倪师：常喝此水，疏肝补肝养肝

当你找到酸味的东西，进入肝的时候，

那到底是补它，还是滋润它，还是怎么样?

是滋润它，同时排泄它，排除它。

所以，我们没事的时候，拿柠檬，那个柠檬，你把它切片，切片放在水里泡一泡，搓搓，让它的津液出来，连皮哦，因为皮是青涩的嘛，

对不对，最好就是这样喝。

当你这样子泡水，这样喝的时候，一点都不酸哦，那要保养啊。

那我们，从来没有听过人家，吃柠檬水死掉的，对不对？

这样子想，要保养自己。

所以，随时随地都可以保养自己。

那，其谷之麦，这个麦呢，是肝脏的谷类，

所以，我们疏肝的时候，肝像木头，树木长得太茂盛了，太密了，你一定要把它残渣切掉，不切的话树木死掉，闷死，对不对？

这个时候我们肝一定要疏。

那疏肝的东西呢，就是我们要一些酸类的东西，进行疏肝，

那我所谓的酸，就是天然的酸，就是你吃的，自然而然产生的酸，

那这种都是很好，对肝脏非常好的东西。

在中医里，像柠檬这样天然酸性且适合食疗的食材还有不少，它们既能顺应酸味入肝的特性，又能通过温和的方式滋养肝脏、助力疏肝。

比如乌梅，它的酸味醇厚天然，用几颗乌梅加水煮成乌梅汤，酸甜适口，既能滋润肝阴，又能帮助肝气疏泄，尤其适合在干燥的季节饮用，给身体增添一份温润的呵护。

这里附上一份酸梅汤的配料：

基础配料

乌梅：30 克左右，是酸梅汤的核心原料，味酸、性平，有生津止渴、收敛固涩等作用，能为酸梅汤提供独特的风味和功效。

山楂：30-50 克，味酸甘，性微温，可消食化积、活血散瘀，其富含的维生素 C 和有机酸能帮助消化，还能让酸梅汤的口感更加丰富。

陈皮：5-15 克，味辛苦，性温，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，为酸梅汤增添一种特殊的香气，同时有助于消化液分泌，缓解腹胀。

甘草：1-3 克，味甘，性平，有补脾益气、清热解毒、缓急止痛等功效，能调和诸药，让酸梅汤喝下去有清凉且回甘的感觉。

冰糖：100-150 克，味甘，性平，可润肺止咳、补中益气，能调和药性，根据个人口味适量添加，使酸梅汤口感更甜润。

可选配料

洛神花：5-10 克，也叫玫瑰茄，泡水颜色呈玫瑰红色，可为酸梅汤增色，同时增加一定的酸度和独特的风味。

桂花：5-10 克，香气浓郁，可在酸梅汤煮好后撒上一些，增添独特的桂花香，提升酸梅汤的口感和风味。

桑葚干：10 克左右，能赋予酸梅汤一股果甜味，使口感更加丰富，同时也增加了一定的营养价值。

薄荷叶：1-2 克，可在煮制后期加入，为酸梅汤带来清凉的口感，尤其适合夏季饮用，有清热解暑的作用。

山楂也是不错的选择，其酸中带点微甜，取适量山楂干泡水喝，或者在煮汤时放几颗，不仅能为饮品或汤品增添独特的风味，还能借助其天然的酸味促进肝气顺畅，同时对消化也有帮助。

还有酸枣，将酸枣晒干后用来泡水，那自然的酸香能让人身心舒缓，它在滋养肝脏的同时，也能帮助调节情绪，让紧绷的肝气慢慢舒展。

另外，五味子虽味道偏酸且带点涩味，但也是天然的酸性食材，取少量五味子泡水，对于养护肝脏、梳理肝气有着很好的辅助作用，是日常食疗中值得选用的食材。

这些天然酸性的食材，就像大自然给予我们的养肝礼物，通过简单的泡水或煮汤，就能让我们在生活中轻松实现对肝脏的保养，顺应身体的需求，让肝气保持舒畅。