清肺利咽的食物

川贝炖雪梨是一种润肺止咳化痰的食物，对于咳嗽或者是痰液瘀滞的情况具有一定的缓解作用。但是需要注意的是，川贝炖雪梨只适用于肺热咳嗽，如果是风寒感冒的话，不建议食用，可能会加剧咳嗽。此外，川贝炖雪梨不宜多吃，只能是辅助治疗，适合情况不太严重的时候。
?适合小孩子吃
小孩子咳嗽时可以吃川贝炖雪梨的，而且还具有一定的止咳的作用，但是主要是针对肺热咳嗽。如果是风寒感冒的话，不建议食用，可能会加剧咳嗽。
?正确做法
川贝炖雪梨具有清肺利咽、稀释痰液、缓解支气管平滑肌痉挛、化痰止咳的作用，对于感冒引起的咳嗽有很好的效果。具体做法如下：把雪梨靠近顶端处1/3切开，挖去梨核。川贝3-5g，放入挖空的梨内，放入适量冰糖。把梨盖好，如果不严密的话可以用牙签把梨密封好。把密封好的梨放入锅内蒸，蒸好之后就可以直接吃了。
?适量用药
如果是用来给小孩子吃的话，一般3~5g就可以了，因为川贝是属于中药，而且性凉，放多了的话可能还会对于小孩的身体有负面的影响，所以只需要3~5g就足够了，但是如果小孩是有风热感冒的话，可以适量的在增加量。如果是成人的话，可以适当的增加量，但是也不宜超过太多。
??一天吃两次
川贝炖雪梨不仅可以止咳，而且还具有润肺化痰的作用，对于咳嗽或者是痰液瘀滞的情况具有一定的缓解作用，所以一般早晚一次就可以了。在此期间还要注意不要吃辛辣刺激性的食物，多吃新鲜的水果蔬菜，有助于自身的疾病恢复。

由于现在的交通工具越来越多，每天都会排出大量的废气，造成环境被污染，还有很多地方新建了很多工厂，工厂也是会产生废物的地方，同样会对环境造成污染，所以我们日常的时候要多吃些清肺养生的食物下面，给大家介绍几种清肺养生的食物。
1、清肺养生食物
1、猪血
猪血能减轻肺部压力，帮助清理灰尘和小颗粒。在食用猪血后，体内会产生解毒和润肠功能，排出多余的废弃物。
2、山药
含有大量淀粉和蛋白质的山药，粘稠状态能帮助清理肺部；加上丰富的碘、钙、铁、磷等元素，补肺益肾。
3、萝卜
中医表示，萝卜能排毒瘦身，不管是生吃还是凉拌，都能帮助肺部和肠胃排出毒素。尤其有便秘的人群，日常应该多食用萝卜。
4、梨
生津止渴的梨，是最佳的清肺食物。不管是雾霾天气引起的呼吸道感染，还是吸入过多的粉尘，梨子都有很好的清肺效果。
除了上面给大家介绍的这几种能够有效清肺的食物之外，其实生活中还有许多食物都有此效，不妨来看看。
银耳
味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外，银耳富有天然植物性胶质，是良好的润肤食品。
银耳能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力
一般食用银耳主要是煲汤，购买时防止买到硫磺熏制作假的银耳。选购试尝时，如有刺激的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制作了假的，切勿购买。
百合
百合多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。
这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
豆浆
将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。
含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质。
除了易吸收外，里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
橄榄
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。
橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。
枇杷
有润肺、止渴、下气之功，可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。
枇杷叶是常用的中药材，经蜜炙后有清肺和胃、降气下疾作用，常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治疗肺热咳嗽。
无花果
除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。
无花果除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。
罗汉果
也叫拉汉果、假苦瓜，瓜薄质轻、个大肉脆。用罗汉果泡茶饮用，有清热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演员、教师理想的保健饮品。
川明参
川明参多糖是调节免疫遥活性成分，对免疫力低下者有显著作用。能有效地改善体质，效力相对较小，适用于健脾益肺。
川明参中特含有十八种氨基酸，多种维生素，沙参为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。
此外，明参中的活性成分，不但对正常人，对免疫功能低下的人更加有提高免疫功能作用。
并能延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且能够减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。
应用人参多糖过程中无副作用，安全可靠。
北沙参
北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生，清肺养阴，益胃生津。曾有多种医学文献记录：《本草从新》：专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿。
《饮片新参》：养肺胃阴，治劳咳痰血。《东北药植志》：治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。《中药志》：养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。
此外，北沙参还具有治疗慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎，糖尿病，脾胃气阴两虚，食欲减退，消化不良，神疲乏力，口干少律，阴虚咳血，慢性迁延性肝炎等作用。
2、清肺的食谱
白菜炒木耳
原料
娃娃菜600克、黑木耳50克。辅料：五花肉100克。调味料：葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量。
做法
1、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开，木耳用温水泡软，摘去根部，洗净。
2、五花肉切薄薄的片，锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味。
3、放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀，再放入娃娃菜，大火翻炒均匀。
4、白菜稍炒软后放入泡好的木耳。加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可。
椰汁香芋西米露
原料
西米、芋头、椰汁、白糖。
做法
1、接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌。
2、约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
3、香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能简单穿过），备用。
4、把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
木瓜鱼尾花生汤
原料
木瓜、花生、鲩鱼、生姜。
木瓜、花生、鲩鱼、生姜
做法
1、选用半个半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干净，切厚件。
2、花生肉保留红棕色花生衣，用清水浸透洗净；生姜去皮、洗净切片。
3、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞，清水洗净后抹干水，用少许油加上姜片放入锅中，将鱼煎至微黄。
4、把花生肉放入瓦煲内，加入适量清水用猛火煲至水滚。
5、再改用中火煲1小时，加入鱼尾及木瓜，再煲1小时左右加盐调味，即可饮用。
南北杏菜干猪肺汤
原料
猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克（干货），南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克（也可改放蜜枣8颗），盐2味匙。
做法
1、白菜干浸泡（约2小时）后把藏在菜叶里的沙洗干净切段。
2、南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用。
3、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块，放入开水中飞水后捞起，切成大小适合的片。
4、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开。
5、再放入猪瘦肉及猪肺、冰糖，小火煲2小时调入盐即可。
总结：以上食物轻松排出肺内垃圾物，不防一试，请肺部清理开妈吧，为了健康，感兴趣的就试试看效果如何吧。

春天，风大干燥，人体肺火旺盛，这个时节，要注意清肺润肺，维护好肺的 健康 。大家都知道，肺是我们人体的一个重要的呼吸器官，也是人体重要的造血器官，春天，我们可以通过多喝水，调节饮食，来护肺养肺。

中医讲，肺是娇脏，喜润恶燥，所以要少食辛辣，多食甘润的食物，比如猪肉、蘑菇、肺叶、百合、荸荠、藕等都属于甘润的食物，对肺脏有滋阴润肺的作用。

春天想要润肺养肺，还可以多吃一些新鲜绿色的蔬菜和水果，如雪梨，苹果，菠菜，芹菜等都具有润肺润喉的作用。有些人平时气血不足，或者口干咽燥，更需要注意滋阴润肺，多食用白色的，甘寒的食物，比如银耳、莲子，还有藕、白萝卜等利于肺部温润的食物。

春天，要多吃这10种食物，润肺养肺，身体更 健康 。

银耳是白色的可以入肺，具有润肺的作用，尤其是冰糖炖银耳，有润肺生津的作用。 银耳营养丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。

推荐食谱【银耳红枣莲子汤】

食材： 银耳1朵，红枣，莲子，枸杞，冰糖各少许。

做法：

1.银耳泡发1小时，去掉根部，撕成小朵，冲洗干净。

2.红枣，莲子，枸杞分别洗净。

3.把银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，煮20分钟。

4.放入红枣，莲子，中火继续煮15分钟。

5.放入枸杞和冰糖，煮10分钟即可。

推荐食谱【百合莲子薏米粥】

食材： 薏米200克，糯米50克，百合干约50克，莲子，红枣，枸杞，冰糖各少许。

做法：

1.薏米，糯米分别淘洗干净，百合干提前浸泡15分钟，冲洗干净，莲子红枣枸杞，分别洗净。

2.薏米和糯米放入锅中，加入适量清水，放入百合，红枣，莲子，大火烧开后，转中火继续煮20分钟，放入枸杞和冰糖，小火煮5分钟即可。

只用薏米，煮的粥比较干涩，加一点糯米，口感软糯滑润，特别好喝。

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、胡萝卜素等，有生津 润燥 、 清热润肺 的作用。

推荐食谱【冰糖雪梨】

食材： 雪梨两个，银耳，冰糖各少许。

做法：

1.雪梨洗净去掉果皮，切成大块。

2.银耳提前泡发1小时，洗净后摘成小朵。

3.锅中放入银耳，加适量清水，大火烧开后，煮20分钟。

4.放入雪梨，继续煮15分钟，加上拍碎的冰糖即可。

莲藕可以养阴清热，润燥止渴，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富。莲藕性寒味甘，清热润燥，中医认为莲藕有生津止渴，养胃消食，养心润肺的食疗作用。

推荐食谱【莲藕丸子】

食材： 莲藕2节，猪肉约250克，鸡蛋1只，淀粉、葱、姜各少许。

做法：

1.莲藕去皮，洗净后剁碎。猪肉剁成肉馅儿，葱姜剁成末。

2.猪肉，葱姜末，分次加上少许清水，搅拌上劲儿。

3.加适量食盐，生抽，鸡精，食用油，打入1只鸡蛋，搅拌均匀。

4.最后在调好的馅料中，加少许干淀粉，拌匀即可。

5.锅中放入清水，快烧开的时候，放入肉馅捏成的丸子，煮到丸子浮起来，再煮3分钟就好了。

白萝卜有丰富的纤维素、维生素a和维生素c。白萝卜里面的纤维素可以促进胃液和消化液的分泌，促进新陈代谢。因为白萝卜有丰富的芥子油和水分，有润喉润肺降燥的作用。

推荐食谱【萝卜大骨汤】

食材： 猪大腿骨适量，白萝卜一根，香菜，葱姜各少许。

做法：

1.猪腿骨，剁成段儿，在冷水中浸泡30分钟，冲洗干净。白萝卜切成方块。

2.腿骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入料酒，葱，姜，大火烧开后，撇去浮沫，继续煮30分钟。

3.撇去浮沫，放入白萝卜，食盐，继续煮10分钟，放入切碎的香菜，即可出锅了。

冬瓜含有丰富的维生素和水分，有清热解燥，润肺清肠的作用。如果饮食有些油腻或者辛辣，配上一道冬瓜汤来搭配，会有解腻助消化的作用。

推荐食谱【冬瓜老鸭清汤】

食材： 老鸭半只，冬瓜约250克，葱姜，香菜各少许。

做法：

1.老鸭半只，去掉内脏清洗干净，剁成块，在开水中焯水3分钟，捞出。

2.冬瓜切成大块，香菜、葱、姜切碎。

3.起锅下油，放入葱姜炒出香味，下入老鸭爆炒2分钟。

4.加少许生抽，料酒，炒匀，加适量清水，大火烧开。

5.烧开后转中火，煮30分钟，放入冬瓜，食盐，继续煮10分钟。

6.放入香菜即可出锅。

木耳中的膳食纤维，能够吸收肠道水分，促进身体废物排出，减少毒素对身体的伤害。木耳中含有蛋白质，胡萝卜素，脂肪，多糖，磷，钙，铁，磷等营养物质，具有益气补血，润肺润燥的作用。

推荐食谱【木耳炒莴笋】

食材： 水发黑木耳，莴笋，山药各少许，葱姜少许。

做法：

1.木耳提前1小时泡发好，洗净。

2.山药，莴笋分别切成片。

3.起锅下油，放入葱姜炒香，下入山药和莴笋爆炒2分钟。

4.下入木耳，加少许食盐，继续翻炒2分钟。

5.放入少许鸡精，香油，炒匀即可。

猪血中含铁量较高，容易被人体吸收利用。猪血还能较好地清除人体内的粉尘等。

猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种润肠润肺的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

推荐食谱【丝瓜猪血汤】

食材：猪血约250克，丝瓜一条，葱姜各少许。

做法：

1.猪血切成块，冲洗一下。

2.丝瓜去皮，切成圆片，葱姜切碎。

3.锅中倒入食用油，葱姜炝锅炒香，下入丝瓜爆炒1分钟。

4.锅中介绍少许清水，烧开后放入猪血，继续煮2分钟。

5.最后，加上食盐，鸡精，芝麻油炒匀，即可。

蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，这些在进入身体之后都能够很好的促进身体 健康 。

吃蒲公英对肺有好处。蒲公英有消炎去火，利咽消肿的作用，对于肺火大引起的咳嗽痰多有一定的辅助调理作用。

蒲公英可以洗净后直接吃，蘸酱吃或凉拌吃，也可以晒干后泡水代茶饮。很多茶叶店都出售蒲公英茶，可以买来冲水喝。注意脾胃虚寒的人士不适合吃蒲公英。

蜂蜜柚子茶有清热降火的作用，蜂蜜柚子茶中含有茶甘酸，性质是属于微寒的，所以能够清热降火，对肺火旺盛，或者咽干、咽痛、干咳都有改善作用。

蜂蜜柚子茶具有理气、化痰、止咳的作用，对于上呼吸道感染、肺热咳嗽都有一定的改善。柚子中含有大量的维生素C和膳食纤维，能够促进新陈代谢和排出毒素，能够起到清肠润肺的作用。

1.柚子清洗干净后，削去柚子皮， 用刀刮去柚子皮里的白瓤 。

2.柚子皮切成细丝，柚子果肉捣成泥状。

3.锅中倒入适量清水， 放入柚子皮，加少许盐，水开后煮十分钟。（这一步是去除柚子皮的苦涩味儿）

4.捞出柚子皮，换水继续烧开，水开后，再煮10分钟， 柚子皮呈半透明状。

5. 加入柚子果肉和冰糖，搅拌均匀。炖煮50分钟，期间不定时地搅拌，防止粘锅。

6. 炖煮一个小时后，柚子皮和果肉呈透明、粘稠状，彻底冷却后，加入蜂蜜。

7. 将蜂蜜柚子放入干燥无水的瓶子中，密封好，放置冰箱冷藏室静置两天。两天后，取两勺蜂蜜柚子，用温开水调开即可饮用。

上面为大家介绍了一些利于清肺润肺的食材以及食用方法，平时大家还应该注意，保持心情愉快，多呼吸新鲜空气，多喝水，少抽烟最好不吸烟，作息规律， 健康 饮食， 忌食 过于辣、咸、腻等食物，这样才是养肺的长久之道。

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随着工业的迅速发展，空气质量也随之下降。空气中存在关很多对人体健康有的物质。生活中，还有随处可见的市民抽烟。这些因素对人体肺部都有相当的损害。那我们平常吃什么能清理肺部垃圾呢？下面由饮食文化来为大家介绍十款能有效清肺的食物。

1、雪梨：雪梨味甘性寒，含苹果酸，柠檬酸，维生素B1、B2，维生素C，胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2个，小孩可以吃1个，如果脾胃虚寒，建议煮着吃更好。

2、银耳：银耳味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外，银耳富有天然植物性胶质，是良好的润肤食品。

一般食用银耳主要是煲汤，购买时防止买到硫磺熏制作假的银耳。选购试尝时，如有刺激的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制作了假的，切勿购买。

3、百合：百合是多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

4、豆浆：将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外，里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。

5、萝卜：萝卜是根茎类蔬菜，含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等，生食熟食都可以。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。

6、橄榄：橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。

7、枇杷：枇杷有润肺、止渴、下气之功，可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。枇杷叶是常用的中药材，经蜜炙后有清肺和胃、降气下疾作用，常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治疗肺热咳嗽。

8、无花果：无花果除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。

9、罗汉果：罗汉果也叫拉汉果、假苦瓜，瓜薄质轻、个大肉脆。用罗汉果泡茶饮用，有清热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演员、教师理想的保健饮品。

10、川明参：川明参多糖是调节免疫遥活性成分，对免疫力低下者有显着作用。能有效地改善体质，效力相对较小，适用于健脾益肺。川明参中特含有十八种氨基酸，多种维生素，沙参为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。