
1.海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B，、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分，尤其是含丰富的碘，对人体十分有益。
2.青椒含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。
3.枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。

4.枣营养十分丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量高出苹果、香蕉几十倍，有“活维生素丸”的美称。

5.杏含有适量的维生素C及丰富的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。
眼部保养食谱
1、枸杞炖猪肝

原料：枸杞子20克，猪肝300克，食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。

制作：用猪肝洗净，同枸杞放入锅内，加水适量煮1小时，捞出猪肝切片备用。油锅烧热，葱、姜炝锅放入猪肝片炒，烹白糖、黄酒兑入原汤少许，收汁，勾入淀粉，汤汁明透即成。

功效：养护近视眼，缓解迎风流泪等症状。
2、枸杞肉丝

原料：枸杞100克猪瘦肉300克青笋(或玉兰片)10克猪油100克，另炒菜佐料适量。

制作：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下人肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。

功效：枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织。

有无养眼明目的食谱？

养眼明目：多吃含维生素A的食物，以便补充它的消耗。含维生素A多的食物有牛奶、鸡蛋、奶糖、蛋糕等，同样，可多吃些蔬菜和水果，如胡萝卜、白菜、豆腐、桔子、红枣等。
明目方 组方：人参、三七根各适量。
用法： 以水磨汁、涂眼四周。
功效：本方适用于目赤胞肿

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