地衣的药用价值和营养成分(地衣菜的营养成分和食疗价值)

地衣的药用价值和营养成分

许多的朋友们对于地衣是比较陌生的，因为地衣在我们的生活中并不是非常常见的，其实地衣不仅是一种蔬菜，更是一种比较重要的中药药材了，地衣的营养价值和药用价值都是非常高的，并且地衣中含有丰富的营养物质哦，下面我们就来看看地衣的药用价值和营养成分吧。

地衣又名地耳、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地衣富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。

地衣不仅有丰富的营养，还有药用作用，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地衣所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地衣是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

营养成分

每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质 l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克，钠10.7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21.1毫克，锰7.74毫克，锌5.0毫克，铜1.13毫克，磷53毫克，硒9微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素，海胆烯酮，鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。

药用价值

清热明目，收敛益气。地衣对于治疗和预防目赤红肿，夜盲，烫火伤，脱肛等等这些病症的效果是非常好的。

补充营养

地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，我们在平时多吃一些地衣可以为我们提供多种营养元素哦，具有非常不错的补虚益气，滋养肝肾的功效。

降脂明目

地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

清热降火

地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，并且地衣也是可以辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒等等这些症状的。

上面我们已经了解了地衣的功效和作用了，并且我们还知道了，地衣的药用价值和营养价值都是非常高的哦，并且地衣中含有丰富的营养物质哦，我们在生活中多吃一些地衣不仅可以帮助我们补充营养了，更是有着非常不错的保健功效了，所以我们可以多吃一些地衣的。

地衣菜的营养成分和食疗价值

食物的种类有很多，不同的食物营养的价值不同哦，地衣菜大家都很熟悉的吧，而且是一种很常见的食材类型，具有很丰富的营养物质，属于藻类的食材，你知道它的营养成分和好处吗，一起来看看地衣菜的营养成分和食疗价值吧。

地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。

地衣菜不仅有丰富的营养，还有药用作用，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。地衣菜可以预防老年痴呆的作用，对于清热解毒润肠有好处，同时也可以提高体质，对于促进食欲养肝明目有帮助。

营养成分

每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质 l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克，钠10.7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21.1毫克，锰7.74毫克，锌5.0毫克，铜1.13毫克，磷53毫克，硒9.0微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素(B-caroteme)，海胆烯酮(echineno)，鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。

地衣菜的营养成分和食疗价值等一些问题大家都清楚了。经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，健脾养胃补充氨基酸营养物质，适合身体虚弱的人群食用哦，大家平时的是可以放心的吃，对身体健康有好处。

地衣有哪些作用？

很多植物都具有监测大气的功能，因而被称为环境保护的“义务尖兵”，地衣就是其中之一。地衣对污染物十分敏感，被称为毒气自动检测站。

地衣又是生长在树上、石头上的一种低等植物，它是真菌和藻类的共生体。地衣具有一定形态、结构，并能产生一类叫地衣酸的化学物质，具有抗生作用。

地衣又被称为植物界拓荒的先锋，因为它分布广泛，在各种环境中都能生长，并且耐干、耐寒，为其他植物生长创造条件。在环境保护中，地衣之所以有特殊贡献，还因为空气中只要有一点有毒气体被它吸收，就会枯黄，因此成了监测空气污染的指示植物。

由于地衣生长在树皮、墙壁、岩石上，不受土壤成分和土壤污染的影响，所以对空气中的污染物发出的警报信号最准确，被誉为可靠的环境义务尖兵。

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