儿童补脑益智的两款家常菜(日常生活儿童补脑的家常菜)

儿童补脑益智的两款家常菜

儿童症状生长发育的阶段，要注意养成良好的生活方式以及注意合理的搭配食物，这样才能有利于健康和发育。儿童如何补脑益智?下面的这两道家常菜就是不错的选择，可以起到促进发育补充营养素的作用。来看看儿童补脑益智的家常菜的制作方法。

锦绣鸡丝

原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。

辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1.洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。

2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。

3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。

4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。

特点：健脑强体，促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C，鸡肉中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素。散血、美白养颜。这样的食谱可以有促进食欲的作用，对于强身健体有好处，而且有可以有补脑益智的作用，对于美容护肤也有好处。

蛤蜊粟米西兰花

原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。

辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。

2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。

3.西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

4.炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。

5.往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。

特点：保肝强体，促进消化。

西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。蛤蜊和西兰花一起吃可以补充丰富的纤维素，对于促进消化和吸收有好处，而且也可以起到补钙的作用，可以起到补脑益智的作用。

儿童补脑益智的家常菜，上面介绍了几款家常菜，这些食谱都可以起到补脑的作用，促进生长发育的同时也可以起到强身健体的效果，是不错的养生保健的食谱。儿童症状发育期间，可以经常吃这些营养物质多的食谱，对健康和发育有好处。

日常生活儿童补脑的家常菜

日常生活中儿童吃什么具有补脑的作用?很多的孩子都有上课不集中，或者是学习成绩下降的问题，都是因为孩子的营养跟不上，导致大脑细胞减退的情况，所以说日常生活中的补脑食物是一定要吃的，来看看这些补脑的家常菜的做法。

金针菇豆腐煮鲫鱼

材料：金针菇200克，豆腐2砖，鲫鱼1条，蒜头(去衣拍碎)15克，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法：金针菇洗净备用;豆腐切小块备用;先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用;开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，放入少许的米酒，放入鸡汤和金针菇和豆腐，一起煮十五分钟，然后放入葱花即可。

功效：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对于增强智力发育来说有一定的好处，而且也可以有补脑的作用，对于儿童益智来说起到了很好的作用。

桂圆山药粥：

食材与制法:生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉三个,白糖适量。山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内,加水适量,煮粥。然后根据自己的口味放入白糖调味即可，这道食谱具有补气血补脑的作用。而且也能安神养心。

小孩子吃什么食物能补脑，上面的这些具有补脑作用的家常菜可以试试，这些食谱可以有很好的保健的作用，对于提高提高体质有好处，而且是不错的促进大脑发育的食谱类型，日常生活中家长们要让孩子经常吃。

营养师：不管有钱没钱，常给孩子吃这几道菜，还能补脑益智？

营养师：不管有钱没钱，常给孩子吃这几道菜，还能补脑益智？

学习本是一件费脑费时间精力的事情，十一假期过去后，学生又投入到繁杂的课业中，除开大白天上一整天的课，晚间回到家里还要复习功课、做题记诵，周六周天或许还得了各种各样辅导班，日常生活被学习培训布满，孩子大脑的早已超负荷工作，家长朋友也其实是最心痛孩子这么累，但又怕孩子无法跟上，还是要催促孩子学习培训，我们也可以在填补孩子人的大脑营养成分上多下狠下功夫。作为父母，建议多做这3种补脑菜，让孩子吃完比较聪明。

一、红烧鲅鱼

1、将鲅鱼除去内脏器官，清理干净，剁碎块状。2、放盐、米酒、白胡椒、京葱和生姜沫腌渍15—20min，去腥。3、在鱼身表层裹上一层干淀粉，锅中入油，烧开，将油炸小鱼先后入锅，小火煎表层金黄色。4、用煎鱼剩下来的油，放进葱、姜、蒜，文火煸出香味，烹入2勺生抽，2碗沸水，1勺盐、1勺白砂糖，将料汁烧滚，倒进煎好的油炸小鱼。5、烧沸，盖上盖子，转慢火10——15min，,少来一些醋，收汁，出盘就可以。

二、豆腐虾仁蛋羹

1、备好鲜虾，生鸡蛋，水豆腐，小香葱。2、鸡蛋搅拌成蛋液，添加小半碗水，放进少量盐与味精，蛋液过虑出泡沫塑料。3、将虾去壳，挑出来虾线，用米酒，白胡椒粉腌渍15min。4、将水豆腐切成块放到鸡蛋液里，把鲜虾放到水豆腐上，盖紧保鲜袋，放入锅中。5、放进锅蒸，不盖上锅盖，走红蒸至水烧开后将盖子盖起来，再蒸10min。6、煮熟起锅，加入芝麻油，上洒葱段，吃时翻拌，就可以。

三、玉米南瓜粥

1、备好冬瓜、苞米、稻米。2、冬瓜去瓤削皮，切成块儿，苞米去胡子，撕成粒；稻米清理干净。3、锅中添适量水，与此同时下稻米和玉米，水烧开了十五分钟后再下冬瓜。4、烧沸后后转至文火，把南瓜煮化后，起锅就可以。除开得吃好，还需要搞好这2件事情，助推孩子大脑发育，提高记忆力

（1）填补烯酸素

长期思虑过度，必须要给人的大脑附加补充一些营养成分，提议常给孩子填补烯酸素，它被称作“人的大脑金子”，是大脑细胞产生的物质条件，能够促进大脑神经发育，也是大脑神经元相连的加速剂，使大脑神经元连接更为紧密，还可以加速神经中枢接纳信息内容、信息传递和存储数据的速率，让身体更为聪慧，记忆能力越来越好。

（2）提升户外活动

防止孩子一直埋头学习，非常容易学好“读书人”，许多家长觉得别人家孩子在教学，自身如果让孩子做运动便是消耗珍贵学习的时间，其实不是那样，人的大脑也是要合理安排时间的，这类合理安排时间并不是拿玩游戏，反而是出来开展户外活动，发让大脑放松，运动中能够给人的大脑填补充沛的O2和血夜，让身体以更状态进入学习状态。

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