冲泡茶叶需要用到哪些茶具

冲泡茶叶需要用到哪些茶具

一般泡茶使用的茶具有玻璃杯、茶壶、茶则、茶匙、茶巾等，而工夫泡茶使用的茶具则较多，有公道杯、盖碗、茶滤、品茗杯、茶巾、紫砂壶、茶则、茶则、茶匙、茶海、烧水壶、茶针、茶夹等，其次根据茶品的不同，茶具选择亦有所不同。

六大茶类的冲泡用具

1、绿茶

绿茶属于不发酵茶，茶叶本身细嫩、新鲜、香气馥郁。

且不耐高温，正常情况下，宜用80~85℃水温冲泡，最好现泡现饮。

冲泡绿茶，使用白色透明的玻璃杯为好，透明之杯，茶汤之色，茶叶之态，尽收眼底，还能及时闻香，别有一番意趣。

2、黄茶

黄茶属于轻发酵茶，其茶质细嫩，与绿茶的冲泡方法类似。

所以冲泡温度最好在85℃-90℃之间为宜。冲泡黄茶，按照茶具容量放入四分之一茶叶，也能够依据自己的口味进行斟酌增减。

最好用玻璃杯、瓷杯冲泡黄茶，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。

3、红茶

红茶是全发酵茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进茶中有益成分溶出，因此泡红茶最好用刚煮沸的水。

冲泡红茶，盖碗是较好的选择，配上心爱的品茗杯、公道杯，能泡出它原味，所以在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点。

4、乌龙茶

乌龙茶属半发酵茶，如铁观音、大红袍等。

泡乌龙茶一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，冲泡后需加盖。

浓香型或焙火程度较重的乌龙茶，适合用紫砂壶冲泡，可品味其深厚的韵味。

而清香型乌龙茶，适合用盖碗冲泡，有助于展现其高扬的清香。

5、白茶

白茶，属微发酵茶。

冲泡白茶亦是选择白瓷盖碗无疑，水温为95℃以上。

白茶冲泡宜用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，对于白毫银针可以选择玻璃杯、公杯冲泡，而其他茶品则使用盖碗，如贡眉、寿眉、白牡丹，用盖碗可真实还原白茶的甜爽，毫香。

对于老白茶100℃的水温，更能释放其滋味与香气，另外老白茶还可以选择煮茶。

6、黑茶

黑茶属后发酵茶，需要100℃水温冲泡。

第一次冲泡，要用10~20秒钟快速洗茶，然后把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。

紫砂壶、盖碗杯都可以冲泡黑茶，陈放时间较长的老茶，用紫砂壶则可以尽显茶香，浓郁醇厚的滋味，对于杂味也有很好的摒弃作用。

结语

不同的茶需要不同的茶具冲泡，其中大有智慧。茶具的选择，以及使用哪些茶具，都需要根据场合，以及自己的方便程度来参考。

这样泡出的茶才是自己喜欢的。

泡茶需要什么茶具？

泡茶所需的器具分为两大类：主泡器具和辅助用具。主泡器具包括壶、公道杯、品茗杯以及滤网等；辅助用具为茶则、茶巾、茶仓等。另外，备水用具也是必不可少的。茶具中必备的有烧水壶、泡茶壶和品杯，其余用具根据习惯和需要可繁可简。

泡茶要用哪些工具？

主要的泡茶用具，如壶、盅、杯、盘等。x0dx0a辅助泡茶的用具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。x0dx0ax0dx0a泡茶的步骤：x0dx0a一、烫壶：x0dx0a在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。x0dx0ax0dx0a二、置茶：x0dx0ax0dx0a一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。x0dx0ax0dx0a三、温杯：x0dx0ax0dx0a烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。x0dx0ax0dx0a四、高冲：x0dx0ax0dx0a冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。x0dx0ax0dx0a五、低泡：x0dx0ax0dx0a泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。x0dx0ax0dx0a六、分茶：x0dx0ax0dx0a茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。x0dx0ax0dx0a七、敬茶：x0dx0ax0dx0a将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。x0dx0ax0dx0a八、闻香：x0dx0ax0dx0a品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。x0dx0ax0dx0a九、品茶：