惊蛰养生做得好，一年不往医院跑

惊蛰节令，太阳黄经位于345度。农历记载：“斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。”蛰即“藏”也，天气渐回暖，春雷始震响，蛰伏泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖，震惊而出，是为“惊蛰”。惊蛰处冬春季交替期，气温变化幅度较大，会出现雷雨或连续天阴降温，养生当调神善养安居定志，适当进补多吃清淡饮食。

惊蛰了，各种动物蠢蠢欲动，也是病源微生物和病毒泛滥时节。天气逐渐变暖，昆虫、细菌、病毒快速生长，许多疾病逐步进入高发期。惊蛰养生防病当注意预防风寒，一旦感受风寒，往往容易感冒，要注意适当“春捂”，做好保暖。

惊蛰时节，滇中地区呈现桃花红、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来，盛产茨白花、棠梨花、桑花等陆续作为野生食材上市，为人们餐桌增加一份美味。如谚语云：“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。”养生也要根据自然物候及自身体质差异，合理进行精神、起居及饮食调养。

惊蛰节令饮食调养，当多吃含抗氧化剂食物，以对抗身体里过多的自由基，如杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、橙子、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥兰、麦芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、大蒜、洋葱、海产类等。多吃含类黄酮食物，如柑橘、水果、草莓、樱桃、李子、绿茶等。多补充钙质，如牛奶、带骨小鱼、虾类、蛤和牡蛎等。还有豆类、豆制品和深色蔬菜。

惊蛰节气防疾病，要把握节令特点。早晚温差大，阴晴天气变化多，乍暖还寒，易导致感冒和流感，要多注意预防，饮食上认真调理，做好日常保暖，提高免疫力；不吃生冷食物，做好个人卫生，预防肠胃病。过敏体质者，特别是花粉过敏症易发，要注意避免与过敏源接触，甚至随身携带过敏药物，以防不时之需，预防过敏症。

惊蛰节令养生，要注意个人卫生，多运动，提高人体抵抗力。养生要有全局观念，讲求辨证施养。可根据体质盛衰，选择清大肠，排积滞，以健运后天之本。有便秘习惯者，更要注意清肠或补气助脾胃健运，可以用柏子仁20克、核桃仁50克、白芝麻50克，研粉，入大米500克煮粥，吃时趁热加入少许蜂蜜，作为营养早餐，能润肠通便，益气养阴，可治便秘，能够改善睡眠，帮助清理大肠。

推荐膳食

1豌豆仁炒鸡丝

做法：豌豆仁200克，鸡胸肉丝300克，料酒、精盐、淀粉等调料适量，豌豆仁200克，洗净，盐水汆烫、捞出，立刻冲凉，用油炒，入鸡胸肉丝300克，加料酒、精盐适量，水淀粉勾芡，炒匀即成。

功效：达益气健脾、滋养补虚之功，适于脾胃运化弱、体虚无力者食疗，还能减少癌症和心脏病发病机率。

2洋葱炒鸡蛋

做法：洋葱2个，鸡蛋2个，精盐、酱油、花椒、香油适量，油烧至八成热，倒入打散搅匀的鸡蛋，快速翻炒，入洋葱丝煸炒，放入盐、酱油和适量水，汁烧开后，淋上香油即成。

功效：补肺润燥、益气养身、延年益寿，适于体偏阴虚、眼干涩及老年人保健常食用。

3山药蘑菇汤

做法：条山药400克，香菇30克，木耳、金针菇适量，胡萝卜50克，精盐、高汤适量，山药去皮，捣成泥状，入高汤中煮沸，转小火煮5分钟，再将洗净的香菇、木耳、金针菇及胡萝卜丝，煮沸，加盐调味，即成。

功效：能健中补虚、除寒热湿、益肺固肾，适于脾胃虚弱、肾虚腰酸、虚喘乏力者常食，或当作健脾补气、保健身体的食物。

4五谷杂粮补血粥

做法：紫糯米、糙米、薏仁、绿豆、红豆、黑豆各50克，红枣、莲子各10粒，地瓜丁、南瓜、龙眼干各50克，枸杞、白木耳适量，分别洗净，泡水2小时，入深锅内加适量清水，武火煮沸，转文火煮至豆类酥软成熟，加适量糖或盐调味即成。

功效：达清热解毒、健脾养胃之功，适于脾胃虚弱、便秘体虚者经常食用。

惊蛰节令养生，仍需尊崇中医养生调养特点，辨证施善，因人因地因时制宜，按不同体质类型和惊蛰节令的地域气候特点，有针对性地配制药膳、药茶和食疗方，作精神调摄养生指导，或以日光浴、药浴、足疗、推拿按摩、刮痧、火疗、滚蛋疗法等措施，保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿。

作者简介

周能汉：云南省南华县人，执业医师、二级婚姻家庭咨询师、出版中级职称(编辑)。从事过卫生防疫、卫生行政管理、中医临床，方志编修等多个职业，爱好广泛，尤喜中医、文学、科普。曾发表论文、文章100余篇。现热衷于研究中医及彝族医药，养生有心得，拜师云南省名中医王敏主任医师，跟师业余临证学习三年。拜师资深彝医药专家王正坤主任药师当门生。

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