猪骨头红烧怎么做好吃

猪骨头红烧怎么做好吃

目录猪骨头红烧怎么做好吃猪骨头可以怎么吃猪骨头的营养价值猪骨头怎么烧汤很多人不喜欢吃大块的肉，喜欢啃骨头上面的肉，觉得这上面的肉会更加美味一些，猪骨头除了可以炖煮成汤来喝以外，还可以用红烧的方式来制作，同样是非常美味的，下面祝由网养生网就给大家介绍一下猪骨头红烧怎么做好吃。

猪骨头红烧怎么做好吃

首先需要准备一些猪骨头放到锅中，加入适量的水煮开，然后再捞出来清洗干净，放到高压锅中，加入大料，生姜，葱以及水炖煮20多分钟，然后就可以另外准备一个锅，把汤放进去，再加入白糖，老抽，生抽，鹌鹑蛋以及精盐，用中火慢慢的熬煮到入味以后就可以吃了。

猪骨头可以怎么吃

猪骨头可以用不同的方式来制作，像淮山猪骨头就非常好，首先要把猪骨头先清洗干净，放到锅中，加入适量的水煮开，再把血水去除清洗干净，水分沥干，甘油与生姜，红萝卜清洗干净切一些，淮山的皮去除切成块状，然后就把除了淮山以外的材料一起放进炖锅当中，加入适量的水，大火煮开以后再改成小火煮60分钟，放到锅中继续煮一下，煮好以后添加适量的盐调味就可以吃了。

还可以做莲藕花生猪骨汤，先把莲藕清洗干净，把皮去除后切成片状，然后再把猪骨头洗干净焯烫一下，把花生，枸杞，莲藕，猪骨头等材料一起放进一个深的碗里面，加入一些水放到蒸锅中，蒸熟以后加入适量的盐调味，再蒸一下就可以吃了。

还可以做春笋炖猪骨头，先把春笋和猪骨头全部都处理好烫水，然后再放进砂锅当中，加入适量的水煮开，把一些调味料以及香精料放进去，小火慢慢炖煮60多分钟，加入适量的盐，味极鲜，再继续炖煮几分钟，煮好以后就可以吃了。

猪骨头的营养价值

猪骨头里面含有维生素，脂肪以及蛋白质，它里面的骨黏蛋白，骨胶原，磷酸钙含量也非常丰富，适当的吃一些猪骨头能达到强身健体作用，滋润皮肤的效果也非常好，可以让产后的女性乳汁分泌变得更多。

适当的吃一些猪骨头还能补充身体所需要的碳水化合物，脂肪，蛋白质，胡萝卜素以及钙质，能够滋补身体，提高身体抵抗能力。

猪骨头怎么烧汤

猪骨头可以用不同的方式来熬煮成汤喝，可以把猪骨头和胡萝卜玉米搭配在一起煮汤喝，首先要把猪骨头焯烫一下清洗干净，然后再剁成小块状，把胡萝卜的皮去除切块，玉米切成小段状也要清洗干净，把食材一起放进锅里面，加入适量的水煮开，然后再用小火慢慢炖煮几个小时，这样香味就会非常浓，可以在里面滴一些香油，然后再啃骨头，这样味道是非常美味的。

猪骨头还可以和红枣萝卜搭配在一起熬汤喝，先在锅中加入适量的水，把猪骨头放进去煮上一会儿，然后再清洗干净，红枣红萝卜准备好，和猪骨一起放进锅中，加入适量的水慢慢地煮，加入适量的盐调味来吃。

猪骨头可以和梨子以及胡萝卜搭配在一起煮汤，先在锅中加入一些生姜片水，然后煮开，把猪骨头放进去煮上一会儿，这样就可以把血水去除清洗干净，然后再把胡萝卜，梨子，葱等准备好，枸杞要放到水里面浸泡，所有的材料一起放进锅中，加入适量的水煮上40多分钟，然后再加入适量的盐调味，可以达到滋补身体润肺作用。

猪骨还可以和罗汉果，百合搭配在一起煮汤喝，先把猪骨焯烫处理干净，然后就和生姜片，百合，无花果一起放进锅中，加入适量的水慢慢地炖煮熟，用一些盐调味就可以喝了，味道鲜美，能达到很好的调理身体作用。

猪骨还可以和西洋菜搭配在一起熬煮成汤，首先需要把猪骨头，西洋菜等全部都处理清洗干净，把猪骨头放到锅中，加入适量的水煮一下清洗干净，西洋菜放到淡盐水里面浸泡一下，然后就把处理好的猪骨头放进砂锅中，加入生姜片以及清水，再加入蜜枣，盖子盖好后先用大火煮开，然后再用小火慢慢的煮上一个小时，然后就可以把猪骨头和蚝油煮到非常的有味道，然后再把西洋菜放进去，继续用大火煮开，再用小火熬煮一会儿，加入适量的调味料调味就可以吃了。

上面介绍的就是猪骨头红烧的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，猪骨头可以用各种不同的方式来制作，平时都是用猪骨头来熬煮一些汤喝，用红烧的方法来制作，也能够让味道变得不错，所以可以尝试一下。

做法，红烧大杂骨怎么做好吃，红烧大杂骨的家常做法

您好，红烧大杂骨的家常做法是：
1.先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段
2.炖肉料取一半，包成纸包。葱姜切片备用
3.大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净
4.炖制大棒骨，一定选用桶装锅。将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包
5.准备好冰糖；料酒；生抽炒糖色：锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅。一直炒到冰糖起沫，开始变色
6.冰糖变色后，要小火慢熬，直到变成红色时，倒入料酒；生抽。这时糖色可能结成块状，用小火将其熬化
7.将糖色倒入桶装炖锅中，补足清水，没过大棒骨，调入盐；鸡精；白糖。大火炖开10分钟后，盖盖转入小火炖制大约2小时即可
烹饪技巧：
炖制大棒骨 就用桶状锅（水桶形状）：
1、别用大口锅：大口锅属于扁平状，容易散热，大骨头不易入味；不易熟。
2、桶状锅不易散热：桶装锅非常适宜装大棒骨，能够竖立放置，占用体积小紧凑，热量集中不易散热。
3、桶状锅容易入味：桶装锅属于细高状，热气在锅中能循环流动，大骨头容易入味；容易熟。
4、省调料省水省火：注入很少的水，就能没过大棒骨，由于水少，所以加入的调料也就节省了，还省火。
——如有帮助，敬请采纳！

红烧猪排骨的各种做法

给你介绍二种
一、糖醋排骨做法
用料： 盐:适量香醋:25克(糖和醋的比例是2：1）香油:5~10克生姜:一块大约10克熟芝麻:10克干淀粉:适量冰糖或白糖:（20克50克）大葱:一段花椒:10粒八角:1个料酒:少许猪肋条骨:400克
步骤：
1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨
2、将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净
3、放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透
4、捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉
5、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入
6、中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干
7、将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8、冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候
9、放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去
10、放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽
11、小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候
12、放入25克香醋大火将汤汁收浓
13、汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火
14、撒上熟芝麻即可
二、番茄酱烧排骨的做法
1.先把排骨洗净血水，用酱油、蚝油、盐腌20分钟
2.锅里烧热油，把排骨烧至金黄色，注意要不断的翻炒，要不然会焦的
3.把烧好的排骨铲出，锅里留底油，放入番茄酱和辣椒，辣椒可不放。放入适量的盐和酱油一点点，加点水煮至酱汁浓稠
4.放入炸好的排骨和白糖，炒均匀
5.炒至白糖融化，酱汁收的差不多，香喷喷的排骨就可以上桌了，开胃又好吃，在这夏天吃就适合了

红烧猪大骨头怎么烧，请求解答，谢谢

【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 大骨
【做法】
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把大骨放入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没大骨的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖30分钟左右。如果希望肉嫩一点，时间可以再长一点
4、看大骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的大骨就做成了。

红烧猪骨头的家常做法

猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。
初级
炒
咸鲜
一小时
主料
猪脊骨1000克
辅料
植物油适量
盐适量
冰糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
大料适量
酱油适量
树椒2个
红烧猪脊骨的做法步骤
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1.食材
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2.锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出
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3.葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎
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4.葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎
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5.下入脊骨煸炒上色，
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6.淋入料酒，放入葱姜蒜，树椒，花椒，大料煸炒出香味
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7.加入冷水，盐，酱油，水要没过骨头，大火烧开改小火炖40-50分钟待汤汁少时，改大火收汁翻匀，
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8.装盘
小窍门&温馨提示
用冰糖炒糖色，菜肴红亮，​炒糖色的过程中一定不能大火，否则就易焦
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