鱼泡煲汤怎么做好吃(鱼泡和什么煮好吃)

鱼泡煲汤怎么做好吃

目录鱼泡煲汤怎么做好吃鱼泡怎么做好吃鱼泡煲汤的营养价值鱼泡可以和什么一起吃平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，鱼泡汤就是其中一种。它很容易消化，相对其它的海鲜，价格也不是很贵，大部分人都吃得起。这种做法已经有很久的历史了，在唐朝时就有了。之前，只能在皇宫中看到，给黄帝吃的，后来，才慢慢流传开来。跟着祝由网养生网来看看。

鱼泡煲汤怎么做好吃

做之前，要准备好材料，适量的鱼泡，调料姜、蒜等。然后将它洗干净，用牙签戳破，让它漏气。然后放水进锅里，把鱼泡放进去，加点料酒，两分钟后，把它捞出来沥干水分。这样可以很好地去掉它的腥味，吃起来，口感更好。然后放些油进锅里，把调料剁碎，放进去，有香味出来的时候，加点豆瓣酱、耗油。再把鱼泡放进去，翻炒均匀，两分钟后，加点盐，适量的水，煮30分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。

也可以和蘑菇一起煲汤喝，它里面有很多胶原蛋白，美容效果很好。做之前，要准备好材料，适量的鱼泡、蘑菇，辅料香菜、虾皮、姜蒜等。将所有材料洗干净，把蘑菇切成片状，最好薄一些。然后放油进锅里，8成热的时候，把鱼泡放进去，加点料酒，这样可以很好地去掉鱼泡身上的一些腥味，味道会更好。煮30分钟，把蘑菇、虾皮放进去，当汤汁变成奶白色时，放些香菜，就可以关火盛出来吃了。非常滋补，很适合一些孕妇吃。吃的时候，加点胡椒粉，味道会更好。

和萝卜、海鲜一起煲汤喝，也很美味。在做的时候，要准备好材料，适量瑶柱、枸杞，辅料姜、蒜等。然后将所有材料洗干净，把萝卜去皮，切成段状。放进锅里，把瑶柱放进去，加适量的水，水要多一些，要没过所有材料。大火煮开后转小火，煮30分钟，加点姜片、枸杞，再煮半个小时，就可以盛出来吃了。味道很好，肉质很爽滑，一点也不油腻，营养也很丰富。做法有很多，红烧、煮等等都可以。

鱼泡怎么做好吃

它的做法有很多，可以和娃娃菜、青椒一起炒来吃。在做的时候，要准备好以上所有材料，辅料干辣椒、花椒、料酒等。然后将所有材料洗干净，切小，放在一个干净的盆里备用。再将辅料剁碎，放油进锅里炒，有香味出来时，把娃娃菜、青椒放下去，用大火快速地炒，三分钟后，加些料酒、花椒粉，熟了后，就可以盛出来吃了。在做的时候，要注意，要将娃娃菜切成片，再切成丝，口感会更好，也会更容易被吸收。在做时，如果想味道更好，还可以加点十三香。在做时，把鱼泡洗干净后，用剪刀剪一个口，放入热水里烫一下，再加些黄油，搅拌均匀，会更入味，口感更好。

鱼泡煲汤的营养价值

它对身体很好，经常吃，可以让人的体质更好。热量也低，就算吃多了，也不容易长胖。它里面有很多氨基酸，常吃，可以预防很多疾病，比如高血压。还能给人补充很多能量，让人更有活力，工作效率更高。还有很多蛋白质，补肾效果很好。一些青少年吃，可以长得更高，发育得更好。男人吃了，可以固精。工作疲惫时吃一些，精神会更集中，更专注。美容效果也很好，可以让人的代谢更好，更少皱纹，衰老的速度更慢。但一些中风或经常痛经的人，最好少吃，容易加重病情。

鱼泡可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如排骨等。在做时，加些醋进去，味道会更好。和青椒、洋葱一起炒来吃，也很滋补，对身体很好。对皮肤也很好，可以变得更白，更有弹性。做之前，要准备好以上所有材料，辅料姜、蒜、酱油、料酒等。然后将所有材料洗干净，把青椒、洋葱切小，放在一边备用。然后放油进锅里，把姜、蒜剁碎，放进去，有香味出来时。放入鱼泡，翻炒均匀，2分钟后，加点酱油、料酒，炒均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

上面就是关于鱼泡的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。它里面的矿物质很多，经常吃，可以让人的抵抗力更好，还能预防很多病毒的入侵。虽然它很有营养，很滋补，但也不要一次吃太多，会让肠胃有很大的负担。

鱼泡和什么煮好吃

鱼泡要煮的好吃最好是烧麻辣的配上娃娃菜这样麻辣爽口非常的好吃，下面说一下烹饪方法：
步骤1
新鲜鱼泡一般不太好买，因为要凑成一盘的份量至少得一斤左右，并且通常卖鱼的商贩是不会单独把鱼泡和鱼籽分开来卖的，所以建议您最好提前跟商贩预定。买回来后用冷水洗净，挤干水分备用
步骤2
鱼泡洗净后需要焯水，这一步很重要。准备一口干净的锅，倒适量冷水，再加几滴料酒和花椒粒，将鱼泡冷水入锅，大火煮沸；水沸后即可用捞子捞出，尽量沥干水分，再多切一点姜、蒜备用
步骤3
再洗几片娃娃菜（大白菜也行）切段，青、红椒切滚刀块备用
步骤4
开始烧鱼泡啦！第一步先大火将锅烧到足够热，一定要烧到尽可能热再倒油，油适当多一些，倒油后，将沥干水的鱼泡（一定要尽量挤干水，不然一下锅就成“煮”鱼泡了）倒进锅里，注意千万不要着急翻炒，一定要用“煎”的方法让鱼泡先“噼里啪啦”2-3分钟，这样做能把鱼泡表皮的油煸出来，味道更香，也不会有腥味儿；在“煎”的过程中还要把姜、蒜、花椒和干辣椒一起煸出浓郁的香味儿；两三分钟后再加少许料酒烹香
步骤5
接下来开始调味儿：依次加入老抽、白糖、十三香和盐，此时如果担心鱼泡粘锅，可转成中小火。调好味儿之后快速炒匀，转大火烧鱼泡，如果担心鱼泡粘锅，可以一点点水进去（如果加高汤味道会更赞）
步骤6
水开后就可以把切好的娃娃菜入锅了，建议水（或高汤）一定要不要加太多，因为娃娃菜在煮的过程中会出水的，一定要大火烧
步骤7
大约烧8分钟左右，鱼泡和娃娃菜的迷人香味儿已经完全融为一体了，此时将青、红椒加入，继续大火烧3分钟左右就可以出锅啦！出锅前也可以撒些葱花、香菜提色增香，灵活掌握噢！当然啦，如果不喜欢吃比较软烂口感的娃娃菜，您也可以在加青、红椒的同时再把娃娃菜一起放进去，这都是可以自由发挥的

鱼泡如何做好吃

鱼泡可以说是鱼身上最精华的部位，懂美食的朋友们都知道，鱼泡中含有蛋白质，钙铁鳞等营养物质，比鱼肉的营养要高很多，还可以美容养颜，对于体质虚弱精神压力很大的人士是很好的进补食材。一般这道美食除了在饭店里面吃到之外，也有人会在家里自己尝试着做，比如我，我们家炖鱼的时候鱼泡从来都不会扔掉，而是用来炒着吃。
鱼泡
【食材】：鱼泡，白醋，白糖，姜，蒜，猪油，小米辣，白糖，蚝油，胡椒粉等
【做法】
第一步：准备一碗新鲜的鱼泡，然后将它用牙签戳破，或者用刀切破，然后先冲洗干净后再放在温水中浸泡20分钟，20分钟之后捞出来放在盆中加入一大勺白醋，一勺盐搅拌均匀，用手揉搓一下，去一下腥味然后反复清洗干净并且沥干水分备用。
第二步：准备一头大蒜去皮拍散备用，小米辣3个切成圈备用，再将一块生姜切成粒备用。
第三步：锅中倒入水，水热之后将洗净的鱼泡下入锅中焯水，大约焯水40秒后把焯好水的鱼泡捞出来放在凉水中过一下凉。
第四步：锅中倒入油，油热之后加入一块猪油，炒至猪油化开时下入拍散的姜粒和蒜粒，炒出香味后倒入小米辣继续翻炒，炒出香味后再倒入鱼泡进行翻炒均匀，然后加入适量的老抽，翻炒均匀后在锅边淋入适量的啤酒，然后再加入一勺清水，接下来开始调味，加入一勺盐，一大勺生抽，葱结一个，盖上盖子开小火慢炖10分钟。
第五步：时间到，打开盖子加入一勺白糖，一点点胡椒粉，适量的蚝油，翻炒均匀后开大火收汁，最后在淋入适量的香油，翻动均匀即可出锅了。
第六步：将炒好的鱼泡装在盘中，撒上适量的葱花点缀一下就可以吃了。
【炒鱼泡小窍门】
1.鱼泡要戳破，排除里面的气体，一是方便清洗，二是避免后期炒至的时候爆破。
2.清洗鱼泡的时候加点醋或者盐，不但可以去除香味还可以洗的更加干净。
3.清洗的也可以加点植物油用手进行抓匀，可以去掉表皮的粘液，起到去腥的作用。
4.鱼泡炒之前一定要先炒一下水再过一下凉水，这样不但可以去除异味，还可以让鱼泡更加脆爽可口。